Слайд 2
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ФЕНХЕЛЕМ
Рецепт:
базилик - 1\2 пучка
Фенхель помыть
и начистить, зелень отложить в сторону. Клубни порезать напополам
и выварить 12 мин в горячей соленной водной массе. Помидоры помыть, начистить и порезать напополам. Сырок порезать квадратиками.
Нагреть печку вплоть до 220С. 50 (грамм) постного масла растопить в посуде для запекания. Туда же выложить помидоры и половинки клубней фенхеля. Зелень помыть, отряхнуть от водной мaccы и очень мелко порезать. Половину высыпать поверх помидоров. Оставшимся сливочным маслом в виде хлопьев и сыром обсыпать овощи. Положить в печку на 15 минут
Зелень фенхеля очень мелко порезать и совместно с оставшейся рубленой зеленью высыпать поверх готового блюда.
Слайд 4
Плов с фруктами
Для приготовления данного блюда нужно взять
2 стакана риса, растительное масло, морковку, изюм, чернослив, курагу,
пару столовых ложек сахара.
Хорошо промываем рис при помощи воды, а потом просушиваем его. Все сухофрукты тоже хорошо промываем, можно их заливать тёплой водой на полчаса.
В чугунный казан или же сковороду с толстым дном наливаем, не жалея, масло, ставим на небольшой огонь. Там же обжариваем морковь с сухофруктами до золотистого цвета. Потом высыпаем туда рис и заливаем кипятком. Нельзя перемешивать плов в процессе приготовления. Тушится он на умеренном огне, пока не впитается вода. Когда рис станет готов, что можно определить методом пробы, выключаем огонь, при этом убираем казан с горячей плиты. Добавляем сахар, перемешивая плов. Все, вкусное и ароматное блюдо готово! Наверняка оно придется по душе и детям, и взрослым, которые оценят по достоинству этот кулинарный шедевр!
Слайд 6
Скирли
Традиционный шотландский гарнир, который готовят из лука и
геркулеса; он прекрасно подходит к любому мясу. В этот
рецепт скирли входит тимьян - он не только разводится в Шотландии промышленно, но и дикий тимьян в Шотландии очень популярен.
1. Растопить масло в сковороде, обжарить лук до коричневого цвета.
2. Добавить достаточно геркулеса, чтобы получилась довольно густая смесь, добавить лимонную цедру, тимьян и соль, перец по вкусу. Помешивая, готовить еще примерно 7 мин до готовности. Подавать горячим на гарнир.
На заметку:
Скирли также подходит для фаршировки курицы. Охладите смесь сразу же после добавления геркулеса и используйте как обычно.
Слайд 8
Картофель запечённый с пармезаном
Нарезать картофель пополам вдоль
и отварить в кипящей воде 10 мин. Слить.
Смешать
тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске.
Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек.
В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200 гр Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз.
Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подавать.
Слайд 10
Картофель пюре с запечённым чесноком
Картофельное пюре можно разнообразить,
добавив в состав блюда пармезан, капусту, базилик. И каждый
раз это будет совершенно новый вкус, новое сочетание. Пюре с печёным чесноком имеет приятный, даже нежный, чесночный привкус. Острота и агрессивность чеснока нивелируется при запекании, что придаёт блюду особый вкус.
Чеснок можно запечь в духовке одновременно с выпеканием другого блюда. Чтобы стать мягким, чесноку нужно около 40-60 минут при 180-200 °C.
Также картофель можно запекать прямо на основном блюде. На пример картофель пюре запечённый на свиных отбивных.
Слайд 11
Рис с вермишелью (руз маа шаарие)
Этот гарнир очень
популярен в Турции, Израиле, Иордании, да и в наших
просторах приобрёл множество поклонников! Даже если вы не являетесь поклонниками риса или вермишели, приготовленных традиционным способом — этот вариант оцените непременно! Гарнир отлично подойдёт к ко многим блюдам, даже просто с овощным салатом будет замечательно!