Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Продукты для приготовления муссов и желе

Содержание

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с правилами хранения фруктов и ягодИзучить способы тепловой обработки фруктов и ягодНаучиться готовить мусс, желе, компот и кисельЗадачи урока:
Урок технологии 7 класс «Продукты для приготовления муссов и желе»Учитель технологии Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод Виды плодов Химический состав плод в % Химический состав ягод Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они дышат, Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут в КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала Виды киселей Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После набухания Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса Рецепт по выбору:компот, кисель, мусс, желе.Домашнее задание
Слайды презентации

Слайд 2 Познакомиться с видами плодов и ягод
Изучить химический состав

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться

плодов и ягод
Познакомиться с правилами хранения фруктов и ягод
Изучить

способы тепловой обработки фруктов и ягод
Научиться готовить мусс, желе, компот и кисель

Задачи урока:

Слайд 3 Углеводы
Органические кислоты
Азотистые вещества
Дубильные вещества
Витамины
Химический состав плодов и ягод

УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод

зависит от зрелости
Химический состав плодов и ягод

Слайд 4 Виды плодов

Виды плодов

Слайд 5 Химический состав плод в %

Химический состав плод в %

Слайд 6 Химический состав ягод

Химический состав ягод

Слайд 7 Хранение фруктов и ягод
Даже когда их сорвут они

Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они

остаются живыми. Они дышат, испаряют влагу. Во время хранения

необходимо поддерживать температурный режим и влажность


Слайд 8 Первичная обработка фруктов и ягод
Сортировка
Переборка
Промывание
Удаление несъедобных частей

Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей

Слайд 9 Сладкие блюда
Компот
Кисель
Пудинг
Желе
Мусс

Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс

Слайд 10 Компоты
Готовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод.

КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут

Подготовленные плоды кладут в кипящую воду и варят 5-7

минут на медленном огне, с добавлением сахара


Слайд 11 Кисели
Готовят из свежих и замороженных плод или используют

КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

Слайд 12 Виды киселей

Виды киселей

Слайд 13 Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на

Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После

40-60 минут. После набухания соединяют сок с желатиновой массой.

Разливают по формам и ставят в холодильник для застывания.

Приготовление желе

Слайд 14 Готовится так же как и желе, только добавляются

Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса

взбитые сливки.
Приготовление мусса

  • Имя файла: produkty-dlya-prigotovleniya-mussov-i-zhele.pptx
  • Количество просмотров: 123
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Отдел Моховидные
Следующая - Один - много

Похожие презентации

Собачки из проволоки и пряжи Собачки из проволоки и пряжи 157
Душистый сувенир Душистый сувенир 124
Презентация по предмету Экономика на тему Виды препринимательской деятельности Презентация по предмету Экономика на тему Виды препринимательской деятельности 145
Кофе Кофе 107
Конспект урока по технологии : Аппликация из природных материалов 2 класс план-конспект урока по технологии (2 класс) Конспект урока по технологии : Аппликация из природных материалов 2 класс план-конспект урока по технологии (2 класс) 143
Презентация по технологии Знатоки технологии Презентация по технологии Знатоки технологии 182
Презентация Формирование познавательной активности младших школьников с использованием технологии Развития критического мышления через чтение презентация урока для интерактивной доски по технологии (1, 2, 3, 4 класс) Презентация Формирование познавательной активности младших школьников с использованием технологии Развития критического мышления через чтение презентация урока для интерактивной доски по технологии (1, 2, 3, 4 класс) 129
Презентация по технологии на тему Освещение квартиры (7 класс) Презентация по технологии на тему Освещение квартиры (7 класс) 162
Кухонная посуда Кухонная посуда 162
Материалы к уроку по EV3 Материалы к уроку по EV3 131
Пижма презентация к уроку по технологии Пижма презентация к уроку по технологии 179
Латте-арт Латте-арт 150
Рубаха Рубаха 193
Бисквитное тесто - Шарлотка с яблоками Бисквитное тесто - Шарлотка с яблоками 127
Текстильные открытки Текстильные открытки 127
Хлопок в текстильной промышленности Хлопок в текстильной промышленности 112
Точение на токарном станке по дереву Точение на токарном станке по дереву 140
Презентация по технологии на тему Виды теста(7 класс) Презентация по технологии на тему Виды теста(7 класс) 219
Сграффито. Сграффито. 126
Презентация по технологии Ромашка с божьей коровкой презентация к уроку по технологии (1 класс) Презентация по технологии Ромашка с божьей коровкой презентация к уроку по технологии (1 класс) 138
презентация : Балхарский кувшин презентация к уроку по технологии (3 класс) презентация : Балхарский кувшин презентация к уроку по технологии (3 класс) 185
Бульдозер учебно-методическое пособие по технологии Бульдозер учебно-методическое пособие по технологии 159
Проект. Костюм Деда Мороза. Проект. Костюм Деда Мороза. 173
Каша Каша 126
Урок новых знаний Урок новых знаний 137
Творческий проект: Снеговики из различных материалов. презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме Творческий проект: Снеговики из различных материалов. презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме 147
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря 149
Судно на воздушной подушке Судно на воздушной подушке 248
Презентация 7 класс на тему Конструкторская и технологическая документация Презентация 7 класс на тему Конструкторская и технологическая документация 395
Блюда из морепродуктов Блюда из морепродуктов 141