Презентация на тему Приправы к пище

Пряности.
Пряности стали регулярно привозить в Европу из Азии

не позже 500 года до рождества Христова. Большую часть везли сухим путём, но один торговый маршрут состоял из четырёхтысячемильного плавания на лодках по океану- от Индонезии до берегов Африки, перехода по суше на север, ещё одного плавания – на этот раз по Красному морю и, наконец, караванного пути через Ближний Восток.

для придания особого вкуса сладостям и пирожным, а в

Индии им приправляют мясо.
Зёрна перца- идеальный товар. Они занимают мало места, но дорого стоят.

португальские мореплаватели обогнули Африку с юга и доплыли до

Индии, лишив венецианцев исключительного права на торговлю пряностями. Позже португальцев потеснили голландцы, завладевшие Индонезией, а потом англичане, захватившие Индию. Одной из причин, почему Христофор Колумб поплыл на запад, было желание открыть новый путь в Китай, чтобы Испания тоже могла участвовать в торговле пряностями. До Китая он не доплыл, но вместо этого он открыл Новый Свет и новые пряности- красный стручковый перец-чилли, который он привёз в Европу.

кору тропического дерева- добавляют для аромата в вино, супы,

мясо и кулинарные изделия.
Чеснок использовали как лекарство и как средство, помогающее уберечься от чумы, чертей и вампиров.

рыльца пестиков цветков крокуса. В одном килограмме шафрана их

150 тысяч.

Соль.
Соль жизненно необходима человеку. В течении веков

соль использовали для заготовления впрок рыбы и мяса. Без солонины великие мореплаватели никогда не смогли бы совершить свои путешествия и открыть пути для мировой торговли.

14 тысяч различных применений соли, например, пластины соли веками

служили деньгами в африканских странах. Соль используют для охлаждения мороженого, смягчения воды, дубления кожи, выпечки хлеба, выделки сыров, варки стекла и мыла, изготовления кухонной посуды и ракетного топлива.