Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Условия хранения товаров

Содержание

Хранение Этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации Цель хранения - обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями
Условия хранения товаров Хранение Этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или Сохраняемость товаров Одно из важнейших потребительских свойств товаров, благодаря которому возможно доведение Конечный результат эффективного хранения товаровСохранение их без потерь или с минимальными потерями Показатели сохраняемости товара Выход стандартной продукцииРазмер потерьСроки храненияВыход стандартной продукции и потери обратно пропорциональны Условия хранения Совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещения товаров в хранилище Режим хранения Совокупность климатических требований Санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров Требования к климатическому режиму хранения товаров Требования к температуреК относительной влажности воздухаВоздухообменуГазовому составуОсвещенности Температура храненияТемпература воздуха в хранилищеСогласно правилу Вант- Гоффа скорость химических процессов с Температурный режим для хранения товаров, в состав которых входит водаДля многих товаров, Температурный режим для хранения товаров гомогенизированной структурой Товары с гомогенизированной структурой при Температурный режим для хранения замороженных продуктовЗамороженные продукты можно хранить в интервалах температур Относительная влажность воздуха (ОВВ)Показатель, характеризующий степень насыщенности воздуха водяными парамиОВВ косвенно свидетельствует Испарение воды из товаровПриводит к количественным и качественным потерям, в частности к ВоздухообменПоказатель режима, характеризующий интенсивность и кратность обмена воздуха в окружающей товары среде Газовый состав воздуха – показатель режимаХарактеризующий состав газов в окружающей средеОн обусловлен
Слайды презентации

Слайд 2 Хранение
Этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой

Хранение Этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления

продукции до потребления или утилизации
Цель хранения - обеспечение

стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями

Слайд 3 Сохраняемость товаров
Одно из важнейших потребительских свойств товаров,

Сохраняемость товаров Одно из важнейших потребительских свойств товаров, благодаря которому возможно

благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя,

если сроки хранения превышают сроки перевозки

Слайд 4 Конечный результат эффективного хранения товаров
Сохранение их без потерь

Конечный результат эффективного хранения товаровСохранение их без потерь или с минимальными

или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока

Слайд 5 Показатели сохраняемости товара
Выход стандартной продукции
Размер потерь
Сроки хранения
Выход

Показатели сохраняемости товара Выход стандартной продукцииРазмер потерьСроки храненияВыход стандартной продукции и потери обратно пропорциональны

стандартной продукции и потери обратно пропорциональны

Слайд 6 Условия хранения
Совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных

Условия хранения Совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещения товаров в хранилище

режимом хранения и размещения товаров в хранилище

Слайд 7 Режим хранения
Совокупность климатических требований
Санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих

Режим хранения Совокупность климатических требований Санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров

сохраняемость товаров

Слайд 8 Требования к климатическому режиму хранения товаров
Требования к

Требования к климатическому режиму хранения товаров Требования к температуреК относительной влажности воздухаВоздухообменуГазовому составуОсвещенности

температуре
К относительной влажности воздуха
Воздухообмену
Газовому составу
Освещенности

Слайд 9 Температура хранения
Температура воздуха в хранилище
Согласно правилу Вант- Гоффа

Температура храненияТемпература воздуха в хранилищеСогласно правилу Вант- Гоффа скорость химических процессов

скорость химических процессов с повышением температуры на каждые 10

С увеличивается в 2-3 раза

Слайд 10 Температурный режим для хранения товаров, в состав которых

Температурный режим для хранения товаров, в состав которых входит водаДля многих

входит вода
Для многих товаров, хранящихся при пониженных температурах, нижний

температурный предел ограничен температурой замерзания
При замерзании воды разрушается микроструктура товара, а иногда и упаковки, в результате образуются микротрещины, разрушаются клетки и гибнут биообъекты

Слайд 11 Температурный режим для хранения товаров гомогенизированной структурой
Товары

Температурный режим для хранения товаров гомогенизированной структурой Товары с гомогенизированной структурой

с гомогенизированной структурой при замерзании расслаиваются
Теряют товарный вид (молоко,

кисломолочные продукты, шампуни, гели, пенки)
В некоторых напитках при температурах, близких к температуре замерзания, выпадает осадок (в вине)

Слайд 12 Температурный режим для хранения замороженных продуктов
Замороженные продукты можно

Температурный режим для хранения замороженных продуктовЗамороженные продукты можно хранить в интервалах

хранить в интервалах температур от –10 С до -

40 С
При более низких температурах отмечается сильное обезвоживание продукта

Слайд 13 Относительная влажность воздуха (ОВВ)
Показатель, характеризующий степень насыщенности воздуха

Относительная влажность воздуха (ОВВ)Показатель, характеризующий степень насыщенности воздуха водяными парамиОВВ косвенно

водяными парами
ОВВ косвенно свидетельствует о дефиците водяных паров в

определенном объеме воздуха

Слайд 14 Испарение воды из товаров
Приводит к количественным и качественным

Испарение воды из товаровПриводит к количественным и качественным потерям, в частности

потерям, в частности к естественной убыли за счет усушки

и увядания (усыхания), в результате чего увеличиваются отходы

Слайд 15 Воздухообмен
Показатель режима, характеризующий интенсивность и кратность обмена воздуха

ВоздухообменПоказатель режима, характеризующий интенсивность и кратность обмена воздуха в окружающей товары среде

в окружающей товары среде

  • Имя файла: usloviya-hraneniya-tovarov.pptx
  • Количество просмотров: 179
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая С П И Р Т И
Следующая - Умножение и деление степеней

Похожие презентации

Цветы из ткани Цветы из ткани 120
Презентация по технологии Здоровое питание Презентация по технологии Здоровое питание 136
История костюма императоров Китая История костюма императоров Китая 132
Оригами. Слон. Оригами. Слон. 212
Тема: Технология изготовления мягкой игрушки Тема: Технология изготовления мягкой игрушки 143
КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕКСТИЛЬНЫХ ВОЛОКОН. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛОПЧАТОБУМАЖНЫХ И ЛЬНЯНЫХ ТКАНЯХ КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕКСТИЛЬНЫХ ВОЛОКОН. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛОПЧАТОБУМАЖНЫХ И ЛЬНЯНЫХ ТКАНЯХ 154
XXI – ғасыр көшбасшысы интеллектуалдық сайысы XXI – ғасыр көшбасшысы интеллектуалдық сайысы 177
презентация к уроку трудовое обучение презентация к уроку по технологии (3 класс) презентация к уроку трудовое обучение презентация к уроку по технологии (3 класс) 142
urok tehnologii okonchanie urok tehnologii okonchanie 137
Исследовательская работа по технологии Исследовательская работа по технологии 186
Поделки из дисков и пластилина. проект по технологии ( класс) Поделки из дисков и пластилина. проект по технологии ( класс) 179
Кружево листвы презентация к уроку по технологии (1 класс) Кружево листвы презентация к уроку по технологии (1 класс) 61
Презентация к уроку технологии по теме Пороки древесины Презентация к уроку технологии по теме Пороки древесины 156
Аппликация из бумаги в технике Квиллинг Аппликация из бумаги в технике Квиллинг 129
Построение на уроке технологии отложных воротников с закрытой горловиной. Построение на уроке технологии отложных воротников с закрытой горловиной. 166
Презентация по технологии на тему Машиноведение. История, устройство и использование швейных машин (5 класс) Презентация по технологии на тему Машиноведение. История, устройство и использование швейных машин (5 класс) 164
Семейное рукоделие Семейное рукоделие 144
Структура каталожного номера запасных частей автомобилей KIA и HYUNDAI Структура каталожного номера запасных частей автомобилей KIA и HYUNDAI 151
Презентация Выставка работ учащихся МБОУ Ясногорская СОШ за 2011-12год Презентация Выставка работ учащихся МБОУ Ясногорская СОШ за 2011-12год 67
Урок технологии 1 класс. Лепка совы. презентация к уроку по технологии (1 класс) Урок технологии 1 класс. Лепка совы. презентация к уроку по технологии (1 класс) 121
Презентация по технологии презентация к уроку по технологии Презентация по технологии презентация к уроку по технологии 125
Презентация к уроку технологии во 2 классе по темеАкрополь- верхний город-крепость. Макет Акрополя.(Программа Школа 2100) презентация к уроку по технологии (2 класс) Презентация к уроку технологии во 2 классе по темеАкрополь- верхний город-крепость. Макет Акрополя.(Программа Школа 2100) презентация к уроку по технологии (2 класс) 203
Обработка нижних срезов рукавов Обработка нижних срезов рукавов 146
Rubber panels Rubber panels 141
Презентация по технологии на тему Застежка и отделка одежды (3 класс) Презентация по технологии на тему Застежка и отделка одежды (3 класс) 248
Плед с помпонами для новорождённого проект по технологии (4 класс) по теме Плед с помпонами для новорождённого проект по технологии (4 класс) по теме 189
Подарки своими руками Подарки своими руками 189
Как сохранилось русское народное творчество в предметах домашнего обихода? Как сохранилось русское народное творчество в предметах домашнего обихода? 130
Изготовление игрушки Смешарик - Веселый Крош Изготовление игрушки Смешарик - Веселый Крош 135
Презентация по швейному делу: Домашний халат Презентация по швейному делу: Домашний халат 216