Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Кулинарные традиции мира

Данный проект является логическим продолжением проекта «Все мы разные, но все прекрасные» (2010 г).В ходе исследования мы установили, что наш класс является многонациональным, у каждой семьи есть свои традиции, в том числе и кулинарные.
Кулинарные традиции семьиПроект подготовили учащиеся 5 класса МОУ СОШ №4Храпай Егор, Шабанов Данный проект является логическим продолжением проекта «Все мы разные, но все прекрасные» Семейные традиции — это духовная атмосфера дома, которая включает распорядок дня, обычаи, Этапы исследования:1-ый этап. Изучение семейных кулинарных традиций.Мы выяснили, что в каждой семье 2-ой этап. Изучение рецептов блюд и представление их на кулинарном аукционе (сентябрь2011)На Особенности русской кухни:Старинный русский обеденный стол состоял обыкновенно из четырех подач: «холодных Вареники с картошкойДля теста: 1 яйцо, 250 мл воды, 500 гр муки Особенности украинской кухни:Украинская кухня имеет свои особые традиции. Здесь можно увидеть блюда Украинский борщ с пампушками300 г. говяжьего мяса, 1 свекла, 400 г. свежей Азербайджанская кухня по праву считается одной из самых самобытных кулинарных традиций мира. Азербайджанский суп питиПити — суп, приготовляемый в глиняной посуде — специальном горшочке Основу блюд национальной кухни Молдавии составляютовощи: их употребляют свежими, а также пекут, Соус мясной с клецкамиНа 2-3 порции: 250 г свинины 3 луковицы 1-2 ВыводПоставленная нами гипотеза подтвердилась: каждая семья имеет свои кулинарные традиции- это те Наш проект имеет историю и перспективу:
Слайды презентации

Слайд 2 Данный проект является логическим продолжением проекта
«Все мы

Данный проект является логическим продолжением проекта «Все мы разные, но все

разные, но все прекрасные» (2010 г).
В ходе исследования мы

установили, что наш класс является многонациональным, у каждой семьи есть свои традиции, в том числе и кулинарные.

Слайд 3 Семейные традиции — это духовная атмосфера дома, которая

Семейные традиции — это духовная атмосфера дома, которая включает распорядок дня,

включает распорядок дня, обычаи, уклад жизни и привычки его

обитателей, которые передаются из поколения в поколение. У каждой семьи есть и свои кулинарные традиции.

ГИПОТЕЗА: в каждой семье есть свои кулинарные традиции, которые являются частью культуры семьи, способствуют её укреплению.


Слайд 4 Этапы исследования:
1-ый этап. Изучение семейных кулинарных традиций.
Мы выяснили,

Этапы исследования:1-ый этап. Изучение семейных кулинарных традиций.Мы выяснили, что в каждой

что в каждой семье есть свои любимые блюда:
В семье

Германовых- это варенники с картошкой.
В семье Храпай- это украинский борщ с пампушками.
В семье Шабановых- это азербайджанский гороховый суп пити.
В семье Грошко- это мясной соус с клецками (молдавская кухня)

Слайд 5 2-ой этап. Изучение рецептов блюд и представление их

2-ой этап. Изучение рецептов блюд и представление их на кулинарном аукционе

на кулинарном аукционе (сентябрь2011)
На этом этапе были приглашены родители,

которые рассказали историю традиции семейного блюда.
Дегустация блюд и обмен рецептами.

Слайд 6 Особенности русской кухни:
Старинный русский обеденный стол состоял обыкновенно

Особенности русской кухни:Старинный русский обеденный стол состоял обыкновенно из четырех подач:

из четырех подач: «холодных еств, горячих, или похлебок, жареного,

взваров и пирожных»
Национальной гордостью русской кухни считаются всем известные каши, которые готовили с разными добавками. Особенно любили гречневую кашу: ее сдабривали молоком, маслом, варили с изюмом, костным мозгом, а подавали со сливками и сметаной. Щи, русские солянки - также изобретение русской кухни, протертые похлебки, мясо по-строгановски, битки по-казацки, по-скобелевски, по-долгоруковски


Слайд 7 Вареники с картошкой
Для теста: 1 яйцо, 250 мл

Вареники с картошкойДля теста: 1 яйцо, 250 мл воды, 500 гр

воды, 500 гр муки в/с, 1 ч. ложка соли.
Для

начинки: 500 гр картофеля, 1 яйцо, 100 гр репчатого лука, 200 гр сала, соль, черный молотый перец.

Слайд 8 Особенности украинской кухни:
Украинская кухня имеет свои особые традиции.

Особенности украинской кухни:Украинская кухня имеет свои особые традиции. Здесь можно увидеть

Здесь можно увидеть блюда на любой, даже самый взыскательный

вкус.
часто используются яйца, мука и овощи.
Самые популярные овощи – свёкла, бобовые, морковь, тыква, кукуруза и помидоры.
Из пряностей и приправ используют чеснок, лук, тмин, мяту, дудник, красный перец, чабер и лавровый лист.
Знаменитые украинские борщи, сало, кулеши, юшки… Очень вкусны и полезны комбинированные блюда из мяса и овощей – голубцы с мясом; говядина, шпигованная со свёклой; мясные запеканки, крученики волынские.


Слайд 9 Украинский борщ с пампушками
300 г. говяжьего мяса, 1

Украинский борщ с пампушками300 г. говяжьего мяса, 1 свекла, 400 г.

свекла, 400 г. свежей капусты, 500 г. картофеля, 1

морковь, корень петрушки, 1 луковица, 3 -4 дольки чеснока, 1/2 стакана томата - пюре или 4 - 5 свежих помидоров, 1 столовая ложка муки, 200 г. жира, 50 г. свиного сала, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка сахара, сок половины лимона, зелень петрушки, черный молотый душистый и болгарский перец, лавровый лист. Для пампушек: 360 г. муки, 3/4 стакана молока, 20 г. сахара, 10 г. дрожжей, 30 г. растительного масла, 3 дольки чеснока, 80 г. кваса для чесночной заправки.

Слайд 10 Азербайджанская кухня по праву считается одной из самых

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самых самобытных кулинарных традиций

самобытных кулинарных традиций мира. Основанная на вековых традициях народов,

населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской, грузинской, персидской и других кухонь, она заслуженно славится своими оригинальными блюдами. Главной особенностью местной кухни считается широком применении
-баранины,
-огромного количества специй, зелени, овощей и фруктов (в том числе сушеных),
курдючного жира,
большого количества блюд из кислого молока и зелени.

Слайд 11 Азербайджанский суп пити
Пити — суп, приготовляемый в глиняной

Азербайджанский суп питиПити — суп, приготовляемый в глиняной посуде — специальном

посуде — специальном горшочке путуке или пити, каждая порция

отдельно. Это блюдо получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне, как один из основных видов национальных азербайджанских супов.
Ингредиенты:
Баранина 600 г
Горошек зеленый (свежий) 100-150 г
Картофель 10 шт
Томатная паста 1-2 ст. л
Шафран 1 г
Мята, петрушка, укроп
Соль, перец
.

Слайд 12 Основу блюд национальной кухни Молдавии составляют
овощи: их употребляют

Основу блюд национальной кухни Молдавии составляютовощи: их употребляют свежими, а также

свежими, а также пекут, жарят, варят, запекают и готовят

другими различными способами.
брынза.
Традиционные молдавские блюда готовятся из кукурузы, фасоли, нута, овощей(баклажанов, кабачков, перцев, лука-порея, помидоров, белокочанной и цветной капусты, тыквы).
Особое место в молдавской кухне занимает кукуруза: из нее делают крупу, муку, хлопья, масло, безалкогольные напитки.

Слайд 13 Соус мясной с клецками
На 2-3 порции: 250 г свинины 3

Соус мясной с клецкамиНа 2-3 порции: 250 г свинины 3 луковицы

луковицы 1-2 ст.л. томат-пасты 3 ст.л. растительного масла красный молотый перец соль Для клецек: 1.5

стакана манной крупы 3 яйца 3-4 ст.л. размягченного сливочного масла

Слайд 14 Вывод
Поставленная нами гипотеза подтвердилась: каждая семья имеет свои

ВыводПоставленная нами гипотеза подтвердилась: каждая семья имеет свои кулинарные традиции- это

кулинарные традиции- это те блюда, которые мы готовим по

праздникам, когда приглашаем в гости друзей или родственников.

Перспектива проекта:
от христианской трапезы до современного обеда.

  • Имя файла: kulinarnye-traditsii-mira.pptx
  • Количество просмотров: 169
  • Количество скачиваний: 0