Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Филиалы комбината питания кремлевский

Филиалы комбината питания кремлевскийБольшой театр Кремлевский дворец съездов Центральный избирательный комитет
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫГосударственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Филиалы комбината питания кремлевскийБольшой театр   Кремлевский ресторан Лобби бар Магазин - Кулинария Торговые залы 2 и 3 этажа раздача Производство продукции Холодный Цех Овощной Цех Мясной Цех Горячий Цех Кондитерский цех Билет - №24Произвести механическую кулинарную 1. Мытый картофель3. Картофель нарезанный кружочком, размер 0,2-0,3 мм2. Очищенный картофель4. Форма нарезки «ломтик»Толщина 0,2-0,5 мм Картофель очень часто используют: для тушения, варки супов, запекания, жарки основным способом,
Слайды презентации

Слайд 2 Филиалы комбината питания кремлевский
Большой театр
Кремлевский

Филиалы комбината питания кремлевскийБольшой театр  Кремлевский   дворец съездов   Центральный избирательный комитет


дворец съездов

Центральный избирательный комитет

Слайд 3 ресторан

Лобби бар
Магазин - Кулинария

ресторан Лобби бар Магазин - Кулинария

Слайд 4 Торговые залы 2 и 3 этажа

Торговые залы 2 и 3 этажа

Слайд 5 раздача

раздача

Слайд 6 Производство продукции
Холодный Цех

Производство продукции Холодный Цех

Слайд 7 Овощной Цех

Овощной Цех

Слайд 8 Мясной Цех

Мясной Цех

Слайд 9 Горячий Цех

Горячий Цех

Слайд 10 Кондитерский цех

Кондитерский цех

Слайд 11
Билет

Билет - №24Произвести механическую кулинарную обработку картофеля,

- №24
Произвести механическую кулинарную обработку картофеля, нарезать ломтиками и

кружочками с учетом рационального использования сырья и с соблюдением безопасных условий труда и санитарно-гигиенических норм на рабочем месте. Указать размеры и кулинарное использование форм нарезки.

Слайд 12 1. Мытый картофель
3. Картофель нарезанный кружочком, размер 0,2-0,3

1. Мытый картофель3. Картофель нарезанный кружочком, размер 0,2-0,3 мм2. Очищенный картофель4. Форма нарезки «ломтик»Толщина 0,2-0,5 мм

мм
2. Очищенный картофель
4. Форма нарезки «ломтик»
Толщина 0,2-0,5 мм


Слайд 13 Картофель очень часто используют: для тушения, варки супов,

Картофель очень часто используют: для тушения, варки супов, запекания, жарки основным

запекания, жарки основным способом, фарширования, фритюр, для холодных блюд,

готовят такие блюда как рагу, с формой нарезки – ломтик, суп “Борщ” с формой нарезки – кубик,
запекают с формой нарезки-долька, жарят с ф.нарезки-брусочек.

  • Имя файла: filialy-kombinata-pitaniya-kremlevskiy.pptx
  • Количество просмотров: 86
  • Количество скачиваний: 0