Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Продукты для приготовления муссов и желе

Содержание

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с правилами хранения фруктов и ягодИзучить способы тепловой обработки фруктов и ягодНаучиться готовить мусс, желе, компот и кисельЗадачи урока:
Урок технологии 7 класс «Продукты для приготовления муссов и желе»Учитель технологии Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод Виды плодов Химический состав плод в % Химический состав ягод Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они дышат, Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут в КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала Виды киселей Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После набухания Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса Рецепт по выбору:компот, кисель, мусс, желе.Домашнее задание
Слайды презентации

Слайд 2 Познакомиться с видами плодов и ягод
Изучить химический состав

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться

плодов и ягод
Познакомиться с правилами хранения фруктов и ягод
Изучить

способы тепловой обработки фруктов и ягод
Научиться готовить мусс, желе, компот и кисель

Задачи урока:

Слайд 3 Углеводы
Органические кислоты
Азотистые вещества
Дубильные вещества
Витамины
Химический состав плодов и ягод

УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод

зависит от зрелости
Химический состав плодов и ягод

Слайд 4 Виды плодов

Виды плодов

Слайд 5 Химический состав плод в %

Химический состав плод в %

Слайд 6 Химический состав ягод

Химический состав ягод

Слайд 7 Хранение фруктов и ягод
Даже когда их сорвут они

Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они

остаются живыми. Они дышат, испаряют влагу. Во время хранения

необходимо поддерживать температурный режим и влажность


Слайд 8 Первичная обработка фруктов и ягод
Сортировка
Переборка
Промывание
Удаление несъедобных частей

Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей

Слайд 9 Сладкие блюда
Компот
Кисель
Пудинг
Желе
Мусс

Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс

Слайд 10 Компоты
Готовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод.

КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут

Подготовленные плоды кладут в кипящую воду и варят 5-7

минут на медленном огне, с добавлением сахара


Слайд 11 Кисели
Готовят из свежих и замороженных плод или используют

КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

Слайд 12 Виды киселей

Виды киселей

Слайд 13 Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на

Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После

40-60 минут. После набухания соединяют сок с желатиновой массой.

Разливают по формам и ставят в холодильник для застывания.

Приготовление желе

Слайд 14 Готовится так же как и желе, только добавляются

Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса

взбитые сливки.
Приготовление мусса

  • Имя файла: produkty-dlya-prigotovleniya-mussov-i-zhele.pptx
  • Количество просмотров: 127
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Отдел Моховидные
Следующая - Один - много

Похожие презентации

Технология написания эссе по обществознанию Технология написания эссе по обществознанию 147
Вышивка лентами Вышивка лентами 107
Поделка в технике квиллинг Снежинка презентация к уроку по технологии (4 класс) Поделка в технике квиллинг Снежинка презентация к уроку по технологии (4 класс) 190
Тема творческого проекта Аппликация. Тема творческого проекта Аппликация. 169
origami mishka napyorstok origami mishka napyorstok 154
Место на кухне Место на кухне 133
Презентация к уроку технологии Снежный квиллинг презентация к уроку по технологии Презентация к уроку технологии Снежный квиллинг презентация к уроку по технологии 139
Роль питательных веществ в организме человека (5 класс) Роль питательных веществ в организме человека (5 класс) 157
Традиции современного искусства оригами план-конспект занятия по технологии (1 класс) Традиции современного искусства оригами план-конспект занятия по технологии (1 класс) 146
Вязание крючком, идеи для творческих проектов Вязание крючком, идеи для творческих проектов 66
Проверочная работа по технологии Проверочная работа по технологии 126
Пинетки Пинетки 225
Проект по технологии Говорящая одежда Проект по технологии Говорящая одежда 260
Презентация по профессионально- трудовому обучению Презентация по профессионально- трудовому обучению 199
Презентация по технологии Потребности и технологии Презентация по технологии Потребности и технологии 316
Башкирский народный костюм Башкирский народный костюм 163
Цветы Водяного Бога презентация к уроку (технология, 2 класс) Цветы Водяного Бога презентация к уроку (технология, 2 класс) 143
правка заготовок из тонколистового металла и проволоки правка заготовок из тонколистового металла и проволоки 152
Презентация по приготовлению десертов Карамель Презентация по приготовлению десертов Карамель 183
Презентация по технологии на тему Чай Презентация по технологии на тему Чай 136
Панно Новогоднее чудо Панно Новогоднее чудо 126
Презентация Графическое изображение 5 класс Презентация Графическое изображение 5 класс 275
Паучок из фольги Паучок из фольги 170
Влияние чая на организм человека Влияние чая на организм человека 137
Лесной царь Лесной царь 116
Презентация по технологии на тему Сортовой прокат (6 класс) Презентация по технологии на тему Сортовой прокат (6 класс) 153
Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы 156
Презентация по технологии Овощи и фрукты Презентация по технологии Овощи и фрукты 150
РЕЗАНИЕ ТОНКОЛИСТОВОГО МЕТАЛЛА И ПРОВОЛОКИ 5 класс РЕЗАНИЕ ТОНКОЛИСТОВОГО МЕТАЛЛА И ПРОВОЛОКИ 5 класс 256
Урок технологии в 1 классе Аппликация СНЕГИРЬ презентация к уроку по технологии (1 класс) Урок технологии в 1 классе Аппликация СНЕГИРЬ презентация к уроку по технологии (1 класс) 100