Презентация на тему для обучающихся по профессии 19.01.04 Пекарь

оставит у вас незабываемое послевкусие, ведь его нежную сладость

прекрасно оттеняет легкая шоколадная горчинка.
На натуральном сливочном масле
Декорированный шоколадной крошкой из настоящего бельгийского шоколада
Код:4131 Размораживание:
Масса нетто (з): 85 гр. 30 минут
Срок годности (з): 9 мес. Выпечка: 160 - 180˚С
Укладка: 76 шт./короб 20–25 минут

Круассан шоколадный

На сливочном масле

в классическом французском круассане.
Продукт с восхитительным ароматом и нежным

сладко-сливочным вкусом, который тает во рту.
Содержание масла 25,5%
Код:4128 Выпечка: 170-175˚С
Масса нетто (з): 40 гр. 20-30 минут
Срок годности (з): 12 мес.
Укладка: 130 шт./короб

Круассан сливочный

На сливочном масле

для утренней чашки чая или кофе.
Миникруассан-это прекрасная возможность побаловать

себя и поделиться любимым лакомством с друзьями и близкими.
Код: 4130 Выпечка: 160 - 165 ˚С
Масса нетто (з): 25 гр. 20 – 25 минут
Срок годности (з): 12 мес.
Укладка: 200 шт./короб

Миникруассан

вкусной начинкой из крупных кусочков сладких яблок и изюма.
Сочетание

ароматных яблок и слоено-дрожжевого теста —лучшее, что можно придумать.
Код: 9101 Размораживание:
Масса нетто (з): 100 гр. 30 - 90 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 180-210°C
Укладка: 45 шт./короб 15 ± 2 минут

Кармашек с изюмом и яблоками

из яблочного конфитюра и изюма.
Рулет с повидлом и изюмом

-классический вкус, знакомый с детства, а манящий яблочный аромат будет дарить Вам летнее настроение круглый год!
Код: 9152 Размораживание:
Масса нетто (з): 100 гр. 30 – 90 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 180-210°C
Укладка: 35 шт./короб 15 ± 2 минут

Рулет с повидлом и изюмом

тает во рту…
Сверху язычок украшен хрустящей и нежной

отделочной крошкой «штрейзель».
Код: 9191 Размораживание:
Масса нетто (з): 85 гр. 30 – 90 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 170-190°C
Укладка: 45 шт./короб 16 ± 2 минут

Язычок с банановой начинкой

из хрустящего бездрожжевоготеста, покрытое румяной золотистой корочкой, просто не

сможет оставить Вас равнодушными.
Слойка с сосиской –настоящая классика, любовь к которой рождается с детства и остается с нами на долгие годы…
Код: 9022 Размораживание:
Масса нетто (з): 100 гр. 30 – 60 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 180-210°C
Укладка: 50 шт./короб 15 ± 2 минут

Слойка с сосиской

начинка из натуральной белокочанной капусты, аккуратная форма и максимум

удовольствия от непревзойдённого вкуса!
Слойка с капустой –это традиционная выпечка, которая идеально подходит как к праздничному столу, так и к ежедневному чаепитию.
Код: 9059 Размораживание:
Масса нетто (з): 80 гр. 30 – 60 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 180-210°C
Укладка: 60 шт./короб 15 ± 2 минут

Слойка с капустой

мягкой и нежной, как пюре, картофельной начинкой в сочетании

с аппетитным бездрожжевымтестом –подарит Вам истинное наслаждение вкусом.
Картофель содержит в себе практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые, а также он является источником многих минеральных веществ.
Код: 9061 Размораживание:
Масса нетто (з): 80 гр. 30 – 60 минут
Срок годности (з): 6 мес. Выпечка: 180-230°C
Укладка: 60 шт./короб 15 ± 2 минут

Слойка с картофельной начинкой

лидирующих позиций среди кондитерских изделий.
Сладкое дрожжевое тесто, обжаренное в

масле, покрытое сахарной глазурью и украшенное разноцветной посыпкой.
Продукты готовы к употреблению после быстрой разморозки.

Пончики

годности (з): 12 мес.
Укладка: 48 шт./короб
Пончик «Клубника»
Код: 4163
Масса нетто

(з): 58 гр.
Срок годности (з): 9 мес.
Укладка: 48 шт./короб

Пончик шоколадный

Код: 4168
Масса нетто (з): 53 гр.
Срок годности (з): 12 мес.
Укладка: 48 шт./короб

Размораживание:

30 – 60 минут

яблока и вишни, а также невероятно сытные и вкусные

пироги с капустой, мясом и творогом.
Поверхность пирога домашнего с творогом украшено изящной сеточкой из теста с просветом начинки.
Соотношение начинки и теста примерно 50:50

Пироги и пирожки домашние

раздается легкий приятный хруст. Сверху изделие обильно посыпано зернами

и маком.
Зерновой багет может быть прекрасной основой для бутербродов или просто вкусным дополнением к хлебной корзине.
Код: 9187
Масса нетто (з): 210 гр.
Срок годности (з): 9 мес.
Укладка: 16 шт./короб
Выпечка: 190 - 230°C
6 ± 2 минут

Багет зерновой

и мягким ароматным мякишем.
Багет также можно разрезать вдоль и

положить в него ветчину, сосиску, сыр или лист салата. Получится прекрасное блюдо для подачи к праздничному столу.
Просто и вкусно!
Код: 9186
Масса нетто (з): 130 гр.
Срок годности (з): 9 мес.
Укладка: 26 шт./короб
Выпечка: 190 - 230°C
6 ± 2 минут

Минибагет

не только пропитывается манящим луковым ароматом, но и становится

хрустящим снаружи и мягким внутри.
А если багет разрезать пополам, то можно заметить аппетитные кусочки лука в тесте.
Минибагет с луком станет прекрасным дополнением к любому основному блюду.
Код: 9188
Масса нетто (з): 130 гр.
Срок годности (з): 9 мес.
Укладка: 26 шт./короб
Выпечка: 190 - 230°C
6 ± 2 минут

Минибагет с луком

ароматом …
Входящие в его состав отруби подарят Вам не

только насыщенный вкус, но и помогут укрепить здоровье…
Отлично подойдет для подачи к супам и горячим блюдам.
Багет также можно разрезать вдоль и положить в него ветчину, сосиску, сыр или лист салата.
Код: 9181
Масса нетто (з): 210 гр.
Срок годности (з): 9 мес.
Укладка: 16 шт./короб
Выпечка: 190 - 230°C
8 ± 2 минут

Багет с отрубями

из томатов и трав. Обладают ярким притягательным ароматом, а

неповторимые сочетания начинок придают багету пикантный вкус.
Поперечные разрезы позволяют легко разделить его на части.
Горячий, мягкий, пропитанный ароматным сливочным маслом багет не оставит Вас равнодушными!

Минибагеты

130 гр.
Срок годности (з): 4 мес.
Укладка: 24 шт./короб
















Минибагет

оригинальный с томатом и травами

Код: 9095
Масса нетто (з): 130 гр.
Срок годности (з): 4 мес.
Укладка: 24 шт./короб

Выпечка:

190 - 230°C

10 ± 2 минут

она воздушнее и нежнее. А если слоев… 240, как

в нашем тесте?
Такое тесто так просто не приготовишь, а вот печь из него вкусные пироги, ватрушки, слойки и печенье легко и удобно.
Никогда еще не было так просто разнообразить свой ассортимент не просто вкусной, а очень вкусной выпечкой!

Тесто

Срок годности (з): 4 мес.
Укладка: 16 шт./короб

Размораживание:
15 – 20 минут
Выпечка: 200 - 220°C

Тесто слоеное бездрожжевое
Код: 1560
Масса нетто (з): 500 гр.
Срок годности (з): 12мес.
Укладка: 16 шт./короб

Тесто

15 - 18 минут

Размораживание:
15 – 20 минут

Выпечка: 220 - 230°C

15 - 18 минут

непревзойденным ванильным вкусом.
… Солнцем насыщенные тёмно-красные сочные спелые вишни…
…

Кремово-ванильный легендарный бельгийский белый шоколад из лучших сортов какао-масла и свежайшего молока…
Код:4138 Размораживание:
Масса нетто (з): 100 гр. 30 минут
Срок годности (з): 12 мес. Выпечка: 160 - 180°C
Укладка: 48 шт./короб 20 - 25 минут

Слойка «Вишневый шоколад»