слова не возьмешь обратно.
Говорится в качестве предупреждения против необдуманных
высказываний, а также когда сожалеют о том, что было произнесено.Например.
-Слово не воробей, а вылетит - не поймаешь: тебе бы не нужно этих речей и говорить. (Н.Успенский)