Презентация на тему Хлеб – всему голова!

значения бережного отношения к хлебу, традиций и обычаев;
Воспитывать уважительное

отношение к труду людей, под руками которых рождается хлеб;
Формировать культуру отношения к хлебу как богатству и достоянию страны.

Цель урока:

матушка наша, а хлебец ржаной…
Рожь поспела, берись…
Что посеешь, то

и…
Пахать – не в дуду…
Хлеб да вода – молодецкая…
Будет день – будет и…
Хлеб наш насущный – хоть черный, да…

Продолжите пословицу:

тоска.

когда хлеба нет.

отец родной.

за дело.

пожнёшь.

играть.

еда.

хлеб.

вкусный.

искусство хлебопечения – это дар богини плодородия Деметры. Ее

посланец – отважный юноша Триптолем, на колеснице, запряженной крылатыми змеями, побывал во всех уголках земли и научил людей печь хлеб.

которой от роду 6 тысяч лет. Ее обнаружили на

месте высохшего озера при раскопках.

В музее Нью-Йорка экспонируется калач, выпеченный 3 400 лет назад.

зернотеку. По приданию, юный фараон размалывал на ней дневную

порцию зерна для выпекания хлеба во дворце.

хлеба использовались глиняные горшки – формы, которые назывались «клибанос».

Отсюда и возникло название «хлеб».

У древних готов хлеб называли «хлайфс»; в старонемецком языке – «хлайб»; у украинцев – «хлиб»; у эстонцев – «лейб».

песни, совершали обряды, устраивали праздники, приуроченные к окончанию сбора

урожая. Хлебом встречали жениха и невесту, приветствовали новорожденного, дорогих гостей. Во всех этих народных обрядах заключены человеческая мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое передавалось от поколения к поколению и прививалось ребенку буквально с первых дней жизни.

глава семьи. Пекли хлеб из ржаной муки на капустных,

дубовых и кленовых листьях. Ни один хозяин не мог позволить себе выбросить хотя бы кусочек хлеба. Весь хлеб съедался, а крошки шли на приготовление кваса или пива. В народе говорили: «Хлеб ногами топтать – народу голодать». С того времени и сохранилось отношение к хлебу, как к отцу-батюшке, а к земле, как к кормилице-матушке.

ржаной или пшеничный, круглый или формовой; с тмином, маком,

орехами, изюмом. Большое разнообразие и хлебобулочных изделий: баранки, бублики, кулибяки, пироги, пирожки, сайки, батоны, булочки, ватрушки, свадебные шишки, расстегаи и т.д.

ней содержатся практически все питательные вещества. Она богата углеводами,

белками, жирами, минеральными веществами. Перед замешиванием муку обязательно просеивают через сито. При этом она обогащается воздухом, а значит, тесто будет легче замешиваться и лучше подыматься. Для приготовления хлеба необходимы следующие продукты: мука, дрожжи, вода, соль, подсолнечное масло.

В нём принимали участие многие земляки, а также наши

учащиеся вместе с родителями. Вот какие пироги они испекли для выставки-продажи!

стоял хлеб, нужно было потрудиться многим людям: это комбайнеры,

шофера, грузчики, мукомолы, пекари, технологи, продавцы. Их труд почетен и благороден.


Мы низко кланяемся им!

нём работают замечательные люди – профессионалы: Скоркин С.Ф., Кузнецова

Т.В., Косолапова Г.А., Денисов В.В. и др. они имеют много наград и дипломов за свой благородный и почётный труд. Мы гордимся нашими земляками!

хлеба?
Какие традиции и обычаи, связанные с хлебом на Руси

дошли до наших дней?
Какие сорта хлеба и хлебобулочных изделий вы знаете?
В чем ценность муки?
Кто дарит нам хлеб?
В какой песне хлеб является мерилом дружбы?