Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Сладкие блюда

Содержание

Тема урока?
«Технология продукции общественного питания»Этапы урока1 Организационный момент2 Определение темы урока Тема урока? Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда» Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 Итоги работы на уроке 15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов –
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока?

Тема урока?

Слайд 3 Тема урока?
Желирующие вещества
желатин
агароид
крахмал
желатин
агароид
крахмал

Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал

Слайд 4 ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ
МУССЫ
САМБУКИ
КИСЕЛИ
КРЕМЫ

… сладкие блюда

ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда

Слайд 5 ТЕМА УРОКА


ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6
ЦЕЛЬ УРОКА?

Закрепить знания и умения по теме «желированные

ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

сладкие блюда»

Слайд 7 Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 8 Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 9 Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала в сиропзамачивание

в сироп
замачивание желатина
приготовление


сиропа из клюквы

подготовка цедры
для приготовления
сиропа

растворение
желирующего
продукта в сиропе

Слайд 10 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

колонка 1

Слайд 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

Слайд 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

  • Имя файла: sladkie-blyuda.pptx
  • Количество просмотров: 164
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Россия в период правления Петра I
Следующая - История успеха HYAMATRIX

Похожие презентации

ВЫШИВКА ТАМБУРНЫМ ШВОМ ВЫШИВКА ТАМБУРНЫМ ШВОМ 165
Методика органолептической оценки пищевых продуктов Методика органолептической оценки пищевых продуктов 103
Презентация к уроку на тему: Искусство декупаж. Презентация к уроку на тему: Искусство декупаж. 128
Авторская разработка методическая разработка по технологии Авторская разработка методическая разработка по технологии 222
Презентация по технологии Понятие профессиональной деятельности. Структура и организация производства (10 кл.) Презентация по технологии Понятие профессиональной деятельности. Структура и организация производства (10 кл.) 205
Занятие внеурочной деятельности Творческая мастерская 3 класс Изготовление совы в технике обрывной аппликации план-конспект урока по технологии (3 класс) по теме Занятие внеурочной деятельности Творческая мастерская 3 класс Изготовление совы в технике обрывной аппликации план-конспект урока по технологии (3 класс) по теме 140
Презентация по технологии на тему Архитектура,3 класс Презентация по технологии на тему Архитектура,3 класс 158
Презентация по теме Вторая жизнь пластиковой бутылки Презентация по теме Вторая жизнь пластиковой бутылки 179
Изготовление игольницы в технике сухого валяния Изготовление игольницы в технике сухого валяния 151
Вязание крючком Салфетка с ромашками Вязание крючком Салфетка с ромашками 188
Бисероплетение. презентация к уроку по технологии (4 класс) Бисероплетение. презентация к уроку по технологии (4 класс) 176
Презентация к уроку по кулинарии напитки и десерты Презентация к уроку по кулинарии напитки и десерты 159
Презентация по технологии 4 класс Презентация по технологии 4 класс 185
Ателье по пошиву изделий. Пошив наволочек Ателье по пошиву изделий. Пошив наволочек 165
Блюда из яиц Блюда из яиц 179
Правила работы с роботом и его частями Правила работы с роботом и его частями 181
Презентация к уроку ТЕХНОЛОГИИ в 3 - 4 кл Открытка деловому человеку презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме Презентация к уроку ТЕХНОЛОГИИ в 3 - 4 кл Открытка деловому человеку презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме 133
Создание первого велосипеда Создание первого велосипеда 149
Поделки из бересты Поделки из бересты 184
Лоскутная техника Лоскутная техника 163
Проект: Книжная полка Проект: Книжная полка 203
Презентация к проекту Вязание носочков Презентация к проекту Вязание носочков 264
Презентация по технологии аппликация Презентация по технологии аппликация 128
Презентация по технологии Проект по технологии Изготовление органайзера Презентация по технологии Проект по технологии Изготовление органайзера 261
Изделия из дрожжевого теста Изделия из дрожжевого теста 136
Сборка заклепочных соединений Сборка заклепочных соединений 231
Виды плетения Виды плетения 194
презентации по технологии презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме презентации по технологии презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме 165
Презентация по технологии Помпон Презентация по технологии Помпон 159
Проект по технологии Блины Проект по технологии Блины 279