Презентация на тему Психологические аспекты организации питания детей

кто ты» - один из вариантов всем известной мудрости.

То, как мы едим, что и в каких количествах – это величина не только физиологическая, но и во многих аспектах психологическая.

первую очередь следует назвать такие, как:
Избыточное потребление соли;

Насыщенных жиров;
Сахара;
Малое потребление рыбы;
Малое потребление молочных продуктов; - овощей и фруктов….

гемоглобина в крови);
-Атеросклероз (холестериновые отложения на стенках сосудов);

-Болезни органов пищеварения; -Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия);
-Избыточная масса тела и ожирение;
-Кариес зубов;
-Кишечные инфекции;
-Некоторые злокачественные новообразования (рак толстой кишки) и др.

в первую очередь влияют значимые для них  люди (

и взрослые, и другие дети). Этот факт  экспериментально подтвердил ещё в 1939 году Карл Данкер.

всегда связаны со взрослым. Для ребёнка наиболее значимым ,

близким человеком является мать.

Если мы хотим повысить привлекательность какого-либо продукта для ребёнка, нужно создать его искусственный дефицит или трудности получения того продукта или блюда, к которому желательно приучить ребёнка. Угрозы, наказания, заключение договоров (съешь…, получишь то-то, пойдёшь гулять) не эффективны в формировании полезных пищевых привычек.

на выбор еды или тех продуктов, которые дети видят

на экране. 

Дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще предпочитают домашнюю еду рекламируемой.

неофобия.  Неофобия – защитный механизм, позволяющий ребёнку избежать употребления

в пищу незнакомых и неопознанных продуктов.

Этот механизм присутствует с рождения и в норме, значительно ослабевая, переходит во взрослую жизнь.  Мальчики более избирательны в еде, чем девочки. Пик неофобии приходится на 2-6 лет

У неофобии много причин :
- Персональные (генетические) факторы;
- пищевые семейные и этнокультурные традиции;
- социальные влияния в организованном детском коллективе; и др..

Для преодоления неофобии детям обычно необходимо около 15 проб нового продукта.

насилие – одно из самых страшных насилий над организмом.

Если ребенок не хочет есть, - значит ему в данный момент есть не нужно! Пища, равнозначная лекарству (лук, морковь, яблоко, лимон, молоко) может предлагаться настойчивее.
2) НЕ ублажать. Разнообразие – да, но никаких изысков.
3) НЕ потакать, но понять. У ребенка могут быть прихоти. Ест мел –организм «просит» кальция и т. п. Посоветуйтесь с врачом. При диатезах и аллергиях должны быть пищевые запреты.
4) НЕ тревожиться и НЕ тревожить. Никакой тревоги поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Пусть попросит сам, когда захочет.
5) НЕ навязывать. Прекратить насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторные предложения.
6) НЕ торопить. Еда – не тушение пожара. Темп еды – дело сугубо личное. Спешка в еде – всегда вредна. Если приходится спешить, то пусть ребенок лучше не доест, чем проглотит, не дожевав.
7) НЕ отвлекать. Телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана.

простой, вкусной и полезной.
Правило 2. детей. Настроение во время

еды должно быть хорошим.
Правило 3. Ребенок имеет право на свои собственные привычки, вкусы.
Правило 4. Ребенок имеет право знать о своём здоровье.
Правило 5. Нет плохих продуктов, есть плохие повара.