- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему КРУПЯНЫЕ БЛЮДА
Содержание
- 2. ЦЕЛЬ ПРЕЗЕНТАЦИИ: Сформировать знания учащихся по теме: «КРУПЯНЫЕ БЛЮДА»
- 3. ЗАДАЧИ ПРЕЗЕНТАЦИИ:1.Воспитывать интерес к профессии2.Развивать технологическое мышление
- 5. СОДЕРЖАНИЕЩи да каша…ОднокашникиИз чего варили кашуЗабытые словаБлюда из крупПроверь себя
- 6. «ЩИ ДА КАША – ПИЩА НАША». Кто из
- 7. «ОДНОКАШНИКИ»
- 8. «ОДНОКАШНИКИ» Чтобы учеба шла успешно, родители ребенка в
- 9. «ОДНОКАШНИКИ» Каждый четверг ученик нес в дом
- 10. «ОДНОКАШНИКИ»По окончании изучения каждой книги ученик приходил
- 11. «ОДНОКАШНИКИ» Пустой горшок разбивали во дворе
- 12. ИЗ ЧЕГО ВАРИЛИ КАШУ
- 13. ИЗ ЧЕГО ВАРИЛИ КАШУ Первоначально кашу
- 14. КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫИз пшеницы вырабатывают:Крупу пшеничнуюСечкуМанную крупуПолба
- 15. КРУПЫ ИЗ ОВСАОвсяная недробленаяОвсяная плющенаяОвсяные хлопья «Геркулес»Толокно
- 16. ГРЕЧИХАКрупа-ядрицаГречневый продел
- 17. КРУПЫ ИЗ ПРОСАПшено шлифованное
- 18. КРУПЫ ИЗ ЯЧМЕНЯКрупа перловаяКрупа ячневая
- 19. КРУПЫ ИЗ РИСАРис шлифованныйРис полированныйРис дробленый
- 20. КРУПЫ ИЗ КУКУРУЗЫКрупа кукурузная
- 21. ЗАБЫТЫЕ СЛОВА
- 22. ЗАБЫТЫЕ СЛОВАВаргеня – наскоро сваренная каша из
- 23. ЗАБЫТЫЕ СЛОВАЗавариха –для ее приготовления в накаленный
- 24. ЗАБЫТЫЕ СЛОВАНяня – сильно упретая в русской
- 25. ЗАБЫТЫЕ СЛОВАСальник – гречневая каша с мелко
- 26. БЛЮДА ИЗ КРУП
- 28. По качеству крупы должны удовлетворять следующим основным
- 29. ПРИМЕРНОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИДКОСТИ
- 30. КАША МАННАЯ НА КЛЮКВЕННОМ СОКЕНа 4 порции:0,5
- 31. КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ С ИЗЮМОМНа 4 порции:1/3 стакана «геркулеса»2 стакана молока0,3 стакана изюма1 ст. л. меда2 апельсина
- 32. КАША ПШЕННАЯ С ОВОЩАМИНа 4- 6 порций:180
- 33. ПРОВЕРЬ СЕБЯВыбери правильный ответ:«Однокашники» - этоУчитель и родители.Ученики, вместе едавшие кашу.Официанты.
- 34. Выбери правильный ответ:Полба – этоРазновидность овса.Разновидность пшеницыРазновидность проса
- 35. Выбери правильный ответ:Толокно – это:Газета.Овсяная мука.Овсяное печенье.Овсяные хлопья
- 36. ЧТО ЗДЕСЬ ИЗОБРАЖЕНО?РисПросо Овес
- 37. ПРОВЕРЬ ВНИМАНИЕПочему это блюдо такого цвета?
- 38. ОТВЕТЬ:В какую кашу добавляли мак?
- 39. Скачать презентацию
- 40. Похожие презентации
ЦЕЛЬ ПРЕЗЕНТАЦИИ: Сформировать знания учащихся по теме: «КРУПЯНЫЕ БЛЮДА»
Слайд 6
«ЩИ ДА КАША – ПИЩА НАША».
Кто из нас
не слышал эту пословицу? А еще говаривали: «Каша –
мать наша». Часто на Руси кашу называли праматерью хлеба. Ни одного важного дела или события не проходило в старину без каши. Каша считалась символом богатства и благополучия в семье. Ее готовили на свадьбу, поминки, пиры и … носили в школу учителю.
Слайд 8
«ОДНОКАШНИКИ»
Чтобы учеба шла успешно, родители ребенка в старину
всегда носили в школу угощенье. Приводя первый раз ученика
в школу, родители подносили учителю «хлеб-соль». Как правило, это были калачи, водка, и какая-либо живность.
Слайд 9
«ОДНОКАШНИКИ»
Каждый четверг ученик нес в дом учителя
«четверговое», а в праздники – «праздниковое»: сыр, масло постное
или сливочное, куличи и калачи, яйца и даже бублики. Однако самым популярным подношением считалась КАША.
Слайд 10
«ОДНОКАШНИКИ»
По окончании изучения каждой книги ученик приходил в
школу с родителями и приносил горшочек пшенной каши. Поверх
горшка с кашей клали условленную сумму денег, о которой договаривались заранее, и платок. В особый узелок заворачивали угощение – калач и жаркое. Это угощение съедали родители вместе с учителем, а ученикам отдавали кашу.
Слайд 11
«ОДНОКАШНИКИ»
Пустой горшок разбивали во дворе и
в этот день уже не учились. Таких дней в
году случалось не мало, так как дети поступали в школу в разное время и книги осваивали не одновременно. Так и стали называть тех, кто вместе ел кашу, «ОДНОКАШНИКАМИ».
Слайд 13
ИЗ ЧЕГО ВАРИЛИ КАШУ
Первоначально кашу варили
из полбыкашу варили из полбы или из толокна. Со
временем стали готовить гречневую и пшенную каши. Варили также каши из бобов и гороха, сухарей и остатков хлеба. В XVI веке существовало более двадцати разновидностей каш. «Княгиней кухни» считалась гречневая каша.
Слайд 14
КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫ
Из пшеницы вырабатывают:
Крупу пшеничную
Сечку
Манную крупу
Полба -
разновидность пшеницы с ломким колосом (при созревании распадается на
колоски с члениками стержня) и не вымолачиваемым из пленок зерном.
Слайд 15
КРУПЫ ИЗ ОВСА
Овсяная недробленая
Овсяная плющеная
Овсяные хлопья «Геркулес»
Толокно (овес
промывали, варили, высушивали и толкли в ступе в мелкую
крупу, отсюда и название)
Слайд 22
ЗАБЫТЫЕ СЛОВА
Варгеня – наскоро сваренная каша из более
мелкого и некачественного зерна (отсюда произошло слово «сварганить», то
есть наскоро что-то приготовить).Заспа – каша (от слова засыпать).
Заспица – глазунья – жидкая каша из смеси крупы и гороха (горох в сваренной каше выделялся желтыми крапинками, говорили: «глядит, как глазами»).
Слайд 23
ЗАБЫТЫЕ СЛОВА
Завариха –для ее приготовления в накаленный докрасна
глиняный горшок наливали кипяток, а затем подсыпали муку, постоянно
помешивая. Сдабривали постным маслом, салом и сметаной
Слайд 24
ЗАБЫТЫЕ СЛОВА
Няня – сильно упретая в русской печи
гречневая каша с мозгами, бараньим мясом, луком и яйцом
(обычно ее подавали со щами из кислой капусты).Кулага – хорошо пропаренная в печи смесь из ржаной муки и ягод калины.
Слайд 25
ЗАБЫТЫЕ СЛОВА
Сальник – гречневая каша с мелко нарубленными
печенкой, репчатым луком и яйцами.
Кутья – ритуальная сладкая каша
(сначала готовилась из пшена и меда, а затем стали добавлять мак).Слайд 28 По качеству крупы должны удовлетворять следующим основным требованиям:
иметь цвет, вкус и запах, присущие данному виду крупы,
без посторонних привкусов и запахов.Хранить крупы надо в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Для их хранения можно использовать полотняные мешочки, а также стеклянные и металлические банки, которые не следует плотно закрывать, чтобы крупа проветривалась и не приобретала затхлого запаха. Крупы, содержащие большое количество жира, такие, как пшено, овсяная, рекомендуется хранить в темном прохладном месте и не длительное время, чтобы они не прогоркли.
Слайд 30
КАША МАННАЯ НА КЛЮКВЕННОМ СОКЕ
На 4 порции:
0,5 стакана
манной крупы
1 стакан клюквы
2,5 стакана воды
2 ст. л. сахарного
песка0,5 стакана сливок
Соль по вкусу
Слайд 31
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ С ИЗЮМОМ
На 4 порции:
1/3 стакана «геркулеса»
2
стакана молока
0,3 стакана изюма
1 ст. л. меда
2 апельсина
Слайд 32
КАША ПШЕННАЯ С ОВОЩАМИ
На 4- 6 порций:
180 г
пшена
2,5 стакана овощного бульона
1 луковица
2 морковки
2 стебля сельдерея
180 г
цветной капусты0,25 стакана изюма
Растительное масло, соль, перец.
Слайд 33
ПРОВЕРЬ СЕБЯ
Выбери правильный ответ:
«Однокашники» - это
Учитель и родители.
Ученики,
вместе едавшие кашу.
Официанты.
Слайд 34
Выбери правильный ответ:
Полба – это
Разновидность овса.
Разновидность пшеницы
Разновидность проса
