контроля качества и развития
Анализ рынка
Анализ «У Мака» Задачи&Решения Результат
McKinsey & Company Business Diving Case Championship 2012
ВЫРУЧКА
КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ
МЕНЮ
МАРКЕТИНГ
ВРЕМЯ РАБОТЫ
СПОСОБЫ ПРОДАЖ
РАСШИРЕНИЕ СЕТИ
ОТСУТСТВИЕ ЕДИНЫХ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ
КАЧЕСТВО ЕДЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ОЖИДАНИЯМ КЛИЕНТА
НИЗКАЯ СКОРОСТЬ И КАЧЕСТВО РАБОТЫ ПЕРСОНАЛА
ОТСУТСТВИЕ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА; ОБУЧАЮЩИХ ПРОГРАММ
НЕТ СЕЗОННЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
НЕТ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ (ЗАВТРАКИ, КОМБИНИРОВАНЫЕ ОБЕДЫ, ДЕТСКИЕ НАБОРЫ И Т Д.)
ОТСУТСТВИЕ СТИМУЛИРУЮЩИХ АКЦИИ
НЕОРИГИНАЛЬНЫЙ БРЕНД
РЕКЛАМНЫЕ СЛОГАНЫ НЕ СООТВЕТСТВУЮТ КОНЦЕПЦИИ
НЕУДАЧНЫЙ ВЫБОР РЕКЛАМНЫХ ПЛОЩАДЕЙ