Отгадайте загадки и
узнаете, что вы сегодня будете готовить.Сидит барыня в ложке, свесив ножки.
Черны, малы крошки
соберут немножко,
в воде поварят-люди съедят.
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по технологии на тему Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них(5 класс)
Содержание
- 2. Повторение темы «Бутерброды» - опишите бутерброд.
- 4. Тема урока:
- 5. Крупы получают при переработке зерновых культур
- 6. Крупы различаются : по величине, по цвету по форме и цельности зерен.
- 7. Соотнесите зерновую культуру и крупу1. Манная
- 8. Из крупы можно приготовитьКаши
- 10. Рейтинг самых полезных каш.
- 11. Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят
- 13. Блюда из вязких кашЗапеканкиПудингиКотлеты и биточки
- 16. Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица, соя
- 17. Блюда из фасоли, гороха, сои, чечевицы отличаются повышенным содержание клетчатки и очень полезны.
- 18. Зерна бобовых плохо развариваются и требуют предварительного
- 19. В Россию макароны впервые завез князь Григорий
- 20. Стадии производства макаронных изделий
- 21. Группы макаронных изделийФигурныеЛенточныеТрубчатыеНитеобразные
- 22. Макаронные изделия
- 23. Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные
- 24. Способы варки макаронных изделий
- 25. Блюда из макаронных изделийСупы гарниры салаты
- 26. Требования к блюдам из макаронных изделийОтварные макаронные
- 27. Кроме кулинарных блюд из круп и макаронных изделий делают разные поделки.
- 29. Скачать презентацию
- 30. Похожие презентации
Повторение темы «Бутерброды» - опишите бутерброд.
Слайд 3
Слайд 7
Соотнесите зерновую
культуру и крупу
1. Манная
а. Просо
2.Овсяная
б. Пшеница3.Перловая в. Гречиха
4.Пшено г. Ячмень
5.Ядрица д. Овес.
Слайд 9
Первичная обработка круп:
перебирают:
Просеивают:
Промывают:
Обжаривают:
Замачивают:
А что делают со
мною?
Слайд 10
Рейтинг самых полезных каш.
1. Гречневая
2. Овсяная
3. Рисовая
4. Кукурузная
5. Манная
6. Пшенная
7. Ржаная
8. Перловая
Слайд 11
Каши по консистенции (степени густоты)
Рассыпчатые (варят на
воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой
крупы)Вязкие (варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)
Жидкие (варят на
цельном молоке, смеси
молока с водой или воде)
Слайд 15
Пословицы
и поговорки про кашу.Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.
Каша – кормилица наша.
Русского мужика без каши не накормишь.
Кашу маслом не испортишь.
Щи да каша – пища наша.
Каша-то густа, да чашка пуста.
Кто кашу заварил, тот ее и
расхлебывает.
Было бы пшено, а каша будет.
Если про кашу не забудешь,
здоровым будешь.
Слайд 17
Блюда из фасоли, гороха, сои, чечевицы отличаются
повышенным содержание клетчатки и очень полезны.
Слайд 18 Зерна бобовых плохо развариваются и требуют предварительного замачивания
на 5-6 часов в холодной воде.
Варят бобовые при закрытой крышке и слабом кипении
Горох 1-1,5часа
Фасоль 1,5-2 часа
Чечевицу до 1 часа.
В процессе варки, при выкипании, подливают горячую воду.
Слайд 19
В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин
и по его настоянию фабрика по производству этого продукта
была построена в г. Одессе в 1797 году.Макаронные изделия впервые были изобретены в Италии
С 18 века Италия стала выпускать
макароны фабричным способом и
стала вывозить их на продажу в
соседние европейские страны.
Слайд 23 Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны),
шпинат (зеленые макароны), помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь (красные
макароны), тыква (оранжевые макароны).
Слайд 24
Способы варки макаронных изделий
Сливной
(применяют для гарниров)
На 100г. макарон 500-600г воды
и
5г соли Несливной
(для запеканок)
на 100 грамм макарон 200г. воды и 3г соли
Слайд 26
Требования к блюдам из макаронных изделий
Отварные макаронные изделия
должны быть мягкими, но не склеенными.
Запеканки, пудинги должны быть
мягкими и сочными, макаронные изделия в них – хорошо соединены между собой.Блюдо должно иметь вкус отварных макарон с привкусом продуктов, входящих в него.
