БОТУЛИЗМ - острая токсико-инфекционная болезнь, характеризующаяся интоксикацией, преимущественным поражением центральной и вегетативной нервной системы.
ракообразные, почва Факторы передачи – продукты домашнего консервирования (грибы, рыба,
мясо, овощи)
Органолептические свойства не меняются
Слайд 6
ПАТОГЕНЕЗ БОТУЛИЗМА Проникновение токсина и возбудителя в желудочно-кишечный тракт; Токсинемия; Поражение
ЦНС и парасимпатической НС; Избирательное поражение двигательных ядер продолговатого мозга
и мотонейронов передних рогов спинного мозга (прекращение выделения ацетилхолина, нарушение нервно-мышечной передачи возбуждений, развитие парезов и параличей).
Слайд 7
КЛИНИКА БОТУЛИЗМА Инкубационный период от 3-х часов до 10
характерных симптомов, но без признаков декомпенсированной острой дыхательной недостаточности
и сохранённой способности глотания Тяжёлая форма-быстрое нарастание неврологических проявлений, наличие острой дыхательной недостаточности, отсутствие акта глотания. Раневой ботулизм Ботулизм грудных детей