Слайд 8
ВИНЕГРЕТЫ (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre —
то, что сбрызнуто уксусом) - салаты из варёных овощей,
солёных огурцов и репчатого лука, заправленные салатной заправкой или майонезом.
Слайд 9
Историческая справка. Название "винегрет" появилось в царствование Александра I.
Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем,
наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Увидев, что готовое блюдо повара поливают уксусом, Карем, указывая на него, спросил: "Винегр?" (по-французски vinaigre - уксус). Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали головами: "Винегрет, винегрет..." Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворца, упростилось до неузнаваемости и скоро стало обычной закуской русских людей.
Слайд 10
Несмотря на кажущуюся простоту и непритязательность, винегрет и
выглядит замечательно, и вкус у него отменный, и пользы
для здоровья, особенно в зимнее время, от него много.