Презентация на тему по технологии Горячие напитки открытый урок 5 класс

видах чая и его разновидностях
Задача: научиться заваривать чай

классическим способом.

сухового чая

мощные бактерицидные, вяжущие свойства.
Кофеин — великолепный стимулятор мозга.

Эфирные масла от их содержания и качества зависит неповторимый аромат напитка.

с кем приключится,
Чаем можете лечиться,
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от

болезней.
Чай в жару вас освежает
И в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!

хоа” - “белая ресничка”.

Первый – это молодые

побеги, состоящие не более чем из трех листочков, сорванные вскоре после появления огрубевших листьев
Второй - чайное сырье состоит из разных частей куста, вплоть до огрубевших листьев.
Третий - или кирпичный чай.
Он состоит из взрослого огрубевшего листа.

из расчёта 1 чайная ложка на одного человека.

3. Залить

кипятком на половину объёма чайника.

4. Дать настояться чаю. Накрыв салфеткой. Чай настаивают 3-5 мин.,
(Если на чае появляется пена, значит, он заварен правильно, если пены нет, было допущено какое-то нарушение. Пену снимать не следует, чай размешивают ложечкой.)

5. Долить кипяток до полного объёма заварочного чайника.

6. Чай разливают по чашкам, разбавляя дополнительно кипятком.

Последовательность заваривание чая

быть прозрачным, без чаинок.
2. Вкус и запах, свойственные приготовленному

напитку.
3. Цвет чая должен быть свойственный приготовленному напитку.

– , 4 – , 5 –

, 6 -

2

1

3

5

4

6