Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Каргопольское обрядовое печенье

Содержание

2. Тема урока технологии: Каргопольское обрядовое печенье «тетерки».
3. Каргополь – старейший из северных городов Древней
4. Центр ремёсел «Берегиня»Был создан в 1993 году
5. Почему они так называются?1. В Каргополе, как
6. Когда пекут «тетёрки»?. На Каргополье 22 марта,
7. Когда пекут «Тетёрки»?Согласно церковному календарю, это — день Сорока Мучеников Севастийских (или, по-местному, день сорокосвятых).
8. Из чего их пекут?Прежде делали тетерки на
9. Секреты изготовления тетёрок. Тетёрок готовят из теста,
10. Орнамент тетёрокЦентральная часть, которая и дает название
11. Виды «тетёрок».Видов тетерок множество: «Узорчатки», «В колечушки»,
12. Обряды, связанные с выпечкой «тетёрок».Ещё в XIX
13. «Тетёрочные обряды»Печенье заняло место в семейных (свадебных)
14. Где сохранился обычай печь «тетёрки»?В наши дни
15. Этапы изготовления «тетёрок».
17. Скачать презентацию
18. Похожие презентации

Тема урока технологии: Каргопольское обрядовое печенье «тетерки». Цели урока: изучить северное обрядовое печенье «тетерки», научиться их выпекать. Задачи урока: изучить «тетерки», «тетерочные» обряды и их роль в праздниках северной деревни, изучить опыт северных мастериц по изготовлению

Главная
Технология
Каргопольское обрядовое печенье

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №7 г. Няндома» Архангельская область Урок технологии в

Тема урока технологии: Каргопольское обрядовое печенье «тетерки». Цели урока: изучить северное обрядовое

Каргополь – старейший из северных городов Древней Руси. ... Его памятники архитектуры

Центр ремёсел «Берегиня»Был создан в 1993 году с целью сохранения традиционных для

Почему они так называются?1. В Каргополе, как и в ряде других северных

Когда пекут «тетёрки»?. На Каргополье 22 марта, день весеннего солнцестояния, называлось тетёрочным

Когда пекут «Тетёрки»?Согласно церковному календарю, это — день Сорока Мучеников Севастийских (или, по-местному, день сорокосвятых).

Из чего их пекут?Прежде делали тетерки на воде, из ржаной муки: «Нальют

Секреты изготовления тетёрок. Тетёрок готовят из теста, скатанного в жгуты, как говорят

Орнамент тетёрокЦентральная часть, которая и дает название узору , может состоять из

Виды «тетёрок».Видов тетерок множество: «Узорчатки», «В колечушки», «Узорики», «Цветик», «Кренделечки», «Лебедь», «Часики»,

Обряды, связанные с выпечкой «тетёрок».Ещё в XIX веке в разных губерниях России

«Тетёрочные обряды»Печенье заняло место в семейных (свадебных) обрядах.22 марта пекли старые женщины

Где сохранился обычай печь «тетёрки»?В наши дни традиция печь тетерки к определенному

Итог урокаНа Русском Севере каждую весну встречали с «тетерками», с песнями и

Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока технологии: Каргопольское обрядовое печенье «тетерки». Цели урока:

Тема урока технологии: Каргопольское обрядовое печенье «тетерки». Цели урока: изучить северное

изучить северное обрядовое печенье «тетерки», научиться их выпекать. Задачи урока:

изучить «тетерки», «тетерочные» обряды и их роль в праздниках северной деревни, изучить опыт северных мастериц по изготовлению «тетерок», пробудить интерес к народным традициям и обрядам.

Слайд 3 Каргополь – старейший из северных городов Древней Руси.

Каргополь – старейший из северных городов Древней Руси. ... Его памятники

... Его памятники архитектуры и живописи имеют большую художественную

ценность.

Ornament

Слайд 4 Центр ремёсел «Берегиня»
Был создан в 1993 году с

Центр ремёсел «Берегиня»Был создан в 1993 году с целью сохранения традиционных

целью сохранения традиционных для Каргополья и русского Севера ремёсел.

Слайд 5 Почему они так называются?
1. В Каргополе, как и

Почему они так называются?1. В Каргополе, как и в ряде других

в ряде других северных областей, весну глухарь начинает. Тетерев

–боровая птица.
2. Золотая монета, что ходила по Терскому берегу в старину и называлась “тетерка” от старинного слова “тетерь” — золотой.

Слайд 6 Когда пекут «тетёрки»?
. На Каргополье 22 марта, день

Когда пекут «тетёрки»?. На Каргополье 22 марта, день весеннего солнцестояния, называлось

весеннего солнцестояния, называлось тетёрочным днем, в этот день выпекались

тетёры, таким образом происходило «закликание» перелетных птиц, которые по местным представлениям несли с собой весну и тепло.

Слайд 7 Когда пекут «Тетёрки»?
Согласно церковному календарю, это — день

Сорока Мучеников Севастийских (или, по-местному, день сорокосвятых).

Слайд 8 Из чего их пекут?
Прежде делали тетерки на воде,

Из чего их пекут?Прежде делали тетерки на воде, из ржаной муки:

из ржаной муки: «Нальют водушки, положат соли, ржаной муки

и скут». Такое тесто скется легко и тонко. В тесто порой добавляют конопляные или льняные семечки, тогда вьюхи будут потолще, а в готовом печенье семечки хрустят. В ржаные вьюхи также можно добавить растолчённую варёную картошку.

Слайд 9 Секреты изготовления тетёрок.
Тетёрок готовят из теста, скатанного

Секреты изготовления тетёрок. Тетёрок готовят из теста, скатанного в жгуты, как

в жгуты, как говорят в Каргополье, «сканого» (скать, сукать

— сучить, крутить, свивать), и выкладывают – «завивают» — в черте круга в виде волн или петель, спиралей, решёток, кругов, растений.

Слайд 10 Орнамент тетёрок
Центральная часть, которая и дает название узору

Орнамент тетёрокЦентральная часть, которая и дает название узору , может состоять

, может состоять из кружочков - “колечушек”, “восьмерушек”, “большого

креста”, “солнышка” и обегающих вокруг “коников”, “полукоников” либо навитых “кудерочков”. Заполнять середину могут и три завитые в разные стороны спирали, и четыре односторонние “вьюхи”...

Слайд 11 Виды «тетёрок».
Видов тетерок множество: «Узорчатки», «В колечушки», «Узорики»,

Виды «тетёрок».Видов тетерок множество: «Узорчатки», «В колечушки», «Узорики», «Цветик», «Кренделечки», «Лебедь»,

«Цветик», «Кренделечки», «Лебедь», «Часики», «Кудерочки», «Ветвь», «Вьюхи», «Восьмеры», «Лесенка»,

«Шестеренка», «Коники», «Карета».

Слайд 12 Обряды, связанные с выпечкой «тетёрок».
Ещё в XIX веке

Обряды, связанные с выпечкой «тетёрок».Ещё в XIX веке в разных губерниях

в разных губерниях России с помощью такого печенья «закликали

весну»
С большими тетёрками, привязанными к палке, дети закликали солнце. Богат весенний стол тетёрками, значит, больше надежд, что весна будет дружная, а солнце жаркое, что уродится хлебушко, богат будет приплод.

Слайд 13 «Тетёрочные обряды»
Печенье заняло место в семейных (свадебных) обрядах.
22

«Тетёрочные обряды»Печенье заняло место в семейных (свадебных) обрядах.22 марта пекли старые

марта пекли старые женщины из теста тетёрки, а потом

с гостинцем шли к своим замужним дочерям
Тетёрками в этот день ритуально чествуют молодожёнов: в первый, на году после свадьбы, день «сорока святых» мать и родственники невесты идут к зятю с тетерками.