Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему к уроку по теме КУЛИНАРИЯ

Содержание

Белый тулупчикСшит без единого рубчика. ЗАГАДКА
Способы приготовления яиц5 классЛопарёва Елена Григорьевнаучитель технологии Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя Белый тулупчикСшит без единого рубчика. ЗАГАДКА Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир, окружающий Тема урока: Способы приготовления яицЦель: Познакомить учащихся с блюдами из яиц. Научить Какие виды яиц вы знаете? Курица Утка Строение и состав яйцаЯйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорциях Питательная ценность яицВ одном яйце содержится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработкеВымыть яйца в теплой воде Определяем свежесть яйцаО В О С К О П Свежее яйцоНедельная давность15-20 днейОпределение свежести яиц МАРКИРОВКА ЯИЦ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИСвязывающие свойства ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИОсветляющие свойства яичного белка ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИПенообразующие свойства ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИНапитки из яиц ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИУкрашение блюд и добавление в салаты СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда ЯЙЦО ВАРЕНОЕВСМЯТКУБелок свернулся на половину, желток не свернулсяВ МЕШОЧЕКБелок свернулся, желток не ЯЙЦО ЖАРЕНОЕЯичницыТОЛЬКО ИЗ ЯИЦБОЛТУНЬЯГЛАЗУНЬЯНАТУРАЛЬНАЯС ГАРНИРОМС ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ОМЛЕТЫНАТУРАЛЬНЫЙЯЙЦА, МОЛОКОС ГАРНИРОМ Выполнение практической работы.Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из яиц вы будете Я узнала…Я научилась…Больше всего мне понравилось…МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ … Домашнее заданиеНайти интересные сведения об изученном пищевом продукте Список использованной литературы и изображенийИзображения взяты с сайтовgotovim-doma.ru/www.povarenok.ru/www.gastronom.ruЛитература:1. Технология. Обслуживающий труд: 5 класс:
Слайды презентации

Слайд 2

Слайд 3 Белый тулупчик
Сшит без единого рубчика.
ЗАГАДКА

Белый тулупчикСшит без единого рубчика. ЗАГАДКА

Слайд 4 Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из

Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир,

него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне

и многие другие народы относились к яйцу как символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

Слайд 5 Тема урока: Способы приготовления яиц
Цель: Познакомить учащихся с

Тема урока: Способы приготовления яицЦель: Познакомить учащихся с блюдами из яиц.

блюдами из яиц. Научить учащихся готовить омлет с колбасой

и зеленью, используя технологическую карту
Задачи:
Изучить строение и питательные свойства яиц и их применение в кулинарии
Научиться определять доброкачественность яиц и
Ознакомиться с правилами хранения яиц
Воспитывать добросовестное аккуратное и опрятное отношение к работе.


Слайд 6 Какие
виды яиц
вы знаете?

Какие виды яиц вы знаете?

Слайд 7 Курица Утка

Курица Утка Гусь

Гусь

Индюк Перепелка

Страус

Слайд 8 Строение и состав яйца
Яйцо пища приготовленная природой в

Строение и состав яйцаЯйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорциях

идеальных пропорциях

Слайд 9 Питательная ценность яиц
В одном яйце содержится 13 главных

Питательная ценность яицВ одном яйце содержится 13 главных витаминов и минералов.

витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью. Основная часть

полезных веществ сосредоточена в желтке. В белочной части яйца содержится лизацин. Это вещество убивающее микробы.

Слайд 10 Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке
Вымыть

Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработкеВымыть яйца в теплой

яйца в теплой воде с помощью щетки.
Не употреблять в

пищу яйца с треснутой скорлупой
Мыть руки после того, как брали яйца.

Слайд 11 Определяем свежесть яйца

О В О С К О

Определяем свежесть яйцаО В О С К О П

Слайд 12 Свежее яйцо
Недельная давность
15-20 дней

Определение свежести яиц

Свежее яйцоНедельная давность15-20 днейОпределение свежести яиц

Слайд 13 МАРКИРОВКА ЯИЦ

МАРКИРОВКА ЯИЦ

Слайд 14 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ
В КУЛИНАРИИ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ

Слайд 15 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Связывающие свойства

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИСвязывающие свойства

Слайд 16 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Осветляющие свойства яичного белка

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИОсветляющие свойства яичного белка

Слайд 17 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Пенообразующие свойства

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИПенообразующие свойства

Слайд 18 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Напитки из яиц

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИНапитки из яиц

Слайд 19 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Украшение блюд и добавление в салаты

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИУкрашение блюд и добавление в салаты

Слайд 20 СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ
как самостоятельного блюда

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда

Слайд 21 ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
ВСМЯТКУ
Белок свернулся на половину, желток не свернулся
В

ЯЙЦО ВАРЕНОЕВСМЯТКУБелок свернулся на половину, желток не свернулсяВ МЕШОЧЕКБелок свернулся, желток

МЕШОЧЕК
Белок свернулся, желток не свернулся
ВКРУТУЮ
Белок и желток свернулись
ПАШОТ
Яйцо без

скорлупы всмятку

Слайд 22 ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ
Яичницы
ТОЛЬКО
ИЗ ЯИЦ
БОЛТУНЬЯ
ГЛАЗУНЬЯ
НАТУРАЛЬНАЯ
С ГАРНИРОМ
С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ЯЙЦО ЖАРЕНОЕЯичницыТОЛЬКО ИЗ ЯИЦБОЛТУНЬЯГЛАЗУНЬЯНАТУРАЛЬНАЯС ГАРНИРОМС ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Слайд 23 ОМЛЕТЫ
НАТУРАЛЬНЫЙ
ЯЙЦА, МОЛОКО
С ГАРНИРОМ

ОМЛЕТЫНАТУРАЛЬНЫЙЯЙЦА, МОЛОКОС ГАРНИРОМ

Слайд 24 Выполнение практической работы.
Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо

Выполнение практической работы.Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из яиц вы

из яиц вы будете готовить. Распределите обязанности.
Изучите технологическую последовательность

приготовления выбранного блюда.
Подготовь продукты в соответствии с мерами предосторожности.
Приготовь выбранное блюдо соблюдая технологию.
Сервируй стол и подай блюдо.
Оцени качество готового блюда.
Убери рабочее место.

Слайд 25
Я узнала…

Я научилась…

Больше всего мне понравилось…

МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ

Я узнала…Я научилась…Больше всего мне понравилось…МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …

Слайд 26 Домашнее задание
Найти интересные сведения об изученном пищевом продукте

Домашнее заданиеНайти интересные сведения об изученном пищевом продукте
  • Имя файла: prezentatsiya-k-uroku-po-teme-kulinariya.pptx
  • Количество просмотров: 162
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Физическое развитие
Следующая - Презентация по окружающему миру на тему Водные богатства (2 класс)

Похожие презентации

Лепка рельефа Петушок Лепка рельефа Петушок 139
Инструмент для гипсокартона Инструмент для гипсокартона 119
Презентация по технологии: Творческий проект Презентация по технологии: Творческий проект 145
презентация к уроку технологии плетение презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме презентация к уроку технологии плетение презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме 127
Презентация по технологии (обслуживающий труд) для 5 класса на тему Влажно-тепловая обработка Презентация по технологии (обслуживающий труд) для 5 класса на тему Влажно-тепловая обработка 203
Презентация по кружковой работе Декупаж Презентация по кружковой работе Декупаж 136
Презентация по технологии Блюда из круп (6 класс) Презентация по технологии Блюда из круп (6 класс) 170
Презентация по технологии Приготовление бутербродов Презентация по технологии Приготовление бутербродов 133
Чудеса своими руками Чудеса своими руками 141
Презентация по технологии. Изготовление цветов из гофрированной бумаги.Подарок к 8 марта. Презентация по технологии. Изготовление цветов из гофрированной бумаги.Подарок к 8 марта. 142
Презентация проекта Поделки и переделки из любимых джинсов Презентация проекта Поделки и переделки из любимых джинсов 155
Ёлочка в технике айрис фолдинг Ёлочка в технике айрис фолдинг 124
Новогодний проект Школьная рекреация 2018 Новогодний проект Школьная рекреация 2018 149
Бурятский национальный орнамент Бурятский национальный орнамент 119
Изонить. Нитяная сказка Изонить. Нитяная сказка 139
устройство штангенциркуля. Приемы работы штангенциркулем (6 класс) устройство штангенциркуля. Приемы работы штангенциркулем (6 класс) 174
Учимся выпиливать Учимся выпиливать 116
Картина из туалетной бумаги Картина из туалетной бумаги 131
Презентация по технологии по разделу кулинария . Защита творческого проекта Презентация по технологии по разделу кулинария . Защита творческого проекта 172
Презентация по технологии на тему Художественная обработка кожи Презентация по технологии на тему Художественная обработка кожи 138
Искусственные и синтетические волокна Искусственные и синтетические волокна 123
Новогодняя открытка своими руками Новогодняя открытка своими руками 121
Чайная церемония, чайник для чайных пакетиков Чайная церемония, чайник для чайных пакетиков 154
Виды штор и расчёт ткани для штор Виды штор и расчёт ткани для штор 118
мухомор - поделка 4 класс презентация к уроку по технологии (4 класс) мухомор - поделка 4 класс презентация к уроку по технологии (4 класс) 274
изготавливаем медвежонка изготавливаем медвежонка 139
Презентация к уроку Железоуглеродистые сплавы Презентация к уроку Железоуглеродистые сплавы 134
Аппликация Лужайка презентация к уроку (технология, 1 класс) по теме Аппликация Лужайка презентация к уроку (технология, 1 класс) по теме 124
презентация по труду Аппликации из кругов презентация к уроку (технология) по теме презентация по труду Аппликации из кругов презентация к уроку (технология) по теме 48
История русской кухни История русской кухни 175