- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Блюда из тушеного мяса
Содержание
- 2. В тушеном виде приготавливают говядину верхний, внутренний,
- 3. Мясо тушат крупными массой до 2 кг , порционными и мелкими кусками
- 4. Крупнокусковые полуфабрикатыБоковой и наружный куски тазобедренной частиЛопаточная часть
- 5. Порционные полуфабрикатыГовядина духоваяЗразы отбивные
- 6. Мелкокусковые полуфабрикатыГуляшплов
- 7. Мелкокусковые полуфабрикатырагуазу
- 8. Подготовленное мясо посыпают солью, перцем и обжаривают
- 9. Чтобы порционные и мелкие куски были покрыты полностью, а крупные - наполовину
- 10. Для улучшения вкуса и аромата мяса во
- 11. Пряности, зелень петрушки и сельдерея, связанную в
- 12. Иногда в процессе тушения мяса кладут пассированное томатное пюре, квас, вино.
- 13. Скачать презентацию
- 14. Похожие презентации
В тушеном виде приготавливают говядину верхний, внутренний, боковой и наружный куски тазобедренной части, мякоть лопаточной части, покромку от туш I категории и подлопаточную часть , баранину, козлятину и свинину лопаточную часть и грудинку каждого вида ,
Слайд 8 Подготовленное мясо посыпают солью, перцем и обжаривают на
плите или в жарочном шкафу до образование корочки. Овощи,
входящие в состав соуса, обжаривают отдельно или вместе с мясом, добавляя их после того, как мясо слегка обжарится. Обжаренное мясо и овощи заливают бульоном или водой.Слайд 10 Для улучшения вкуса и аромата мяса во время
тушения добавляют пряности:перец горошком, лавровый лист, гвоздику, кориандр, бадьян,
майоран, тмин и др. А также ароматические коренья: пастернак, петрушка, сельдерей и репчатый лук.Слайд 11 Пряности, зелень петрушки и сельдерея, связанную в пучок
