Слайд 2
Можно ли, исходя из того, как питается человек,
судить о его здоровье?
Слайд 3
Любое живое существо является звеном пищевой цепи: оно
кого-то поедает, и служит объектом питания для кого-то
Слайд 4
Питание является важнейшей физиологической потребностью организма, это сложный
процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых
веществ. Основные пищевые вещества - это белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода. Данные пищевые вещества называют также питательными, отделяя от входящих в состав пищи натуральных веществ - вкусовых, ароматических, красящих и т.д.
Слайд 5
Изменения в характере питания человека на разных этапах
развития общества: I — этап охоты и собирательства; II
- этап земледелия и скотоводства; III - этапы индустриализации и постиндустриального общества
Слайд 6
Пища - это смесь подготовленных для еды пищевых
продуктов. Пищевой рацион представляет собой совокупность пищевых продуктов, используемых
в течение дня (суток). Усвоение пищи начинается с ее переваривания в пищеварительном тракте, продолжается при всасывании пищевых веществ в кровь и лимфу, и заканчивается усвоением клетками и тканями организма. В ходе переваривания пищи под действием ферментов белки расщепляются до аминокислот, жиры - до жирных кислот и глицерина, усвояемые углеводы - до глюкозы, фруктозы, галактозы.
Слайд 7
Рациональное питание (от латинского слова «рацио» - «разумный»)
- это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом
их пола, возраста, характера труда и других факторов. Термину «рациональное питание» соответствует термин «здоровое питание», которое в настоящее время стало общепринятым как в России, так и в других странах.