Слайд 2
Кулинария – это искусство приготовления пищи. Слово «кулинария»
произошло от латинского слова culīna и означает «кухня».
Слайд 3
Это интересно!
В среднем за 70 лет жизни человек
съедает: 7 000 кг хлеба, 300 кг соли, 2 000 кг
мяса, 4 000 кг рыбы, 5 000 шт. яиц, 5 000 кг картофеля, 50 000 л воды.
Слайд 4
Пища – это энергия для нашего тела, а
правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и
долголетия.
Слайд 5
В состав пищи входят различные питательные вещества растительного
и животного происхождения.
Слайд 6
ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Слайд 7
ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Слайд 8
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Белки
Жиры
Углеводы
Минеральные вещества
Витамины
Вода
Слайд 9
Белки активно участвуют в обмене
веществ, необходимы для построения новых клеток и тканей.
Слайд 10
Жиры – это резервы энергии нашего
организма, и регулятор проникновения в клетки воды, солей и
других важных веществ.
Слайд 11
Углеводы – главный источник энергии для организма.
Слайд 12
Минеральные вещества обеспечивают обмен веществ в организме человека
и содержатся практически во всех продуктах питания.
Вода входит в
состав клеток тела
человека и участвует в процессах
обмена.
Витамины – особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека. Они помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма.
Слайд 14
Физминутка для глаз
Ослик ходит, выбирает,
Что сначала съесть не
знает. (Обвести глазами круг.)
Наверху созрела слива,
А внизу растет крапива,
Слева
– свекла, справа – брюква,
Слева – тыква, справа – клюква,
Снизу – свежая трава,
Сверху – сочная ботва.
Выбрать ничего не смог
И без сил на землю слег. (Зажмурить глаза, потом поморгать 10 раз)
Слайд 15
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
В жизни человека важную роль играет рациональное
(питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека)
и правильное питание.
Важным условием
рационального питания является
соблюдение режима.
Режим питания – это время и число
приемов пищи.
Очень важны условия приема пищи.
Они способствуют хорошему аппетиту,
лучшему усвоению пищи. Вот почему
важны обстановка, в которой
принимается пища, сервировка стола,
доброжелательная атмосфера.
Слайд 16
Правильный рацион питания
Пищу следует принимать не менее 3-4
раз в день.
Перерыв между приемами пищи – не более
4-5 часов.
Питаться нужно в одни и те же часы, правильно распределяя дневной рацион:
первый завтрак -25%,
второй завтрак -15%,
обед – 45%,
ужин – 15% (за 2 часа до сна).
Слайд 17
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА
Внимательно рассмотреть рисунки 1.1 и 1.2 на
стр. 11 учебника, заполнить таблицу на стр.15.
Слайд 18
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Пр.3 – повторить, подготовить доклад о витаминах,
ответить на контрольные вопросы.
Слайд 19
Подведение итогов работы
Какие новые знания вы сегодня
открыли?
Какие питательные вещества должны преобладать в рационе питания
детей и подростков?
Пригодятся ли вам полученные на сегодняшнем уроке знания?
Что вы открыли новое для себя в полученных знаниях?