с этапами приготовления салата. Узнать полезные свойства салата.
Слайд 3 Овощной салат – популярное диетическое блюдо, содержащее большое
количество витаминов и минеральных веществ. Овощи оказывают благотворное воздействие
на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов. Одними из первых готовить салаты начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье стали также применяться чеснок, петрушку и перечную мяту. Овощные салаты благодаря доступности и разнообразию ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов. Для приготовления салатов можно использовать спаржу, помидоры, свеклу, перец, чеснок, зеленый лук, петрушку и многие другие овощи в сочетании с уксусом, растительным маслом, сметаной, майонезом и солью. Готовое блюдо подается чаще всего холодным к жареному мясу или в качестве закуски.
Слайд 4
Я решила приготовить простой свекольный салат. Для этого
Слайд 6 Свекла является хорошим источником минералов и
витаминов. В ее составе железо, калий, кальций, йод, магний,
фтор, марганец, фосфор, сера. В большом количестве содержатся витамины А, С, Е, Д, РР. Свекла содержит огромное количество биологически активных веществ, которыми обусловлены полезные свойства этого овоща.
Какими же полезными свойствами обладает свекольный салат?
Слайд 7
Лук содержит летучие вещества фитонциды, которые способны
уничтожать патогенные бактерии. Овощ лишен белков и жиров, но
зато в нем много разнообразных минеральных солей — кальция и фосфора, калия и магния. В луке много железа, некоторое количество азотистых веществ, а также глюкоза, сахароза, фруктоза и мальтоза. В луке есть ценные органические кислоты — яблочная, лимонная. В нем содержится небольшое количество каротина, витаминов группы В, РР, а также достаточно высокое содержание витамина С.
Слайд 8
Необычайная польза сметаны заключается в высоком содержании в
ней множества витаминов и органических кислот, в том числе
есть биотин и бета-каротин. Состав сметаны богат многими микроэлементами, среди которых магний, фосфор, цинк и калий. Сметана, при этом, является очень калорийным продуктом, поскольку в ней очень много жиров.