Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Щи - национальное русское блюдо

Содержание

Цели:познакомиться с историей супов на Руси;научиться приготавливать блюдо «Щи из свежей капусты с картофелем»;закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники
ЩИ – НАЦИОНАЛЬНОЕ РУССКОЕ БЛЮДОДевиз урока: «ЩАМИ МИР СТОИТ» (русская народная Цели:познакомиться 6 классПетр I 6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и зимой 6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА 6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин 6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье». Щи – одно из самых известных и старинных блюд. 6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества. 6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса и 6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей. Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали? Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли в Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей? Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями. Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают? Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают и 6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть на Правила безопасной работы на кухне. 6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) 6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола. 6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола. 6 класс Игра «Крестики-нолики». 6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка; 6) 6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово» 6 классДомашнее задание: приготовить щи для семьи по старинному русскому рецепту.
Слайды презентации

Слайд 2

Цели:познакомиться с историей супов на

Цели:
познакомиться с историей супов на Руси;
научиться

приготавливать блюдо
«Щи из свежей капусты с картофелем»;
закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники безопасности;
сформировать бережное отношение к русской старине.

6 класс

Слайд 3 6 класс
Петр I

6 классПетр I

Слайд 4 6 класс
Весной и летом – холодные фруктовые и

6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и

молочные супы.
Осенью и зимой охотно едят горячие рыбные

и мясные супы.

Слайд 5 6 класс
«Позволь мне заглянуть
в твой горшок с

6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА

супом, и я скажу, кто ты».
(старая русская мудрость)
ЩИ
РАССОЛЬНИК
УХА
СОЛЯНКА

Слайд 6 6 класс
Мой идеал теперь – хозяйка,
Мои желания –

6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин

покой,
Да щей горшок…
А.С.Пушкин

Слайд 7 6 класс
Конкурс
«Кто знает больше пословиц о

6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье».

любимом народном кушанье».

Слайд 8 Щи – одно из самых известных и старинных

Щи – одно из самых известных и старинных блюд.

блюд.

Слайд 9 6 класс
Причины популярности щей:
историческая доступность;
простота приготовления;
высокие вкусовые качества.

6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества.

Слайд 10 6 класс
Питательная ценность щей.
Отвары овощей имеют способность

6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса

повышать аппетит.
Отвары мяса и рыбы, а также коренья, лук,

пряности
способствуют пищеварению.

Зимой и летом щи являются источником витаминов.

Слайд 11 6 класс

Вводный инструктаж.

Знакомство с технологией, рецептами приготовления

6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей.

щей. (Приложение 2)
2) Запись

в тетрадь технологии приготовления.
3) Повторение правил приготовления.
(Вопросы )

Слайд 12
Вопрос:
- Какие правила варки бульона соблюдали?

Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали?

Слайд 13 Ответ:
мясо для бульона
заливают холодной
водой, чтобы

Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли


полезные вещества
перешли в бульон,
и варят после
закипания

на
медленном огне.

Слайд 14
Вопрос:
- Как проводят первичную обработку овощей?

Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей?

Слайд 15
Ответ:
перебрать, удалить
несъедобные части,
вымыть, очистить от

Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями.


кожуры, помыть и
измельчить ножом или
приспособлениями.

Слайд 16
Вопрос:
Какие правила
варки овощей
надо соблюдают?

Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают?

Слайд 17
Ответ:
овощи помещают
в кипящий бульон для
сохранения

Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают

витамина С;
очищают и нарезают
овощи перед приготовлением;
во

время варки не допускают
бурного кипения – чтобы
сохранить все витамины
и питательные вещества.

Слайд 18 6 класс
Способы нарезки овощей.
картофель нарезать брусочками,
капусту

6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть

кубиками,
морковь натереть на терке,
лук нарезать кубиками,
зелень – мелко

нарезать.

Слайд 19
Правила безопасной работы
на кухне.

Правила безопасной работы на кухне.

Слайд 20 6 класс
1) Пальцы при нарезке надо

6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) Мелкие

подгибать.
2) Мелкие кусочки на терке не

тереть.

3) Крышку с кастрюли снимать от себя.

4) Овощи в кипящий жир не бросать.

5) Нож передавать ручкой вперед.

Игра - пантомима.

Слайд 21 6 класс
Практическая работа

1. Организация рабочего стола.

6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола.

Слайд 22 6 класс
Практическая работа

2. Сервировка стола.

6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола.

Слайд 23

Слайд 24 6 класс
Игра «Крестики-нолики».

6 класс Игра «Крестики-нолики».

Слайд 25 6 класс
нож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг;

6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка;

4) миски; 5) шумовка;
6) поварешка;
7) терка;

8) сотейник;
9) мясорубка;
10) доска разделочная;
11) сковорода;
12) скалка; 13) сито; 14) ступка;
15) миксер.

Игра «Найди лишнее слово»

Слайд 26 6 класс
Ответы:

1,2,4,6,7, 10, 11, 14.
Игра «Найди лишнее

6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово»

слово»

Слайд 27

  • Имя файла: shchi-natsionalnoe-russkoe-blyudo.pptx
  • Количество просмотров: 137
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Классный час о вежливости
Следующая - Медведь - символ России

Похожие презентации

Леденцы Леденцы 151
Права, обязанности и ответственность несовершеннолетних Права, обязанности и ответственность несовершеннолетних 134
Флаг Российской Федерации Флаг Российской Федерации 163
Мини-проект Продукты питания Мини-проект Продукты питания 215
Презентация по обществознанию Образование в жизни человека. Первые цифирные школы на Урале 5 класс Презентация по обществознанию Образование в жизни человека. Первые цифирные школы на Урале 5 класс 193
Мы против вредных привычек Мы против вредных привычек 133
Презентация по обществознанию на тему Сохранение лесов от несанкционированной вырубки Презентация по обществознанию на тему Сохранение лесов от несанкционированной вырубки 148
Хэллоуин Хэллоуин 118
Презентация по обществознанию на тему Потребительский кредит Презентация по обществознанию на тему Потребительский кредит 163
Профессия – Переводчик Профессия – Переводчик 124
Дизайнер по оформлению спортивной обуви Дизайнер по оформлению спортивной обуви 147
Социология как наука Социология как наука 130
Мое здоровье Мое здоровье 133
Соединения.Неразъёмные соединения (НС) Соединения.Неразъёмные соединения (НС) 144
Изготовление открытки ко Дню Защитника Отечества Изготовление открытки ко Дню Защитника Отечества 116
Семья, как много в этом слове Семья, как много в этом слове 124
Ломоносовские места в Санкт-Петербурге Ломоносовские места в Санкт-Петербурге 150
Урок- размышление с использованием технологии развития критического мышления через чтение и письмо Урок- размышление с использованием технологии развития критического мышления через чтение и письмо 116
Основы мировых религиозных культур Основы мировых религиозных культур 132
Джейн Эйр Джейн Эйр 136
Презентация по обществознанию Молодежь Презентация по обществознанию Молодежь 152
Мороженое – польза или вред Мороженое – польза или вред 154
Корегування та макіяж обличчя Корегування та макіяж обличчя 114
Презентация к уроку Экономика домашнего хозяйства Презентация к уроку Экономика домашнего хозяйства 109
Основы хозяйственной жизни человека Основы хозяйственной жизни человека 125
Презентация ЕГЭ. Алгоритм С-8 Презентация ЕГЭ. Алгоритм С-8 123
Международная (миротворческая) деятельность Вооруженных Сил Российской Федерации Международная (миротворческая) деятельность Вооруженных Сил Российской Федерации 120
Олимпийские резервы Олимпийские резервы 146
Малый театр Малый театр 152
Проблема военного воспитания на современном этапе Проблема военного воспитания на современном этапе 140