Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Инструменты, приспособления и продукты для приготовления мучных изделий. Технология приготовления блюд из пресного теста

Содержание

Цели и задачи урока-проекта: Оснащение кабинета необходимым инвентарем2. Утилизация отходов3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся
« Изготовление формы и выпечка пирожных Цели и задачи урока-проекта: Оснащение кабинета необходимым инвентарем2. Утилизация отходов3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся можно использовать металлические банки из-под сока, пива осторожно удаляем «горлышко»банки ножницамиДелаем надрез ножом,а затем Распускаем банку по боковому шву Отрезаем донышко. Получился металлический прямоугольник Делаем разметку Осторожно выполняем разрез по намеченной линии Сворачиваем на конус лист пластины Для того, чтобы форма не распаласьзаворачиваем уголок внутрь конуса получили формы для трубочек,но… …но не спешите выбрасывать «подсвечники» и «петли» для ковра РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ     «ТРУБОЧКИ»:ТЕСТО:200 ГР МАРГАРИНА (НЕ ТОПИТЬ)1 ЖЕЛТОК150 МОЕМ РУКИИ ГОТОВИМ НЕОБХОДИМЫЕ ПРИБОРЫ И ИНСТРУМЕНТЫ СМЕШИВАЕМ ВОДУ, МУКУ, МАРГАРИН, САХАР. НАТИРАЕМ ТЕСТОДО КРУТОЙ КОНСИСТЕНЦИИ РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 3 ММ И НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКИ 25 СМ И ШИРИНОЙ 3 СМ НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКИ ТЕСТА НА ФОРМУ , НАЧИНАЯ С УЗКОГО КОНЦА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ СМАЗЫВАЕМ СВЕРХУ ВЗБИТЫМ ЖЕЛТКОМ И СТАВИМ В ДУХОВКУ ПОКА ПЕКУТСЯ ПИРОЖНЫЕ, ВЗБИВАЕМ БЕЗЕ ОСВОБОЖДАЕМ ФОРМЫ И ЗАПОЛНЯЕМ ТРУБОЧКИ КРЕМОМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! приятного аппетита НЕ СПЕШИТЕ ВЫБРАСЫВАТЬКАЗАЛОСЬ БЫ НЕ НУЖНУЮ , УЖЕ ИСПОЛЬЗОВАННУЮ ВЕЩЬ.ОНА ПРИ ВАШЕЙ
Слайды презентации

Слайд 2




Цели и задачи урока-проекта:
Оснащение кабинета
необходимым инвентарем
2.

Цели и задачи урока-проекта: Оснащение кабинета необходимым инвентарем2. Утилизация отходов3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся

Утилизация отходов
3. Развитие фантазии и творческих способностей учащихся


Слайд 3
можно использовать металлические банки из-под сока, пива

можно использовать металлические банки из-под сока, пива

Слайд 4 осторожно удаляем «горлышко»
банки ножницами
Делаем надрез ножом,
а затем

осторожно удаляем «горлышко»банки ножницамиДелаем надрез ножом,а затем

Слайд 5 Распускаем банку по боковому шву

Распускаем банку по боковому шву

Слайд 6 Отрезаем донышко.

Получился
металлический
прямоугольник

Отрезаем донышко. Получился металлический прямоугольник

Слайд 7 Делаем разметку

Делаем разметку

Слайд 8 Осторожно выполняем разрез по намеченной линии

Осторожно выполняем разрез по намеченной линии

Слайд 9 Сворачиваем на конус лист пластины

Сворачиваем на конус лист пластины      цветной стороной внутрь

цветной стороной

внутрь

Слайд 10 Для того, чтобы форма не распалась
заворачиваем
уголок внутрь

Для того, чтобы форма не распаласьзаворачиваем уголок внутрь конуса


конуса


Слайд 11 получили формы для трубочек,но…

получили формы для трубочек,но…

Слайд 12 …но не спешите выбрасывать
«подсвечники» и «петли» для

…но не спешите выбрасывать «подсвечники» и «петли» для ковра

ковра


Слайд 13 РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ «ТРУБОЧКИ»:
ТЕСТО:
200 ГР

РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ   «ТРУБОЧКИ»:ТЕСТО:200 ГР МАРГАРИНА (НЕ ТОПИТЬ)1 ЖЕЛТОК150 ГР

МАРГАРИНА (НЕ ТОПИТЬ)
1 ЖЕЛТОК
150 ГР ВОДЫ
3 СТАКАНА МУКИ
1 СТОЛОВУЮ

ЛОЖКУ САХАРА
КРЕМ: 3 БЕЛКА
7-8 СТ. ЛОЖКИ САХАРНОЙ ПУД-РЫ,1/5Ч.Л.ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Слайд 14 МОЕМ РУКИ
И ГОТОВИМ
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРИБОРЫ И
ИНСТРУМЕНТЫ

МОЕМ РУКИИ ГОТОВИМ НЕОБХОДИМЫЕ ПРИБОРЫ И ИНСТРУМЕНТЫ

Слайд 15
СМЕШИВАЕМ ВОДУ, МУКУ,
МАРГАРИН, САХАР.

СМЕШИВАЕМ ВОДУ, МУКУ, МАРГАРИН, САХАР.

Слайд 16 НАТИРАЕМ
ТЕСТО
ДО КРУТОЙ
КОНСИСТЕНЦИИ

НАТИРАЕМ ТЕСТОДО КРУТОЙ КОНСИСТЕНЦИИ

Слайд 17 РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ
3 ММ И НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКИ

РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 3 ММ И НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКИ 25 СМ И ШИРИНОЙ 3 СМ

25 СМ
И ШИРИНОЙ 3 СМ


Слайд 18 НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКИ ТЕСТА НА ФОРМУ , НАЧИНАЯ С

НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКИ ТЕСТА НА ФОРМУ , НАЧИНАЯ С УЗКОГО КОНЦА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ

УЗКОГО КОНЦА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ


Слайд 19 СМАЗЫВАЕМ СВЕРХУ ВЗБИТЫМ ЖЕЛТКОМ И СТАВИМ В ДУХОВКУ

СМАЗЫВАЕМ СВЕРХУ ВЗБИТЫМ ЖЕЛТКОМ И СТАВИМ В ДУХОВКУ

Слайд 20 ПОКА ПЕКУТСЯ ПИРОЖНЫЕ, ВЗБИВАЕМ БЕЗЕ

ПОКА ПЕКУТСЯ ПИРОЖНЫЕ, ВЗБИВАЕМ БЕЗЕ

Слайд 21
ОСВОБОЖДАЕМ ФОРМЫ И ЗАПОЛНЯЕМ ТРУБОЧКИ
КРЕМОМ

ОСВОБОЖДАЕМ ФОРМЫ И ЗАПОЛНЯЕМ ТРУБОЧКИ КРЕМОМ

Слайд 22 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
приятного аппетита

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! приятного аппетита

  • Имя файла: instrumenty-prisposobleniya-i-produkty-dlya-prigotovleniya-muchnyh-izdeliy-tehnologiya-prigotovleniya-blyud-iz-presnogo-testa.pptx
  • Количество просмотров: 153
  • Количество скачиваний: 0