Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть

Презентация на тему Проект История русской кухни проект

Содержание

2. Цель: познакомиться с историей русской кухни.
3. История развития русской кухни длилась почти 500
4. Кухня отличалась строгими правилами и традициями. Рецепты
5. Из муки пекли ржаной хлеб. Он считался
6. Второе место занимали пироги. Их жарили на
7. К мучным блюдам относились кисели на муке и каши.
8. Молочные кушанья были представлены лапшой с подливом
9. Мясо на Руси ели вареным или печеным.
10. На Руси всегда было много морской и
11. Еду готовили в русской печи. Тепло печи
12. На семейные торжества и православные праздники готовили
13. Интересно, что в традиционной русской кухне не
14. Салаты появились в России в XIX
15. Чтобы разнообразить вкус блюд, употребляли специи: лук
16. В средние века начинают готовить жидкие горячие
17. Главными сладостями в старорусской кухне считали мед
18. Скачать презентацию
19. Похожие презентации

Цель: познакомиться с историей русской кухни.

Главная
Разное
Проект История русской кухни проект

Цель: познакомиться с историей русской кухни.

История развития русской кухни длилась почти 500 лет. О кухне можем узнать

Кухня отличалась строгими правилами и традициями. Рецепты передавались от матери или бабушки.

Из муки пекли ржаной хлеб. Он считался полезнее пшеничного. Пшеничный хлеб пекли

Второе место занимали пироги. Их жарили на масле и пекли в печи.

К мучным блюдам относились кисели на муке и каши.

Молочные кушанья были представлены лапшой с подливом в нее топленого молока, молочными

Мясо на Руси ели вареным или печеным. Вареное мясо подавалось в первых

На Руси всегда было много морской и речной рыбы. Ее сушили, солили,

Еду готовили в русской печи. Тепло печи могло быть трех степеней: «до

На семейные торжества и православные праздники готовили определенные блюда. Например, Масленица отличалась

Интересно, что в традиционной русской кухне не смешивали продукты. Овощи — капусту,

Салаты появились в России в XIX в. с Запада. Они делались

Чтобы разнообразить вкус блюд, употребляли специи: лук ,чеснок, петрушку, черный перец и

В средние века начинают готовить жидкие горячие блюда, их название «хлёбова». Это

Главными сладостями в старорусской кухне считали мед и ягоды, из которых варили

Слайды презентации

Слайд 2 Цель: познакомиться с историей русской кухни.

Слайд 3 История развития русской кухни длилась почти 500 лет.

История развития русской кухни длилась почти 500 лет. О кухне можем

О кухне можем узнать из книги «Домострой», которая была

написана советником царя Ивана Грозного Сильвестром. Эту книгу можно считать первой кулинарной книгой на Руси.

Слайд 4 Кухня отличалась строгими правилами и традициями. Рецепты передавались

Кухня отличалась строгими правилами и традициями. Рецепты передавались от матери или

от матери или бабушки. Еда была простой, но блюд

и напитков должно было быть много. Блюда в старорусской кухне разделялись на мучные, молочные, мясные, рыбные и растительные.

Слайд 5 Из муки пекли ржаной хлеб. Он считался полезнее

Из муки пекли ржаной хлеб. Он считался полезнее пшеничного. Пшеничный хлеб

пшеничного. Пшеничный хлеб пекли для праздника в виде калачей.

Слайд 6 Второе место занимали пироги. Их жарили на масле

Второе место занимали пироги. Их жарили на масле и пекли в

и пекли в печи. Еще из теста пекли каравай,

оладьи, сырники, блины, хворост.
Некоторые из этих блюд мы с успехом готовим и сегодня.

Слайд 7 К мучным блюдам относились кисели на муке и

каши.

Слайд 8 Молочные кушанья были представлены лапшой с подливом в

Молочные кушанья были представлены лапшой с подливом в нее топленого молока,

нее топленого молока, молочными кашами и всеми видами молочных

продуктов: творогом, сметаной, кислыми сырами.

Слайд 9 Мясо на Руси ели вареным или печеным. Вареное

Мясо на Руси ели вареным или печеным. Вареное мясо подавалось в

мясо подавалось в первых блюдах: щах, ухе, рассолах. Принято

было употреблять баранину, говядину и птицу.

Слайд 10 На Руси всегда было много морской и речной

На Руси всегда было много морской и речной рыбы. Ее сушили,

рыбы. Ее сушили, солили, готовили в печи. Рыба подавалась

в первых блюдах: рассольниках, ухе, солянках. Лакомством считалась икра из осетра и белорыбицы.

Слайд 11 Еду готовили в русской печи. Тепло печи могло

Еду готовили в русской печи. Тепло печи могло быть трех степеней:

быть трех степеней: «до хлебов», «после хлебов», «на вольном

духу», но всегда пища готовилась без непосредственного контакта посуды с огнем, нагреваясь только через толстый слой раскаленных кирпичей.

Слайд 12 На семейные торжества и православные праздники готовили определенные

На семейные торжества и православные праздники готовили определенные блюда. Например, Масленица

блюда. Например, Масленица отличалась весельем и обилием блинов. Никто

не знает, когда блины впервые появились на русском столе.

Слайд 13 Интересно, что в традиционной русской кухне не смешивали

Интересно, что в традиционной русской кухне не смешивали продукты. Овощи —

продукты. Овощи — капусту, репу, редьку, горох, огурцы —

ели сырыми и солеными или парили, варили, пекли.

Слайд 14 Салаты появились в России в XIX в.

Салаты появились в России в XIX в. с Запада. Они

с Запада. Они делались с одним овощем, и назывались

«салат огуречный», «салат свекольный», «салат картофельный».

Слайд 15 Чтобы разнообразить вкус блюд, употребляли специи: лук ,чеснок,

Чтобы разнообразить вкус блюд, употребляли специи: лук ,чеснок, петрушку, черный перец

петрушку, черный перец и многое другое. Позднее появились имбирь,

корица и шафран. Блюда готовились и с добавлением различных масел: конопляного, орехового, макового, деревянного (оливкового), и значительно позднее — подсолнечного.