Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему к практическому занятию Разработка ассортимента холодных блюд из мяса птицы презентация к уроку

Содержание

Конкурсное задание Региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Тюменская область 2019
Цель: научиться разрабатывать рецептуры и технологии приготовления сложных холодных блюд из птицыПрактическое Конкурсное задание Региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Тюменская область 2019 Чемпионат мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019 пройдет с 22 по 27 августа 2019 года Задание 1: Выберите части тушки, способы и приемы приготовления полуфабриката для Задание 2: Выберите способы и приемы формирования рулетаДругие способы и приемы формирования рулета Задание 3: Выберите способы тепловой обработки рулетаДругие способы тепловой обработки рулета Задание 4: Выберите один обязательный ингредиент для начинки рулета согласно конкурсного Задание 5: Выберите дополнительные ингредиенты для начинки из сухофруктов Задание 6: Выберите дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и внешнего План практической работы Распределение обязанностей в группе при выполнении проекта Обсуждение в Домашнее задание:Подобрать варианты гарниров и соусов для подачи с рулетом, разработать рецептуры Самооценка работы на уроке
Слайды презентации

Слайд 2 Конкурсное задание Региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Тюменская область 2019

Конкурсное задание Региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Тюменская область 2019

Слайд 3 Чемпионат мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019 пройдет с

Чемпионат мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019 пройдет с 22 по 27 августа 2019 года

22 по 27 августа 2019 года

Слайд 4 Задание 1: Выберите части тушки, способы и приемы приготовления

Задание 1: Выберите части тушки, способы и приемы приготовления полуфабриката для

полуфабриката для рулета
Другие способы и приемы приготовления полуфабриката

Слайд 5 Задание 2: Выберите способы и приемы формирования рулета
Другие

Задание 2: Выберите способы и приемы формирования рулетаДругие способы и приемы формирования рулета

способы и приемы формирования рулета

Слайд 6 Задание 3: Выберите способы тепловой обработки рулета
Другие способы

Задание 3: Выберите способы тепловой обработки рулетаДругие способы тепловой обработки рулета

тепловой обработки рулета

Слайд 7 Задание 4: Выберите один обязательный ингредиент для начинки

Задание 4: Выберите один обязательный ингредиент для начинки рулета согласно конкурсного

рулета согласно конкурсного задания
По списку продуктов в черном ящике

могут находиться
следующие сухофрукты:

Изюм (черный)

Курага

Чернослив

Слайд 8 Задание 5: Выберите дополнительные ингредиенты для начинки из

Задание 5: Выберите дополнительные ингредиенты для начинки из сухофруктов

сухофруктов

Слайд 9 Задание 6: Выберите дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса

Задание 6: Выберите дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и внешнего вида рулетаСмесь перцев Зира КуркумаБекон СухариПаприка

и внешнего вида рулета
Смесь
перцев
Зира
Куркума
Бекон
Сухари
Паприка

Слайд 10 План практической работы
Распределение обязанностей в группе при выполнении

План практической работы Распределение обязанностей в группе при выполнении проекта Обсуждение

проекта
Обсуждение в группе заданий 1-6
Расчет необходимого количества

продуктов на одну и три порции рулета
Описание технологического процесса приготовления и оформления рулета
Создание презентации своего мини-проекта
Защита проекта «Разработка рецептуры и технологии приготовления рулета»
Время на выполнение практической работы 20 мин
Удачи в разработке рулета в авторском исполнении!

Слайд 11 Домашнее задание:
Подобрать варианты гарниров и соусов для подачи

Домашнее задание:Подобрать варианты гарниров и соусов для подачи с рулетом, разработать рецептуры

с рулетом, разработать рецептуры

  • Имя файла: prezentatsiya-k-prakticheskomu-zanyatiyu-razrabotka-assortimenta-holodnyh-blyud-iz-myasa-ptitsy-prezentatsiya-k-uroku.pptx
  • Количество просмотров: 110
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Презентация НОД по физическому развитию для детей подготовительной к школе группы Как зимой нам поиграть? (на улице) презентация к уроку по физкультуре (подготовительная группа)
Следующая - Проект В стране геометрических фигур проект по математике (старшая группа)

Похожие презентации

Лечение переломов: ошибки, осложнения Лечение переломов: ошибки, осложнения 252
Рентгенодиагностика туберкулеза Рентгенодиагностика туберкулеза 89
ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ 120
Репортаж с празднования юбилея ФГБОУ СОШ 600(Москва) Репортаж с празднования юбилея ФГБОУ СОШ 600(Москва) 49
Белый медведь Белый медведь 122
Самооценка в 1 классе материал (1 класс) по теме Самооценка в 1 классе материал (1 класс) по теме 144
Переломы костей черепа Переломы костей черепа 119
Список стран Северной Америки Список стран Северной Америки 215
Принципы работы автоматизированных систем Принципы работы автоматизированных систем 132
Познавательно-исследовательская деятельность в группах старшего дошкольного возраста презентация к занятию (старшая группа) Познавательно-исследовательская деятельность в группах старшего дошкольного возраста презентация к занятию (старшая группа) 57
Широкая Масленица презентация урока для интерактивной доски (подготовительная группа) Широкая Масленица презентация урока для интерактивной доски (подготовительная группа) 103
Творческий проект презентация к занятию (подготовительная группа) по теме Творческий проект презентация к занятию (подготовительная группа) по теме 94
Съедобные кормушки для птиц Съедобные кормушки для птиц 180
Загадки про фрукты презентация к уроку (младшая группа) Загадки про фрукты презентация к уроку (младшая группа) 102
Памяти блокадного Ленинграда посвящается презентация к уроку (старшая, подготовительная группа) Памяти блокадного Ленинграда посвящается презентация к уроку (старшая, подготовительная группа) 99
Православие - азбука нравственности Православие - азбука нравственности 143
Тема: Электромеханические приборы Тема: Электромеханические приборы 115
Система упражнений при работе со страноведческим материалом Система упражнений при работе со страноведческим материалом 86
Создание здоровьесберегающей среды в условиях детского сада учебно-методический материал по теме Создание здоровьесберегающей среды в условиях детского сада учебно-методический материал по теме 89
Классификация дверных блоков Классификация дверных блоков 164
Презентация к докладу Развитие психических функций у старших дошкольников посредством игры при переходе на начальные ступени обучения презентация Презентация к докладу Развитие психических функций у старших дошкольников посредством игры при переходе на начальные ступени обучения презентация 97
Диагностика темперамента Диагностика темперамента 168
Программное содержание конструктивной деятельности в группе раннего возраста презентация по конструированию, ручному труду Программное содержание конструктивной деятельности в группе раннего возраста презентация по конструированию, ручному труду 110
Перспектива молочного скотарства в Україні Перспектива молочного скотарства в Україні 120
Педагогическое портфолио воспитателя Пятановой Татьяны Владимировны материал (старшая группа) Педагогическое портфолио воспитателя Пятановой Татьяны Владимировны материал (старшая группа) 47
Анималотерапия Анималотерапия 100
Основные возражения при продаже. Oriflame Основные возражения при продаже. Oriflame 102
Учебно-Воспитательный Комплекс № 1 Учебно-Воспитательный Комплекс № 1 96
Функции анализаторов и их значения в трудовой деятельности человека Функции анализаторов и их значения в трудовой деятельности человека 102
Презентация презентация Презентация презентация 98