Презентация на тему Конспект урока биологии для 8 класса Пищеварение в ротовой полости

том 18 часть первая М., Аванта 2001 г.
2. Зверев

И. Д. “Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека” М., Просвещение.

желез и малых желез в слизистой оболочке.
 0.5-1.5 л. Слюны

выделяется у человека в сутки.
 Состав слюны:
-Вода (в основном)
-Неорганический компонент (Na, K, ионы бикарбоната)
-Органический компонент
Роль слюны:
пищеварительная (смачивание и размягчение, ослизнение пищи, растворение для создания вкусовых ощущений)
минерализирующая (доставка в ткани зуба ионов P, F, Ca. При нарушении слюноотделения – кариес. Ротовая жидкость образует защитную пленку зуба)
содержание буферных систем, препятствующих закислению
защитная роль (от механических повреждений, микроорганизмов)
анализ качества состава пищи

челюсть осуществляет как вертикальные, так и горизонтальные движения.
Акт жевания

– полностью произвольный акт. За счет сокращения мышц языка пищевой комок движется к корню языка.
Акт глотания
Рефлекторный акт – 2 компонента.
Произвольный – движение пищевого комка к корню языка и задней стенке глотки
Непроизвольный
Глотание – сложнорефлекторный акт – импульсы из центра – поднятие мягкого неба (перекрывает вход в носоглотку), опускание надгортанника (закрывает вход в гортань) – продвижение пищевого комка.

происходят в ротовой полости
б) какую роль играет слюна в

обработке пищи?
в) какое строение имеют зубы?

ферменты слюны способны расщеплять крахмал.
Оборудование: накрахмаленный бинт, ватная

палочка, блюдце, аптечный йод (5%-й), вода.
Ход работы.
Приготовьте реактив на крахмал – йодную воду. С этой целью в блюдце налейте воду и добавьте несколько капель йода (аптечный 5%-й спиртовой раствор) до получения жидкости цвета крепко заваренного чая.
Ватную палочку смочите слюной, а затем этой ватной палочкой, напишите 1 букву вашего имени на накрахмаленном бинте.
Расправленный бинт зажмите в руках и подержите его некоторое время, чтобы он нагрелся (1-2 мин).
Опустите бинт в йодную воду, тщательно расправив его.
Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, так как крахмал в них распался до глюкозы, которая под действием йода не дает синего окрашивания. Если опыт прошел успешно, на синем фоне получится белая буква.