Презентация на тему дисперсные системы

множества мелких частиц (дисперсной фазы), равномерно распределенных в сплошной

жидкой, газообразной или твердой дисперсионных средах, и характеризуют определенными параметрами и признаками

фаз с сильно развитой поверхностью раздела между ними.

многофазная
Обычно

дисперсные системы — это коллоидные растворы, золи.

Фаза 1

Фаза 2

ДИСПЕРСНАЯ ФАЗА-
это измельченная фаза дисперсной системы. Частицы дисперсной фазы могут иметь сферическую или кубическую форму, а также форму длинных тонких нитей (фибриллярные системы), очень тонких пленок, капилляров.

ДИСПЕРСИОННАЯ СРЕДА –
сплошная среда, в которой распределена дисперсная фаза.

Взаимно нерастворимы

Раздробленная(прерывная) Частицы,капельки,пузырьки

Сплошная(непрерывная)

Рис. Дисперсная система:
s — частицы дисперсной фазы; f — дисперсионная среда; d — адсорбционный слой

СИСТЕМЫ
ПРИЗНАКИ
Гетерогенность
Дисперсность
Равномерное распределение
Рис. Общая характеристика дисперсных систем

состоянию
дисперсной фазы и дисперсионной среды классифицировал
В. Оствальд в 1891

г. Согласно этой классификации возможны девять комбинаций дисперсной фазы и дисперсионной
среды, каждая из которых может находиться в виде газа,
жидкости и твердого тела. На практике реализуются только
восемь комбинаций, поскольку газы в нормальных условиях
неограниченно растворимы друг в друге и, следовательно,
образуют гомогенную систему.

наиболее общепризнанной. Она оказалась весьма удобной для рассмотрения всего

многообразия
возможных дисперсных систем.

Классификация дисперсных
систем в зависимости от агрегатного состояния дисперсной
фазы и дисперсионной среды приведена в таблице.

воде, бактерии
Сырая нефть, молоко, различные жидкие смазки
Мыльная пена
Минералы, некоторые

сплавы (сталь, чугун), самоцветы

Адсорбенты, почвы, влажные грунты, некоторые минералы (жемчуг)

Активированный уголь, силикогель, пемза.

Табачный дым, порошки, угольная пыль

Тучи, облака

Атмосфера земли

– дисперсные системы, в которых частицы дисперсной фазы или

дисперсионной среды связаны между собой и не могут свободно перемещаться. К этому классу относятся дисперсные системы с твердой дисперсионной средой, а именно все капиллярно-пористые тела (почвы, грунты, горные породы, адсорбенты, активные угли), а также гели и студни, в которых сплошная пространственная сетка (матрица), включает очень мелкие ячейки, заполненные жидкостью или газом (желе, застывший клей, мармелад).

СВОБОДНОДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ – дисперсные системы, в которых частицы дисперсной фазы подвижны. В таких системах мелкие частицы дисперсной фазы свободно перемещаются в жидкой или газообразной дисперсионной среде. Это эмульсии, аэрозоли, суспензии и др.

межфазного взаимодействия раз­личают лиофильные и лиофобные дисперсные системы. Дословный

перевод с греческого этих терминов звучит так: любящие и боящиеся растворения.

1. ЛИОФИЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ характеризуются сильным межмолекулярным взаимодействием вещества дисперсной фазы и дисперсионной среды. Это взаимодействие приводит к образованию сольватных оболочек (гидратной «шубы») из молекул среды вокруг частиц дисперсной фазы. Образование подобных систем происходит самопроизвольно с уменьшением энергии Гиббса . По этой причине лиофильные системы термодинамически устойчивы, им не свойственны процессы коагуляции и изотермической перегонки (см. раздел «коагуляция и устойчивость коллоидных систем), снижающие энергию G систем. Так, в подходящем растворителе самопроизвольно образуется раствор полимера - коллоидно-дисперсная система. Также самопроизвольно образуются мицеллярные растворы коллоидных ПАВ.

образовании таких систем энергия Гиббса возрастает пропорционально растущей поверхности

раздела фаз . Подобные системы термодинамически неустойчивы и в них самопроизвольно происходят процессы коагуляции и изотермической перегонки, снижающие . Для обеспечения стабильности в них добавляют специальные вещества - стабилизаторы (эмульгаторы).

размер взвешенных частиц в дисперсных системах.