Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Витамины и их значение

Содержание

1912г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество и назвал его «витамин»(от лат. vita — жизнь )
ТЕМА: ВИТАМИНЫ - ЧУДЕСНЫЕ ВЕЩЕСТВА 1912г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество Витамины – биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с пищей, Авитаминоз - отсутствие того или иного витамина в организме в результате потребления Водорастворимые витамины Витамин С (аскорбиновая кислота)Витамин С участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, Цинга- набухают и кровоточат десны, выпадают  зубы. Слабость, вялость, утомляемость, Витамин В1(тиамин)Необходим для нормальной деятельности нервной системы (передача нервных импульсов).Регулятор жирового и Бери- бери- поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей и дыхательных мышц. Витамин В2(рибофлавин)Участвует в многочисленных реакциях окисления веществ в клетках и в процессах При недостатке в пище витамина В2 воспаляется слизистая оболочка ротовой полости, появляются Витамин В12 (Цианокобаламид)  Обеспечивает кроветворную функцию организма.Основной источник витамина B12 - При дефиците витамина В12 не образуются ферменты, ответственные за созревание Жирорастворимые витамины Витамин А (ретинол)Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в Куриная слепота – нарушение сумеречного зрения. Кожа становится сухой, происходит Витамин Д (кальциферол)Участвует в кальциевоми фосфорном обмене. Необходим для образования костей и Рахит- деформация костей, нарушение нервной системы, раздражительность, слабость, потливость Витамин Е (токоферол)        Витамин Витамин К Основная функция витамина К в организме — обеспечение нормального свертывания Правила приготовления пищи, обеспечивающие сохранение витаминов. 1.Овощи очищать и нарезать перед
Слайды презентации

Слайд 2 1912г.-польский ученый К. Функ выделил из

1912г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество

рисовых отрубей активное вещество и назвал его «витамин»(от лат.

vita — жизнь )


Слайд 3 Витамины – биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме

Витамины – биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с

или поступающие с пищей, которые в малых количествах необходимы

для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.

Слайд 5 Авитаминоз - отсутствие того или иного витамина в

Авитаминоз - отсутствие того или иного витамина в организме в результате

организме в результате потребления неполноценных питательных веществ.
Гиповитаминоз - недостаток

того или иного витамина, приводящий к нарушению деятельности различных физиологических систем.
Гипервитаминоз - передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма.

Слайд 6 Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Слайд 7 Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин С участвует в обменных

Витамин С (аскорбиновая кислота)Витамин С участвует в обменных процессах, образовании здоровой

процессах, образовании здоровой кожи, укрепление сосудов.
Основной источник витамина C

для человека - свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника. Суточная потребность 50-100мг.

Слайд 8 Цинга- набухают и кровоточат десны, выпадают зубы.

Цинга- набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость,

Слабость, вялость, утомляемость, головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным

заболеваниям

Слайд 9 Витамин В1(тиамин)
Необходим для нормальной деятельности нервной системы (передача

Витамин В1(тиамин)Необходим для нормальной деятельности нервной системы (передача нервных импульсов).Регулятор жирового

нервных импульсов).
Регулятор жирового и углеводного обмена
Особенно богаты им

хлеб из муки грубого помола, горох, фасоль, мясные продукты. Суточная потребность 1,4-2,4 мг


Слайд 10 Бери- бери- поражение нервной системы, отставание в росте,

Бери- бери- поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей и дыхательных мышц.

слабость и паралич конечностей и дыхательных мышц.


Слайд 11 Витамин В2(рибофлавин)
Участвует в многочисленных реакциях окисления веществ в

Витамин В2(рибофлавин)Участвует в многочисленных реакциях окисления веществ в клетках и в

клетках и в процессах регенерации тканей - именно поэтому

витамин B2 иногда называют еще витамином роста.
Необходим для образования кровяных телец.
Основной источник витамина B2
для человека - животные продукты: печень, почки, творог, желток куриного яйца. Суточная потребность 1,5- 3,0 мг.


Слайд 12 При недостатке в пище витамина В2 воспаляется слизистая

При недостатке в пище витамина В2 воспаляется слизистая оболочка ротовой полости,

оболочка ротовой полости, появляются трещинки в углах рта, малокровие,

нарушается зрение.

Слайд 13 Витамин В12 (Цианокобаламид)
Обеспечивает кроветворную функцию организма.
Основной

Витамин В12 (Цианокобаламид) Обеспечивает кроветворную функцию организма.Основной источник витамина B12 -

источник витамина B12 - животные продукты, в первую очередь

печень и почки. Суточная потребность 0,2мг


Слайд 14 При дефиците витамина В12 не образуются

При дефиците витамина В12 не образуются ферменты, ответственные за созревание клеток крови в костном мозге

ферменты, ответственные за созревание клеток крови в костном мозге


Слайд 15 Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины

Слайд 16 Витамин А (ретинол)
Необходим для нормального роста и развития

Витамин А (ретинол)Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит

эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. Основные источники

витамина печень различных рыб, особенно богата витамином А печень трески и морского окуня;
свиная и говяжья печень;
желток яиц;
цельное молоко, сметана.
Суточная потребность 1 мг

Слайд 17 Куриная слепота – нарушение сумеречного зрения.

Куриная слепота – нарушение сумеречного зрения. Кожа становится сухой, происходит

Кожа становится сухой, происходит изъязвление .
Симптомы куриной слепоты
Человек, заболевший

гемералопией, очень плохо видит при слабом освещении. Если вовремя не провести лечение куриной слепоты, то возможна полная потеря зрения в темноте.

Слайд 18 Витамин Д (кальциферол)
Участвует в кальциевоми фосфорном обмене. Необходим

Витамин Д (кальциферол)Участвует в кальциевоми фосфорном обмене. Необходим для образования костей

для образования костей и зубов. Основные источники витамина D

для человека:
печень рыб - самый богатый витамином D продукт. Из нее получают рыбий жир, используемый для профилактики и лечения D-витаминной недостаточности;
печень свиная и говяжья;
молоко;
сливочное масло;
дрожжи;
растительные масла.
Суточная потребность 2,5 мг

Слайд 19 Рахит- деформация костей, нарушение нервной системы, раздражительность, слабость,

Рахит- деформация костей, нарушение нервной системы, раздражительность, слабость, потливость

потливость


Слайд 20 Витамин Е (токоферол)

Витамин Е (токоферол)    Витамин Е одним из

Витамин Е одним из самых мощных

природных антиоксидантов, витамин Е включается в клеточную мембрану и удаляет свободные радикалы — главные разрушители организма.
-Сохраняет иммунную систему, смягчает отрицательное влияние радиоактивных веществ.
- Предотвращает развитие серьезной болезни глаз — катаракты.
- Участвует в размножении.
- Необходим для профилактики атеросклероза и, как следствие, сердечных заболеваний. Источником витамина Е являются свежие овощи, замороженные овощи, а в консервированных овощах его почти нет.
Много витамина Е
в растительных маслах,
орехах, цельном зерне,
семечках, шпинате и брокколи. Из трав витамин Е содержат люцерна, крапива, одуванчик, плоды шиповника, листья малины, семя льна.
Суточная потребность в витамине Е — 15 мг.

Слайд 21 Витамин К
Основная функция витамина К в организме

Витамин К Основная функция витамина К в организме — обеспечение нормального

— обеспечение нормального свертывания крови.
Повышает прочность сосудистых стенок. Входя

в состав клеточных мембран.
Участвует в энергетических процессах,
Нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и работу мышц.
Источники - зеленые листовые овощи, тыква, помидоры, зеленый горошек , яичный желток, рыбий жир, печень животных, соевое масло.
Суточная потребность в витамине К — 0,2-0,3 мг.

Слайд 22 Правила приготовления пищи, обеспечивающие сохранение витаминов.
1.Овощи очищать и нарезать

Правила приготовления пищи, обеспечивающие сохранение витаминов. 1.Овощи очищать и нарезать

перед варкой или употреблением.
2. Закладывать овощи в кипящую воду,

варить недолго в эмалированной посуде под    крышкой.
3. Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.
4. Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.

  • Имя файла: vitaminy-i-ih-znachenie.pptx
  • Количество просмотров: 37
  • Количество скачиваний: 0