Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Олимпиада профессионального мастерства

Содержание

План проведения олимпиады1. Теоретическое задание:Проверь свои знания (тестирование, ситуационные задачи)Конкурс учебно-исследовательских работ2. Практическое задание:Разделка теста
Ломоть хорошо испеченного        пшеничного хлеба… План проведения олимпиады1. Теоретическое задание:Проверь свои знания (тестирование, ситуационные задачи)Конкурс учебно-исследовательских работ2. Практическое задание:Разделка теста Проверь свои знанияОтветьте на вопросы теста !!! Проверь свои знанияЧто вызвало дефект хлеба«подрыв верхней корки»??? А) повышенная кислотность тестаБ) Проверь свои знанияА) продолжительная выпечка Б) заветривание заготовокВ) низкая кислотностьЧто вызвало дефект Проверь свои знанияА) выпечка при низкой температуреБ) отсутствие соли В) перекисшее плотное Проверь свои знанияА) низкая температура броженияБ) перегрев пекарной камерыВ) повышенная кислотностьНазовите причину Проверь свои знанияА) картофельная палочкаБ) дрожжеподобные грибыВ) «чудесная палочка»Что вызвало дефект хлеба «тягучая болезнь»??? Конкурс  учебно-исследовательских работ Практическое задание«Рак» Практическое задание«Лебедь» Практическое задание«Плюшка» Практическое задание«Плетенка» Практическое задание «Грибы» СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ !
Слайды презентации

Слайд 2 План проведения олимпиады
1. Теоретическое задание:
Проверь свои знания (тестирование,

План проведения олимпиады1. Теоретическое задание:Проверь свои знания (тестирование, ситуационные задачи)Конкурс учебно-исследовательских работ2. Практическое задание:Разделка теста

ситуационные задачи)
Конкурс учебно-исследовательских работ
2. Практическое задание:
Разделка теста


Слайд 3 Проверь свои знания
Ответьте на вопросы теста !!!

Проверь свои знанияОтветьте на вопросы теста !!!

Слайд 4 Проверь свои знания
Что вызвало дефект хлеба
«подрыв верхней корки»???

Проверь свои знанияЧто вызвало дефект хлеба«подрыв верхней корки»??? А) повышенная кислотность


А) повышенная кислотность теста
Б) низкая температура
выпечки
В) интенсивный замес


Слайд 5 Проверь свои знания
А) продолжительная выпечка
Б) заветривание заготовок
В)

Проверь свои знанияА) продолжительная выпечка Б) заветривание заготовокВ) низкая кислотностьЧто вызвало

низкая кислотность
Что вызвало дефект хлеба «деформация верхней корки» ???


Слайд 6 Проверь свои знания
А) выпечка при низкой температуре
Б) отсутствие

Проверь свои знанияА) выпечка при низкой температуреБ) отсутствие соли В) перекисшее

соли
В) перекисшее плотное тесто
Что вызвало дефект хлеба «сыропеклость»

???

Слайд 7 Проверь свои знания
А) низкая температура брожения
Б) перегрев пекарной

Проверь свои знанияА) низкая температура броженияБ) перегрев пекарной камерыВ) повышенная кислотностьНазовите

камеры
В) повышенная кислотность
Назовите причину дефекта хлеба «закал, отслоение верхней

корки» ???

Слайд 8 Проверь свои знания
А) картофельная палочка
Б) дрожжеподобные грибы
В) «чудесная

Проверь свои знанияА) картофельная палочкаБ) дрожжеподобные грибыВ) «чудесная палочка»Что вызвало дефект хлеба «тягучая болезнь»???

палочка»
Что вызвало дефект хлеба «тягучая болезнь»???


Слайд 9 Конкурс учебно-исследовательских работ

Конкурс учебно-исследовательских работ

Слайд 10 Практическое задание
«Рак»

Практическое задание«Рак»

Слайд 11 Практическое задание
«Лебедь»

Практическое задание«Лебедь»

Слайд 12 Практическое задание
«Плюшка»

Практическое задание«Плюшка»

Слайд 13 Практическое задание
«Плетенка»

Практическое задание«Плетенка»

Слайд 14 Практическое задание «Грибы»

Практическое задание «Грибы»

  • Имя файла: olimpiada-professionalnogo-masterstva.pptx
  • Количество просмотров: 112
  • Количество скачиваний: 0