Презентация на тему Творческий Проект по технологии : Торт “Чудесный”

и ограничений
Исторические сведения. История. Современность
Банк идей. Критерии оценки
Маркетинговое исследование
Эскизная

проработка базового варианта
Требования к продукту

Содержание

Кухонные приборы и оборудование
Материалы и продукты
Техника безопасности перед началом/во время/после работы
Технологии изготовления
Контроль качества
Экологическое обоснование
Экономическое обоснование
Реклама
Межпредметные связи
Самооценка
Словарь терминов
Использованные ресурсы

сделать творческий проект, я выбрала тему из раздела “Кулинария”,

так как я люблю готовить, теперь мне необходимо выбрать наиболее оптимальный по времени приготовления, доступности продуктов и сложности рецепт торта, который также соответствовал бы всем моим вкусовым предпочтениям, а также требованиям к внешнему виду готового продукта.

Цель

Проблема

Приготовить вкусный, недорогой и красивый торт, представить свой проект

цену
соблюдая рецепт и технику безопасности, выпечь торт
украсить готовый продукт
защитить

проект

проблемы

требованиям:
Торт должен быть красивым
Торт должен быть вкусным
Торт должен быть

недорогим
Торт должен быть прямоугольным
Торт должен быть выполнен аккуратно

люди научились получать муку, посредством перемолки зерна, а повара

начали использовать сахар. Тростниковый сахар поначалу производился только в Индии, позже он добрался до арабских стран, где его смешивали со специями и различными приправами, которые привозились, в свою очередь, с Дальнего Востока. Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения, прочих торжественных событиях. 20 июля в мире отмечается праздник под названием “Международный День Торта”.

шт
разрыхлитель 2 шт
2 корж:
всё то же самое
какао 50 г
Крем:
слив.

масло 90 г
сахар 60 г
сметана 125 г

Торт “Шарлотта”
Тесто:
яйца 12 шт
сахар 500 г
мука 500 г
разрыхлитель 2 шт
мёд 50 г
какао 25 г
кофе 25 г
ваниль
Крем:
сгущёнка 1 банка
вареная сгущёнка 1 банка
масло 300 г
ваниль
кофе 25 г

Торт сметанный
яйца 4 шт
сахар 700 г
масло 100 г
мука 625 г
сметана 1000 г
разрыхлитель
ванилин

соблюдать правила безопасности:
руки должны быть чистыми, волосы завязаны
аккуратное обращение

со спичками, электрическими приборами
аккуратное обращение с острыми предметами (нож, вилка и тд)
отсутствие рядом посторонних предметов, мешающих работе

штуки
разрыхлитель 2 упаковки

2 корж:
мука 250 грамм
сахар 150 грамм
яйца 3

штуки
разрыхлитель 2 упаковки
какао 50 грамм

Крем:
слив. масло 90 грамм
сахар 60 грамм
сметана 125 грамм

в форму тонким слоем, затем выпекаем в хорошо разогретой

духовке 7-8 минут.
Второй корж выпекаем также, только с добавлением в тесто какао.
Даём бисквитам остыть, затем разделяем каждый пополам.
Готовим глазурь. 90 грамм сливочного масла, 100 грамм какао, 100 грамм молока, 100 грамм сахара перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Сами коржи обмазываем глазурью, а по бокам и сверху кремом.

Далее ставим торт в холодильник на пару часов. Готовый торт украшаем.

красивый, аккуратный вид
Продукт выгодный, т.к. на его изготовление ушло

меньше денежных средств, чем обошлась бы покупка торта в магазине
Продукт нужной нам формы и размера
Продукт соответствует нашим вкусовым потребностям

экологической обстановки в окружающей среде, так как материалы, которые

мы использовали (пластик, металл и тд) можно вторично использовать, а также перерабатывать, что положительно для экологической обстановки, все материалы и продукты, которые я использовала, безопасны и не несут никакого вреда природной среде.

руб
Разрыхлитель 5 руб
Какао 48 руб
Слив. масло 86 руб
Сметана ½*36=18

руб
В. сгущенка ½*50=25 руб
Молоко 3,8 руб

Электроэнергия 3,65 руб

Итого: 269,87 руб

Вес торта составляет 1 кг, средняя цена такого торта в магазине будет примерно 430-490 рублей, поэтому испечь самой выгоднее.

бы занималась этим с целью получения прибыли, то я

бы разместила объявление в газете, также создала бы тематическую группу в социальных сетей, купила бы рекламу у других групп, чтоб они меня прорекламировали, попросила бы друзей рекомендовать меня их знакомым и т.д.

как ОП химия, математика, информатика, история и обж.

удачным, так как все требования и ограничения были выполнены,

готовый продукт понравился мне и моей семье, а также я соблюдала технику безопасности и мой проект является безопасным для окружающей среды.