Слайд 2
Питание – важнейшее условие
жизнедеятельности человека
Правильная организация питания-
поддерживает и
укрепляет здоровье
Слайд 3
Рациональное питание – это физиологически полноценное питание здоровых
людей.
Слайд 4
Четыре принципа
рационального питания.
Первый принцип: энергетическая ценность должна
соответствовать энергетическим затратам организма.
Второй принцип: соответствие химического состава пищевых
веществ с физиологическими потребностями организма.
Третий принцип: максимальное разнообразие питания.
Четвертый принцип: соблюдение оптимального режима питания.
Слайд 5
регулярность;
разнообразие;
удовольствие;
адекватность;
безопасность.
Слайд 6
Питание школьника должно быть сбалансированным
Для здоровья детей
важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ.
Соотношение между
белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.
Слайд 7
Белки
Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка,
из них 40-55 г животного происхождения.
В рационе ребенка школьного
возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты:
молоко или кисломолочные напитки
творог
сыр
рыба
мясные продукты
яйца
Слайд 8
Жиры
Норма потребления жиров для школьников - 80-90
г в сутки, 30% суточного рациона.
Ежедневно ребенок школьного
возраста должен получать:
сливочное масло
растительное масло
сметану
Слайд 9
Углеводы
Суточная норма углеводов в рационе школьника -
300-400 г, из них на долю простых должно приходиться
не более 100 г.
Необходимые продукты в меню школьника:
хлеб
крупы
картофель
мед
сухофрукты
сахар
Слайд 11
Питание школьника должно быть безопасным
Слайд 13
Исследовав упаковки различных продуктов, мы установили, что в
составе газированных напитков, майонезах содержатся Е211, Е330, являющиеся канцерогенами.
Слайд 14
В леденцах «БОН ПАРИ» находятся Е102, Е110, Е124.
Все они опасны для здоровья.
В мороженом и шоколадной плитке
содержится Е407, который нарушает пищеварение.
В жевательной резинке содержит Е320, повышающий холестерин
Слайд 15
Режим питания –
Важнейший компонент
Здорового питания
Слайд 16
Режим питания школьников
Первая смена
7.30 - 8.00 Завтрак дома
10.00 - 11.00 Горячий завтрак в школе
12.00 -
13.00 Обед дома или в школе
19.00 - 19.30 Ужин дома
Вторая смена
8.00 - 8.30 Завтрак дома
12.30 - 13.00 Обед дома
16.00 - 16.30 Горячее питание
19.30 - 20.00 Ужин дома
Слайд 18
Оценка кулинарных пристрастий учащихся
Слайд 19
Первый принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам
организма.
Девочка
Потребность человека в энергии зависит от:
Слайд 21
Возраста
Потребность человека в энергии зависит от:
Слайд 22
Климатических условий
Потребность человека в энергии зависит от:
Слайд 23
Характера трудовой деятельности
Потребность человека в энергии зависит от:
Слайд 24
Калорийность рациона школьника
7-10 лет – 2400 ккал
14-17 лет
– 2600 - 3000 ккал
Если ребёнок занимается спортом,
он
должен получать на
300-500 ккал больше
Слайд 25
Калорийность
энергетическая ценность пищевых продуктов или
рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах; выражается
в ккал/100 г
(в единицах СИ — в кДж/100 г).
Слайд 26
Метод Дебра Уэйна
где Q –
это калории
М – масса тела × на 2,19
К –
коэффициент уровня активности
Уровень активности легкий умеренный тяжелый
Юноши 17 19 23
Девушки 16 17 20
Слайд 27
На примере школьника,
массой 45 кг с легкой
активностью.
Q= М × К
М=45 × 2,19
К=17
Q=98,55 × 17
Q=1675,35 ккал/100г
Слайд 28
МЕНЮ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ
Понедельник
Вторник
Среда
Каша рисовая Пюре с жареной рыбой Тефтели с подливой
Компот салат из свежей моркови салат из св. капусты
Булка, апельсин чай какао
Бутерброд с сыром плюшка,яблоко
Четверг Пятница
Винегрет с котлетой Пюре с фрикадельками
Сок бутерброд с сыром
Слайд 30
Правильное питание
Детей – вопрос
Здоровья будущего нации