Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Творческий Проект по технологии : Торт “Чудесный”

Содержание

Проблема, обоснование проблемыЦель и задачиСхема обдумыванияВыявления основных параметров и ограниченийИсторические сведения. История. СовременностьБанк идей. Критерии оценкиМаркетинговое исследованиеЭскизная проработка базового вариантаТребования к продуктуСодержаниеКухонные приборы и оборудованиеМатериалы и продуктыТехника безопасности перед началом/во время/после работыТехнологии изготовленияКонтроль качества Экологическое обоснование
Проект по технологии :Торт “Чудесный”“Выполнила: ученица 10а класса: Лежнина Марина Сергеевна Педагог: Проблема, обоснование проблемыЦель и задачиСхема обдумыванияВыявления основных параметров и ограниченийИсторические сведения. История. Проблема, обоснование проблемы, цельНа уроке технологии нам задали сделать творческий проект, я Задачивыбрать рецепт тортарассчитать бюджеткупить необходимые продуктыуложиться в определённую ценусоблюдая рецепт и технику Схема обдумывания Торт “Чудесный”Историческая справкаРецептПродуктыОборудованиеТехника безопасностиЭкономическое обоснованиеЭкологическоеобоснованиеПроблема, обоснование проблемы Выявление основных параметров и ограниченийИзделие должно отвечать следующим требованиям:Торт должен быть красивымТорт Исторические сведения. История и современность.Первые торты появились, когда люди научились получать муку, Банк идей. Критерии оценки. Торт “Чудесный”1 корж:мука 250 гсахар 150 гяйца 3 штразрыхлитель 2 шт2 корж:всё Маркетинговое исследование Требования к продукту Кухонные приборы и оборудованиемиксердуховкаПродуктымукасахаряйцаразрыхлителькакаослив. масло сметанамолокошоколадвареное сгущенное молоко Техника безопасности во время/до/после работы.Во время работы нужно соблюдать правила безопасности:руки должны Технология изготовления1 корж:мука 250 граммсахар 150 граммяйца 3 штукиразрыхлитель 2 упаковки2 корж:мука Приготовление коржей:Перемешиваем все ингредиенты на первый корж, выливаем в форму тонким слоем, Контроль качества Готовый продукт отвечает следующим требованиям:Продукт имеет красивый, аккуратный видПродукт выгодный, Экологическое обоснованиеМой продукт не несёт никакого вреда для экологической обстановки в окружающей Экономическое обоснование. Себестоимость.Мука ½*19=9,5 рубСахар 100гр+300гр+60гр=17,02 рубЯйца 6шт*4,4=26,4 рубРазрыхлитель 5 рубКакао 48 РекламаЕсли бы это было моей профессией, и я бы занималась этим с Межпредметные связиМой проект связан с такими школьными предметами, как ОП химия, математика, информатика, история и обж. Самооценка Я считаю, что мой проект получился весьма удачным, так как все Приложение. Использованные ресурсыhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Тортhttps://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20652-prostoy-tort-v-domashnih-usloviyah-retseptyhttps://smachno.ua/posts/vse-bude-smachno/6-luchshih-korzhej-dlya-tortov/
Слайды презентации

Слайд 2 Проблема, обоснование проблемы
Цель и задачи
Схема обдумывания
Выявления основных параметров

Проблема, обоснование проблемыЦель и задачиСхема обдумыванияВыявления основных параметров и ограниченийИсторические сведения.

и ограничений
Исторические сведения. История. Современность
Банк идей. Критерии оценки
Маркетинговое исследование
Эскизная

проработка базового варианта
Требования к продукту

Содержание

Кухонные приборы и оборудование
Материалы и продукты
Техника безопасности перед началом/во время/после работы
Технологии изготовления
Контроль качества
Экологическое обоснование
Экономическое обоснование
Реклама
Межпредметные связи
Самооценка
Словарь терминов
Использованные ресурсы


Слайд 3 Проблема, обоснование проблемы, цель

На уроке технологии нам задали

Проблема, обоснование проблемы, цельНа уроке технологии нам задали сделать творческий проект,

сделать творческий проект, я выбрала тему из раздела “Кулинария”,

так как я люблю готовить, теперь мне необходимо выбрать наиболее оптимальный по времени приготовления, доступности продуктов и сложности рецепт торта, который также соответствовал бы всем моим вкусовым предпочтениям, а также требованиям к внешнему виду готового продукта.

Цель

Проблема

Приготовить вкусный, недорогой и красивый торт, представить свой проект


Слайд 4 Задачи
выбрать рецепт торта
рассчитать бюджет
купить необходимые продукты
уложиться в определённую

Задачивыбрать рецепт тортарассчитать бюджеткупить необходимые продуктыуложиться в определённую ценусоблюдая рецепт и

цену
соблюдая рецепт и технику безопасности, выпечь торт
украсить готовый продукт
защитить

проект

Слайд 5 Схема обдумывания
Торт “Чудесный”
Историческая справка
Рецепт
Продукты
Оборудование
Техника безопасности
Экономическое обоснование
Экологическое
обоснование
Проблема, обоснование

Схема обдумывания Торт “Чудесный”Историческая справкаРецептПродуктыОборудованиеТехника безопасностиЭкономическое обоснованиеЭкологическоеобоснованиеПроблема, обоснование проблемы

проблемы


Слайд 6 Выявление основных параметров и ограничений
Изделие должно отвечать следующим

Выявление основных параметров и ограниченийИзделие должно отвечать следующим требованиям:Торт должен быть

требованиям:
Торт должен быть красивым
Торт должен быть вкусным
Торт должен быть

недорогим
Торт должен быть прямоугольным
Торт должен быть выполнен аккуратно

Слайд 7 Исторические сведения. История и современность.
Первые торты появились, когда

Исторические сведения. История и современность.Первые торты появились, когда люди научились получать

люди научились получать муку, посредством перемолки зерна, а повара

начали использовать сахар. Тростниковый сахар поначалу производился только в Индии, позже он добрался до арабских стран, где его смешивали со специями и различными приправами, которые привозились, в свою очередь, с Дальнего Востока. Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения, прочих торжественных событиях. 20 июля в мире отмечается праздник под названием “Международный День Торта”.

Слайд 8 Банк идей. Критерии оценки.

Банк идей. Критерии оценки.

Слайд 9 Торт “Чудесный”
1 корж:
мука 250 г
сахар 150 г
яйца 3

Торт “Чудесный”1 корж:мука 250 гсахар 150 гяйца 3 штразрыхлитель 2 шт2

шт
разрыхлитель 2 шт
2 корж:
всё то же самое
какао 50 г
Крем:
слив.

масло 90 г
сахар 60 г
сметана 125 г

Торт “Шарлотта”
Тесто:
яйца 12 шт
сахар 500 г
мука 500 г
разрыхлитель 2 шт
мёд 50 г
какао 25 г
кофе 25 г
ваниль
Крем:
сгущёнка 1 банка
вареная сгущёнка 1 банка
масло 300 г
ваниль
кофе 25 г

Торт сметанный
яйца 4 шт
сахар 700 г
масло 100 г
мука 625 г
сметана 1000 г
разрыхлитель
ванилин


Слайд 11 Маркетинговое исследование

Маркетинговое исследование

Слайд 12 Требования к продукту

Требования к продукту

Слайд 13 Кухонные приборы и оборудование
миксер
духовка
Продукты
мука
сахар
яйца
разрыхлитель
какао
слив. масло
сметана
молоко
шоколад
вареное сгущенное молоко


Кухонные приборы и оборудованиемиксердуховкаПродуктымукасахаряйцаразрыхлителькакаослив. масло сметанамолокошоколадвареное сгущенное молоко

Слайд 14 Техника безопасности во время/до/после работы.
Во время работы нужно

Техника безопасности во время/до/после работы.Во время работы нужно соблюдать правила безопасности:руки

соблюдать правила безопасности:
руки должны быть чистыми, волосы завязаны
аккуратное обращение

со спичками, электрическими приборами
аккуратное обращение с острыми предметами (нож, вилка и тд)
отсутствие рядом посторонних предметов, мешающих работе


Слайд 15 Технология изготовления

1 корж:
мука 250 грамм
сахар 150 грамм
яйца 3

Технология изготовления1 корж:мука 250 граммсахар 150 граммяйца 3 штукиразрыхлитель 2 упаковки2

штуки
разрыхлитель 2 упаковки

2 корж:
мука 250 грамм
сахар 150 грамм
яйца 3

штуки
разрыхлитель 2 упаковки
какао 50 грамм

Крем:
слив. масло 90 грамм
сахар 60 грамм
сметана 125 грамм


Слайд 16 Приготовление коржей:
Перемешиваем все ингредиенты на первый корж, выливаем

Приготовление коржей:Перемешиваем все ингредиенты на первый корж, выливаем в форму тонким

в форму тонким слоем, затем выпекаем в хорошо разогретой

духовке 7-8 минут.
Второй корж выпекаем также, только с добавлением в тесто какао.
Даём бисквитам остыть, затем разделяем каждый пополам.
Готовим глазурь. 90 грамм сливочного масла, 100 грамм какао, 100 грамм молока, 100 грамм сахара перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Сами коржи обмазываем глазурью, а по бокам и сверху кремом.

Далее ставим торт в холодильник на пару часов. Готовый торт украшаем.


Слайд 21 Контроль качества
Готовый продукт отвечает следующим требованиям:
Продукт имеет

Контроль качества Готовый продукт отвечает следующим требованиям:Продукт имеет красивый, аккуратный видПродукт

красивый, аккуратный вид
Продукт выгодный, т.к. на его изготовление ушло

меньше денежных средств, чем обошлась бы покупка торта в магазине
Продукт нужной нам формы и размера
Продукт соответствует нашим вкусовым потребностям

Слайд 22 Экологическое обоснование
Мой продукт не несёт никакого вреда для

Экологическое обоснованиеМой продукт не несёт никакого вреда для экологической обстановки в

экологической обстановки в окружающей среде, так как материалы, которые

мы использовали (пластик, металл и тд) можно вторично использовать, а также перерабатывать, что положительно для экологической обстановки, все материалы и продукты, которые я использовала, безопасны и не несут никакого вреда природной среде.

Слайд 23 Экономическое обоснование. Себестоимость.
Мука ½*19=9,5 руб
Сахар 100гр+300гр+60гр=17,02 руб
Яйца 6шт*4,4=26,4

Экономическое обоснование. Себестоимость.Мука ½*19=9,5 рубСахар 100гр+300гр+60гр=17,02 рубЯйца 6шт*4,4=26,4 рубРазрыхлитель 5 рубКакао

руб
Разрыхлитель 5 руб
Какао 48 руб
Слив. масло 86 руб
Сметана ½*36=18

руб
В. сгущенка ½*50=25 руб
Молоко 3,8 руб

Электроэнергия 3,65 руб

Итого: 269,87 руб

Вес торта составляет 1 кг, средняя цена такого торта в магазине будет примерно 430-490 рублей, поэтому испечь самой выгоднее.


Слайд 24 Реклама
Если бы это было моей профессией, и я

РекламаЕсли бы это было моей профессией, и я бы занималась этим

бы занималась этим с целью получения прибыли, то я

бы разместила объявление в газете, также создала бы тематическую группу в социальных сетей, купила бы рекламу у других групп, чтоб они меня прорекламировали, попросила бы друзей рекомендовать меня их знакомым и т.д.

Слайд 25 Межпредметные связи
Мой проект связан с такими школьными предметами,

Межпредметные связиМой проект связан с такими школьными предметами, как ОП химия, математика, информатика, история и обж.

как ОП химия, математика, информатика, история и обж.


Слайд 26 Самооценка
Я считаю, что мой проект получился весьма

Самооценка Я считаю, что мой проект получился весьма удачным, так как

удачным, так как все требования и ограничения были выполнены,

готовый продукт понравился мне и моей семье, а также я соблюдала технику безопасности и мой проект является безопасным для окружающей среды.

  • Имя файла: tvorcheskiy-proekt-po-tehnologii-tort-“chudesnyy”.pptx
  • Количество просмотров: 345
  • Количество скачиваний: 9