Презентация на тему Деловые приёмы

столь важные для деловых контактов
Углубляются и расширяются контакты
Зондируется почва

для соглашений, которые в ближайшее время могут быть заключены
Приёмы могут устраиваться:
В честь находящейся в стране иностранной делегации или высокого гостя
По случаю прибытия главы фирмы
По случаю подписания договора
По случаю национального праздника
Независимо от каких либо событий, в порядке повседневной работы

обед, ужин

Дневные приёмы:

завтрак, бокал вина, бокал шампанского

правило подаются:
вино, шампанское, соки
Не исключены:
виски

водка

приёма не садятся.

Форма одежды – повседневный костюм, платье.

Приём не

требует сложной подготовки и больших затрат времени.

завтрака 1-1,5 часа
Во время приёма подаётся:

одно-два блюда холодной закуски
одно горячее мясное или рыбное блюдо
десерт
Перед завтраком предлагается аперитив: водка, виски, вино, соки
В течение завтрака гостям предлагается минеральная вода, соки
форма одежды – повседневный костюм, платье (если иное не указано в приглашении)

– 2 часа.
Время начала и окончания приёма принято указывать

в приглашении.
Прийти и уйти можно в любое время в указанном промежутке.
Младшие сотрудники должны оказаться на месте раньше, чем их начальники, покидать приём следует в обратном порядке.
Хозяин и хозяйка в течение всего приёма встречают и провожают гостей.

два часа;

Приём проходит стоя, поэтому столы должны быть выше,

чем обычно. Столы накрывают скатертью;
гости обслуживают себя сами;
официанты только меняют тарелки, приносят новые закуски и напитки;
форма одежды – повседневный костюм, платье (если иное не указано в приглашении).

два часа;
Приём проходит стоя, поэтому столы должны быть выше,

чем обычно. Столы накрывают скатертью;
На фуршетные столы кладут вилки и салфетки;
Посреди стола ставят блюда с холодной закуской, стопки тарелок, бутылки;
Рюмки, бокалы принято ставить рядами или треугольниками;
Края стола оставляют свободными.

между 19:00 и 21:00
Обед длится, как правило, 2 -2,5

часа, из них за столом гости проводят 50-60 минут.
Столы, накрытые белыми скатертями, ставят в виде буквы «П» или «Т»; столы украшают цветами.
Сперва подают холодные закуски – по одному мясному или рыбному блюду и овощные салаты. Затем подают суп, после супа – горячее мясное блюдо (иногда перед ним подают ещё и горячее рыбное блюдо).
Затем убирают всю посуду, уже не нужные столовые приборы и рюмки, и подают десерт.
После десерта подаётся чай или кофе.
Во время обеда гостям предлагают вина, а так же коньяк или ликёр, а перед обедом – аперетив.

в приглашении написано «white tie» («белый галстук»), это означает,

что на приём нужно надеть фрак.
Если в приглашении написано «black tie» («чёрный галстук»), это означает, что на приём нужно надеть смокинг.
Надпись «evening dress» («вечерняя одежда») также означает фрак.
Дамы должны приходить в вечерних туалетах.
Если в приглашении ничего не сказано об одежде или стоит надпись «undress» («без одежды»), мужчина может появиться на приёме в обычном строгом костюме.

стол начинается между 19:00 и 20:00
Организация и проведение этого

приёма менее сложны, чем при приёме обед.
На стол, накрытый скатертью, ставят разнообразные закуски, салаты, соусы, печенья, кондитерские изделия, прохладительные напитки.
Закусочные тарелки ставят стопками.
Рюмки и бокалы размещают по краям стола рядами или треугольниками.
Ножи и вилки ставят в декоративной посуде или раскладывают на столе.
На стол также кладут салфетки и ставят цветы.

положить

на свою тарелку приборы,
взять салфетку и поставить на неё тарелку,
гость накладывает на тарелку кушанья,
правой рукой берёт бокал
и отходит от стола.
Гости рассаживаются за маленькими столиками (обычно по 4-6 человек), на диванах, в креслах - в той же комнате или соседних помещениях.
Крепкие напитки размещаются на буфетных стойках и столах, за которыми стоят официанты.
Форма одежды – парадная.

от обеда, на ужин не подают суп.

Помимо обычных поводов

для приёмов ужин может быть дан лицом, пригласивших своих партнёров в театр или на какое-либо иное вечернее мероприятие. В этом случае ужин начинается после мероприятия.

Форма одежды указывается в приглашении. (обычно - парадная).

дни, между завтраком и ланчем;
бизнесмены часто

приглашают на него своих друзей с семьями;
подавать рекомендуется различные блюда из яиц, бекон, тушёное мясо, сосиски и др.;
Из напитков – кофе, чай, большое количество прохладительных напитков, иногда вино.

тщательно упаковываются для доставки к месту пикника;
С собой берут

складные стулья и столы, большие зонты.

открытом воздухе;
пока готовится мясо, гостям предлагают

напитки: пиво, вино, прохладительные напитки, а также печенье, орешки, сырые овощи со сметанным или горчичным соусом;
к мясу подаются отварные или печёные овощи;
идеальный вариант десерта – свежие фрукты;
Форма одежды – самая простая.

приемов, следует прежде всего упомянуть о приглашениях. Приглашения обычно выполнены

типографским способом, а дополнительные сведения (фамилия, имя, отчество приглашенного) могут быть вписаны от руки. В приглашении не ставятся дата отправления и подпись. Первые строки приглашения дают информацию о том, кто (какая организация) и по какому поводу приглашает на прием. Обычно используется оборот "приглашает" или "имеет честь пригласить", далее идет фамилия, имя, отчество приглашаемого.