- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Виды теста. Изделия из теста
Содержание
- 2. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА — ВАЖНЕЙШИЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ
- 3. МУКА - ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ТЕСТАМУКА - ПОРОШКООБРАЗНЫЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ, РЖИ, КУКУРУЗЫ
- 4. ВИДЫ МУКИ
- 5. ВИДЫ ТЕСТА:
- 6. ПРОДУКТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ:
- 7. ПРОДУКТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ:
- 8. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТОГОТОВЯТ ИЗ МУКИ, ВОДЫ, ДРОЖЖЕЙ
- 9. ПРЕСНОЕ ТЕСТОПРЕСНЫМ НАЗЫВАЮТ ТЕСТО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ КОТОРОГО ЯВЛЯЕТСЯ СОДА.
- 10. БИСКВИТНОЕ ТЕСТОприготавливают без разрыхлителей. Вместо разрыхлителя в него вводят взбитые яйца ИЛИ яичные БЕЛКИ.
- 11. СЛОЁНОЕ ТЕСТОРазрыхление этого вида теста достигается благодаря
- 12. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТООсновной разрыхлитель в песочном тесте –
- 13. ЗАВАРНОЕ ТЕСТОЗаварное тесто получается путем заваривания муки
- 14. ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ МАТЕРИАЛАКАКОЕ ТЕСТО НАЗЫВАЮТ ПРЕСНЫМ?НАЗОВИТЕ
- 15. ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ https://www.puzo2arbuza.ru/wp-content/uploads/4534.jpg https://blog.comfy.ua/wp-content/uploads/2019/02/Testo-pesochnoe.jpg https://static.1000.menu/img/content/36641/testo-na-kartofelnom-otvare-dlya-pirojkov_1562753874_11_max.jpg http://freepngdownload.com/image/thumb/bun-free-png-image-download-23.png http://robinsdobin.by/d/shtrudel_kopiya.png
- 16. Скачать презентацию
- 17. Похожие презентации
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА — ВАЖНЕЙШИЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКАТЕСТО - ЭТО ВЯЗКАЯ МАССА РАЗЛИЧНОЙ ГУСТОТЫ, ПОЛУЧАЕМАЯ ИЗ МУКИ, СМЕШАННОЙ С ЖИДКОСТЬЮ
Слайд 3
МУКА - ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ТЕСТА
МУКА - ПОРОШКООБРАЗНЫЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ
ПОЛУЧАЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ, РЖИ, КУКУРУЗЫ
Слайд 8
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
ГОТОВЯТ ИЗ МУКИ, ВОДЫ, ДРОЖЖЕЙ И
ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПИРОГОВ, КУЛЕБЯК, ПИРОЖКОВ, БЛИНОВ, ОЛАДЕЙ.
Слайд 9
ПРЕСНОЕ ТЕСТО
ПРЕСНЫМ НАЗЫВАЮТ ТЕСТО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ
КОТОРОГО ЯВЛЯЕТСЯ СОДА.
Слайд 10
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
приготавливают без разрыхлителей. Вместо разрыхлителя в него
вводят взбитые яйца ИЛИ яичные БЕЛКИ.
Слайд 11
СЛОЁНОЕ ТЕСТО
Разрыхление этого вида теста достигается благодаря раскатыванию
его на очень тонкие слои, отделяемые друг от друга
прослойками жира.
Слайд 12
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Основной разрыхлитель в песочном тесте – масло.
Оно придает тесту рассыпчатость, обволакивает частицы муки и не
дает им соединиться.
Слайд 13
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Заварное тесто получается путем заваривания муки с
водой, маслом и солью и последующего замешивания заварной массы
с большим количеством яиц.
Слайд 14
ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ МАТЕРИАЛА
КАКОЕ ТЕСТО НАЗЫВАЮТ ПРЕСНЫМ?
НАЗОВИТЕ ВИДЫ
ПРЕСНОГО ТЕСТА.
НАЗОВИТЕ СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ БИСКВИТНОГО ТЕСТА.
КАКИЕ РАЗРЫХЛИТЕЛИ ПРИМЕНЯЮТ ПРИ
ИЗГОТОВЛЕНИИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ?В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА?
Слайд 15
ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ
https://www.puzo2arbuza.ru/wp-content/uploads/4534.jpg
https://blog.comfy.ua/wp-content/uploads/2019/02/Testo-pesochnoe.jpg
https://static.1000.menu/img/content/36641/testo-na-kartofelnom-otvare-dlya-pirojkov_1562753874_11_max.jpg
http://freepngdownload.com/image/thumb/bun-free-png-image-download-23.png
http://robinsdobin.by/d/shtrudel_kopiya.png
https://ukraine.web2ua.com/wp-content/uploads/2018/09/485368_vrozhaj_2018_v_ukrajini_prognozujut_podor.jpeg
https://i1.wallbox.ru/wallpapers/main/201308/faa7262bc9add5b.jpg
https://avrorra.com/wp-content/uploads/2019/10/post_5bd2c9fce263d.jpg
http://ilimgrad.ru/files/1e3/1e3982e921404d61a451312815c80967.jpg
https://kengo.market/upload/iblock/63f/63f5802d95794ade494ada09e7db6910.jpg
https://vseznayko.com/wp-content/uploads/2019/01/2bbf1d3ddd3e0bbecefdd0d5fb5ed714.jpg
https://evo-rus.com/wp-content/uploads/2019/04/31b67f0802721247bb5f8f3e1e0e278b.jpg
https://funforkids.ru/pictures/butter/butter003.png
http://pngimg.com/uploads/butter/butter_PNG28.png
https://moiblog1.ru/wp-content/uploads/2020/02/10-produktov-1.jpg
http://universal-komplekt.ru/products/image/big/011383.jpg
