Слайд 2
Чем надо питаться чтобы быть здоровым?
Основным источником витаминов
для человека является пища
Правильное питание человека должно состоять на
одну треть из овощей и фруктов
Слайд 3
Название проекта
« Овощная кладовая Земли»
Слайд 4
Цель проекта:
Формировать осознанный навык правильного и здорового питания.
Слайд 5
Основополагающий вопрос:
Зачем нам овощные растения?
Откуда в Россию были
завезены овощи?
Какие полезные вещества в большом количестве содержаться в
овощах?
Можем ли мы прожить без овощей?
Слайд 6
Проблемный вопрос 1:
В каких овощах полезней
корешки?
Где у моркови содержится вещество,которое усиливает работу сердечной мышцы?
Какие
витамины содержаться в корнеплодах?
Какой корнеплод в прошлом веке называли « болотным корнем»?
Какое богатство заключено в свекле?
Какой овощ любят за нежную мякоть , сладость и сытость.
Слайд 7
Проблемный вопрос2:
В каких овощах полезней вершки?
Чем полезна огуречная
вода?
В каком овоще нашли фермент близкий к инсулину?
В каком
вершке содержится глистогонное вещество перерезин?
Какая капуста полезнее сырая или варёная?
Слайд 8
Проблемный вопрос3:
Какие овощи помогают излечиться от разных
болезней?
Что такое фитонциды?
От каких болезней излечит чеснок?
За чем старались
освежать комнаты тяжелобольных луковым запахом?
Слайд 9
Теперь мы знаем:
Что такое овощи?
Овощи-это травянистые растения с
мягким стеблем.
В пищу можно употреблять:
Корнеплоды (свекла)
Стебель (спаржа)
Листья (шпинат)
Цветочные бутоны
(капуста)
Слайд 10
Древние люди занимались сбором бобовых и корнеплодов.
Древние
египтяне выращивали разные виды салата,редис,чеснок, артишоки ,фасоль ,лук
Древние римляне
и греки любили огурцы , спаржу и сельдерей
В Америке стали впервые выращивать картофель, кукурузу и помидоры
Когда человек стал выращивать овощи?
Слайд 11
Что такое витамины? Это вещества, необходимые для поддержания
здоровья нашего организма. Этих веществ много именно в овощах
и фруктах.
В каких именно овощах? Познакомимся с некоторыми из них.
Слайд 12
Если будешь есть морковку , будешь
бегать стометровку.
Слайд 13
Морковь- болотный корень
Грубая , некрасивая , желтая сердцевина
содержит вещество ,которое усиливает работу сердечной мышцы
Содержит КАРОТИН
который превращается в Витамин А
ВИТАМИН А:
Улучшает зрение
Замедляет процесс старения
Необходим для роста новых клеток
Слайд 14
Картофель богат белком
В картошке самый ценный слой
лежит не под кожурой
Клубни содержат полезные аминокислоты
В ней 2
% белка , чтобы набрать нужную норму необходимо съедать в день 3кг. Не чищенной , а в «мундире»
Слайд 15
Свекла —это рог изобилия,так как неслыханно урожайна
Из сока
свеклы выпаривают сахар
Оставшиеся в нём вещества:
Холин полезен для иммунитета
Бетаин
защищает от рака
Столовая свекла принадлежит к числу самых полезных овощей. В ней много аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина В. Если мы хотим сохранить в свекле больше витаминов, то ее надо есть сырую.
Слайд 16
Редис
Редис родом из тропиков. Поэтому скорость его
роста 21день.
Редис в быту мы часто называем редиской. Это
один из первых свежих овощей, появляющихся на нашем столе после долгой зимы. У нас в стране этот овощ появился всего около 100 лет назад. В редисе содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витамин В.
Слайд 17
Если съешь ты огурец ,
Будешь просто МОЛОДЕЦ!
Слайд 18
Теперь мы знаем!
Что:
-Родина огурцов тропики.
-В них нашли фермент,
близкий к инсулину.
-Огурец повышает усвояемость мясных продуктов.
-Регулируют работу почек
и сердца.
-Помогают при снижении высокой температуры и
Нервных расстройств
Слайд 19
Помидор, или томат, попал к нам из Южной
Америки. Сначала томат служил для украшения клумб и подоконников.
Затем его стали выращивать как лекарственное растение, и только потом он поселился на огородах и его стали употреблять в пищу. В помидорах содержатся витамины С и В.
Он оказывает благоприятные воздействия на мышечную ткань , кости и зубы
В зелёных томатах находится Витамин К , который играет важную роль в формирование и восстановление костей
Слайд 21
Капуста- великий борец с микробами
Пифагор уверял ,что капуста
придаёт человеку бодрость и хорошее настроение
Сырая капуста полезнее чем
варёная ,потому что варёная не всем людям подходит
Мир съедает капусты ровно столько , сколько апельсинов
Капустный сок содержит Витамин У, излечивающий от язвы желудка
Слайд 22
Тыква и тыквенные семечки
Тыквенные семечки вкусны , жирны
и питательны
Они содержат глистогонное вещество перрезин
Тыквенная каша очень полезна
для желудка
В тыкве встречается Витамин А
Слайд 23
Фитонциды — это летучие выделения лука и чеснока
, которые убивают микробы
Слайд 24
Чеснок выходец с гор Тянь-Шань и Кавказ
Когда
строили Пирамиду Хеопса за чеснок платили серебром
Чеснок придаёт
силы и снимает усталость
Зубки чеснока содержут сахар( фруктозу)
Ферменты чеснока подавляют гнилостные процессы в кишечнике, во рту . Сохраняет зубы
Богат ФИТОНЦИДАМИ
Слайд 25
Лук- репка
Раньше арзамасский лук считался деликатессом. Его подавали
на десерт
Чтобы убить микробы в комнате с тяжелобольным раньше
ставили блюдце с разрезанной луковицей т.к выручали летучие выделения- фитонциды.
Во Франции пользуется большой популярностью луковый суп
Слайд 26
Зелень.
Петрушка -зелёное сокровище
Петрушка ремонтирует наш наиглавнейший орган
— печень
Как в зелени так и в корне петрушки
много калия, который регулирует уровень соли в организме
Слайд 27
Витамин D
встречается в зелени:петрушки и крапивы
Обеспечивает нормальный рост
костей
Предупреждает слабость мускулов
Повышает иммунитет
Способствует нормальному функционированию щитовидной железы
Приводит к нормальной свёртываемости крови
Слайд 28
Это бывает когда в организме не хватает витаминов
:
Не достаток Витамина D
приводит к изменению в костях
Снижению иммунитета
Частой
заболеваемости
Слайд 29
Нехватка Витамина А
Приводит:
-к образованию заеды на
губах
Ломкости и выпадению волос и ногтей
Слайд 30
Всего надо кушать в меру!!!
Не злоупотребляйте овощами!
В
1904 г владелец большого огорода стал кормить только капустным
листом своих коров , т. к лист сочный и полезный
Удои стали падать , а молоко сделалось солоноватым и противно пахло
Капустный лист хорош, но в компании с другими овощами !!
Слайд 31
Морковный сок рекомендуют разбавлять
В Англии считали ,что морковь
очень полезна для лошадей, т.к «очищает кровь» избавляет их
от коликов в желудке
Лошади стали слабедь, быстро уставали . Им поставили диагноз :малокровие и хрупкость костей
Морковный сок полезнее смешивать с другими овощами!!
Слайд 32
Копилка наших блюд из овощей
Салат « Тень на
плетень»