Слайд 2
Цель проекта:
Узнать как можно больше о соли
и о её свойствах.
И доказать, что соль –не только
необходимый продукт, но и интересный материал для проведения опытов и творчества .
Задачи проекта:
Расширять знания о соли, определить свойства соли, как ее добывают, где применяется.
Узнать о значении соли в жизни человека;
Проверить некоторые свойства соли практическим путем.
Провести опыты по выращиванию кристаллов соли.
Проанализировать полученные результаты.
Развивать умение участвовать в опытно-экспериментальной деятельности
Слайд 3
Происхождение слова «соль»
Солнце – Солонь.
Слайд 4
Немного истории
Древнегреческий философ Кассиодор полагал, что соль
дороже золота, поскольку без золота жить можно, а без
соли нельзя...
Слайд 5
1648 г
Царь Алексей Михайлович
Царь Петр I
Слайд 6
Народная мудрость
Надо пуд
соли вместе съесть, чтобы друга узнать.
Без соли, без хлеба
— половина обеда.
Без хлеба не сытно, без соли не сладко.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
За хлебом-солью каждая шутка хороша.
Сердись, бранись, дерись, а за хлебом-солью сходись.
Соли не жалей, так и есть веселей.
Щепотка соли делает сахар слаще.
«Хлеб -соль кушай, да правду слушай»
«Без соли, без хлеба – худая беседа»
Слайд 7
Добыча соли
В древности люди сушили растения, которые имели
солёный вкус, а затем сжигали на костре. Золу использовали
в пищу. Позднее люди научились поливать горящие куски дерева солёной водой из моря, и также употребляли золу.
Слайд 8
Основные месторождения соли в России создают своего рода треугольник Нижний
Новгород - Оренбург - Астрахань. Больше всего соли в
России добывают в этих областях.
Слайд 9
Крупномасштабное место по добыче соли находится в Астраханской области России
- это соленое
озеро Баскунчак. Площадь озера 106 кв. км, соленость - около 300 г/л . Из-за такой концентрации соли вода в озере удерживает человеческое тело на его поверхности. Озеро Баскунчак славится также своими целебными свойствами: лечебная глина, грязевые ванны
Слайд 10
История добычи соли хорошо прослеживается в названиях
старинных русских городов: Соликамск, Солигорск, Соль-Илецк, Усольск, Сольветка и
многие другие города и деревни. Многие озёра носят название Солёное.
Слайд 11
В Нижегородской области находится одно из самых крупных
месторождений соли не только в масштабах в России, но
и в Мире - это Белбажское соляное месторождение.
Слайд 12
Добыча соли в настоящее время
А там, где озёра
высохли, а море отступило, соль засыпало песком и землёй
, образовалась суша, и иногда горы. Под тяжестью верхних пластов соль стала твёрдой, как камень – это каменная соль. Чтобы добраться до этой соли, прорывают глубокие шахты.
Слайд 13
Какие виды соли бывают?
На самом деле соль природного
происхождения имеет сероватый оттенок.
Есть соль неочищенная (каменная) и
очищенная (поваренная), а также крупная и мелкая.
Морская соль - добывается путем выпаривания морской воды.
Слайд 14
Пова́ренная соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl,
«хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или
просто «соль»)
Хлорид натрия имеет вид бесцветных кристаллов, крупного помола.
Магнитные свойства: не притягивается
Плотность: 2,16
Температура плавления 800,8 С
Температура кипения 1465 С.
Слайд 15
Строение кристаллов соли
NaCl (поваренная соль) - единственный минерал,
который непосредственно употребляется в пищу.
Чистая поваренная соль состоит из
хлорида натрия NaCl. В природе соль встречается в виде минерала галита – каменной соли.
Слайд 16
Опыт №1. Растворимость в воде в зависимости от
температуры.
Вывод:
в горячей воде соль растворяется быстрее.
Слайд 17
Опыт №2. Сравнение скорости замерзания пресной и соленой
воды.
Пресная вода замерзла в течение 4 часов при температуре
-20 С0. Соленая вода начала замерзать через 7 часов.
Это же свойство соленой воды используется коммунальными службами.
На этом основано посыпание солью проезжей части и тротуаров, когда надо, чтобы растаял слежавшийся снег или лед при гололеде.
Слайд 18
Опыт №3. Реакция соли на огонь.
Соль не
горит. При смачивании спиртом, спирт сгорает, а соль нет.
Платочек,
обработанный поваренной солью не горит.
Слайд 19
Опыт 4. Соль и температура кипения воды.
Вывод: соль
повышает температуру кипения.
Слайд 20
Опыт 5. Получение соли в домашних условиях.
Замачиваем в
воде соленые огурцы на 3 дня.
· Полученную жидкость выпариваем
на огне.
· На дне кастрюли остается чистая соль.
· Счищаем чистую соль со дна кастрюли в тарелку.
Слайд 21
Опыт 6. Соль и плотность воды.
Вывод:
Солёная вода помогает держаться предметам на поверхности (Эффект «Мёртвого
моря»)
Слайд 22
Опыт 7. Получение кристаллов из соли.
Слайд 23
Вывод: кристаллы можно вырастить самостоятельно в домашних условиях.
Кристаллы растут в насыщенном растворе при постепенном испарении жидкости.
Слайд 24
Типичным свойством соли является то, что ее
водный раствор способен проводить электрический ток
Опыт 13 Электропроводимость раствора
соли
Слайд 25
Опыт 9. Соль – отличное чистящее средство.
Слайд 27
Соль и организм человека
Соль не производится нашим организмом и
поступает только извне. В нашем теле содержится около 150
граммов соли, некоторое количество которой ежедневно выводится из организма вместе с процессами выделения. Для восполнения соляного баланса потерю соли нужно восполнять, дневная норма колеблется между 4-10 граммами в зависимости от индивидуальных особенностей.
Слайд 28
- к головокружениям и обморокам;
- нарушениям сердечной деятельности;
-
резкому сокращению выделения пищеварительных соков;
- снижению аппетита;
- уменьшению количества
воды в крови и организме.
Хронический недостаток соли в организме может привести:
Слайд 30
Лечение зубной боли
Лечение простуды
Слайд 31
Лечение головной боли
Солевые ванны
Физиологический раствор
Солевые ванночки
Слайд 32
СПЕЛЕОТЕРАПИЯ – ЛЕЧЕНИЕ В ПРИРОДНЫХ
СОЛЯНЫХ ПЕЩЕРАХ
Санаторий Юность в Белоруссии
Слайд 33
повышает артериальное давление
способствует увеличению
массы тела
Для человека смертельной дозой является разовое употребление
около 250 г
Слайд 34
« Всё есть яд и всё есть
лекарство,
и только доза отличает одно от другого».
Парацельс
(знаменитый швейцарский алхимик, врач, философ, естествоиспытатель, натурфилософ эпохи Возрождения)
Слайд 36
Эффективное орудие борьбы с обледенением дорог в зимний
период.
производство стекла
производство алюминия
производство мыла
Слайд 37
Выводы:
- В ходе нашего исследования мы узнали, что
история соли насчитывает не одну тысячу лет, что она
когда –то была предметом роскоши и из –за нее начинались войны.
- Выяснили, что в современном мире соль используется не только в пищевой промышленности, но и в разных других областях, имеет широкий спектр применения.
- Убедились , что современный мир не приписывает соли «волшебных» свойств, но нуждается в ней не меньше наших предков.
- Провели практические опыты и узнали о некоторых свойствах соли.
