Презентация на тему Значение белков, жиров и углеводов в питании школьников

Знай точно время, место и порядок". Авиценна

Древние говорили, что человек есть то, что он ест.
Верность высказывания подтверждают ученые.
Они пришли к выводу, что пища самым удивительным образом влияет на наши мыслительные процессы.
От того, что мы съели, зависят наши настроение и ясность мышления.

надо есть, если хочешь стать сильным и здоровым.
Актуальность темы:

В результате неправильного питания происходит ухудшение здоровья человека.
Основной вопрос: Как правильно питаться, чтобы быть здоровым?

Задачи:
- изучить литературу по теме;
- узнать о полезных продуктах и правилах здорового питания;
-узнать о том, что лучше есть на завтрак, обед и ужин;
-провести опрос-анкетирование;
-сделать выводы на основе полученных знаний.

в связи с высокой интенсивностью обменных процессов повышен основной

обмен, который по сравнению с взрослым человеком выше в 2 раза.
В рациональном питании важны регулярный прием пищи в одно и то же время суток, дробность приема пищи, распределение ее между завтраком, обедом, ужином и полдником.

день, причём завтраки, обеды и ужины обязательно должны включать

в себя горячие блюда.
Суточный рацион по энергетической ценности распределяется : при 4-разовом приеме пищи
1 завтрак - 20%,
2 завтрак —15 %, на обед —45%,
на ужин — 20% калорий суточного рациона.

– содержатся во всех видах продуктов в разном соотношении.

и замены устаревших клеток на новые.
Регулярное употребление белков в

пищу способствует ускорению обмена веществ.
Если исключить их из рациона питания, то процессы развития и роста у детей будут замедлены.

от 50 до 70 г, из расчета 1-1,3г. на

кг веса.
Выполняя строительные функции клеток, белок, наряду с глюкозой является превосходной пищей для мозга.

икра (28,9 г на 100 г продукта);
Говядина (28 г

на 100 г);
Мясо индейки (25,4 г / 100 г);
Консервы ”Тунец в собственном соку” (23,5 г/100 г);
Креветки (21,8 г на 100 г);
Куриная грудка (18,7 г на 100 г);
Форель (17,5 г на 100 г);
Обезжиренный творог (16,5 г на 100 г);
Геркулесовая каша (13,6 г на 100 г);
Куриные яйца (13 г на 100 г);
Гречневая крупа (12,6 г на 100 г);
Рисовая крупа (7 г на 100 г);
Белая фасоль в консервах (6,7 г на 100 г);
Кефир (3 г на 100 г).

организм от ушибов, предупреждают потерю тепла.
Жирные насыщенные кислоты

встречаются в твердых жирах животного происхождения, а ненасыщенные – в продуктах моря и жидких маслах.

в пищу жир нужно обязательно.
Соотношение растительного жира

к животному должно составлять 40% на 60%.

на 60% из жира.
Если мозг не получает достаточного количества

необходимых ему жиров то начинает меняться его структура, что приводит к ряду отклонений в работе этого органа и всего организма.

100 г);
Вареная баранина (17,2 г на 100 г);

Жареный карп (11,1 г на 100 г);
Морской окунь (9,7 г на 100 г);
Красная икра (13,8 г на 100 г);
Молоко 3,2% (3,2 г на 100 г);
Сыр ”Голландский” (26,8 г на 100 г);
Маргарин (82 г на 100 г);
Печень трески (65,7 г на 100 г);
Халва подсолнечная (29,7 г на 100 г);
Горький шоколад (35,3 г на 100 г);
Майонез (67 г на 100 г);
Сливочное масло (82,5 г на 100 г);
Жирный кефир (3,2 г на 100 г)

– главный поставщик энергии для работы мышц и других

органов. В сочетании с белками они образуют ферменты и гормоны.
Углеводы делят на простые (глюкоза, фруктоза) и сложные (пектин, крахмал, гликоген).

должно составлять 20% на 80 %.
Простые (быстрые) углеводы

менее 500 г. При их дефиците в организме может

произойти жировое перерождение печени.

на 100 г);
Картофель (19,7 г на 100 г);

Отварная кукуруза (22,5 г на 100 г);
Чеснок (21,2 г на 100 г);
Чечевица (53,7 г на 100 г);
Бананы (22,4 г на 100 г);
Виноград (17,5 г на 100 г);
Свежий шиповник (24 г на 100 г);
Сушеные подосиновики (33 г на 100 г);
Перловая крупа (73,7 г на 100 г);
Кукурузная крупа (75 г на 100 г);
Финики (69,2 г на 100 г);
Сливочные сухари (71,3 г на 100 г).

1:1:4

1
1
4

рыбу, хлеб из муки грубого помола, горох, брокколи, сухие

бобы, манго, папайя, ягоды и фрукты.
Чрезвычайно важен для интеллектуальной деятельности йод, не меньшее значение принадлежит и цинку.

Пища – овсяная каша и сладкий чай с

печеньем (галетами).
На завтрак я решил употребить пищу, содержащую много углеводов, т.к. наш мозг питается углеводами, а я нагружаю мозг во время учёбы в школе: запоминаю, разговариваю и др. Голод пришёл быстро из-за того, что углеводы (в данном случае глюкоза) быстро усвоились. Такие как в сладком чае с печеньем углеводы называются легкоусвояемыми, поэтому их нежелательно употреблять на завтрак, положение спасла овсянка – лучшая из каш!
Обед –14.40. Пища – суп (щи), рыба-терпуг тушеная с рисом.
Мой выбор таков из-за изобилия в щах белков, жиров и углеводов. Именно поэтому я был сыт в течение такого большого промежутка времени. Такую пищу лучше употреблять на обед.
Ужин – 19.00 Пища – картофельное пюре с котлетой.
Употребить такую еду лучше потому, что после тяжёлого дня организму нужна энергия для восстановления сил, но много есть не надо, так как это вредно.

чай с галетами.
Один из самых лучших обедов: суп.
Полдник:

Йогурт с печеньем и фрукты.
Один из самых лучших ужинов: омлет с сыром и фруктами.



Вывод: Питаться лучше едой, содержащей в равной степени белки, жиры и углеводы.

показал, что не все школьники получают полноценное рациональное питание.
Некоторые

одноклассники чрезмерно употребляют колбасу и сладости. А некоторые мало употребляют жидкости, в связи, с чем  нарушается водный обмен в организме.
По результатам анкетирования выяснил, что многие школьники до конца ещё не понимают, как нужно правильно питаться, т. е. организовать свой здоровый режим питания и употреблять необходимые для растущего организма продукты питания.
Для решения этой проблемы я думаю можно провести в нашей школе внеклассные мероприятия о здоровом образе жизни и правильном питании.

«Не совершайте самоубийства при помощи ножа и вилки!

Питайтесь правильно, выполняя все принципы здорового питания!»





"Встав из-за стола голодным - вы наелись. Если вы встаете, наевшись - вы переели. Если встаете, переевши - вы отравились". А. П. Чехов.