Презентация на тему к уроку французского языка Les traditions de la cuisine francaise

ont leur propre début du temps des rois de

la dynastie des Bourbons.

de gastronomie et de vin , des meubles -

c'est l'époque de roi Louis xv.

La vie de Louis xv a été lié avec des femmes. Mais deux d'entre eux sont devenus fondatrices de la mode et de la gastronomie françaises.
C'était Mme Pompadoure et
Mme Du Barry.

la beauté, le talent, l'élégance, la courtoisie. Un petit sac

à main, le réticule de cuir souple, de son invention. Elle a introduit dans la mode des talons hauts et des coiffures haute, parce qu'il y avait un peu de croissance. De belles roses tendres, sa fleur préférée, que le marquis planté, où pouvait seulement, avec le temps, ont été appelés "les roses Pompadour".

de la gastronomie française
Mme Du Barry a été connu

comme le buveur de soupes. L'un des plus célèbres de ses soupes-c'est la soupe-crème de choux-fleur.

traditions de la nation française, liée à l'histoire du

pays

plat SOUPE DE L’OIGNON
La vérsion est

la plus populaire est liée avec le nom de Louis xv. On dit quˈun jour pendant la chasse le roi a eu faim, mais il nˈy a pas dˈautre repas que le vin, les oignons et le beurre. Le roi Louis a donné lˈordre de mélanger tous ces éléments. Quelques secondes… et le plat a été prêt. De ce temps-là , on dit que : Soupe à l'oignon est le plat des riches. Cˈest la délicatesse gastronomique française , la carte de visite comme le Louvre ou la Toure Eiffel.

Anatole France et

Émile Zola

Bien que dans les romans d'Anatole France et d'Émile Zola la soupe à l'oignon est la nourriture des pauvres

soupe à l'oignon, dont la recette a été inventé

par Louis et sa favorite madame Du Barry.

lˈeau
la farine
le sel

le poivre
le pain blanc
la viande

cuisson: 45 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes): - 4 gros oignons -

50 g de beurre - 1 cuillère à soupe d’huile - 1 cuillère à soupe de farine - 1,5 l d’eau - sel, poivre,  - 8 tranches de pain blanc - 150 g de fromage râpé
- 300 g de viande

sommes allées au magasin pour acheter tout le nécessaire.

Il faut dire que la phrase «préparer la soupe à l'oignon» provoque chez les russes un sentiment étrange. Mais nous avons décidé d'essayer de préparer ce plat «royal» .

avons pris un morceau de viande pour préparer le

bouillon. Le bouillon cuisait 40 minutes. Dans le bouillon, nous avons ajouté du sel et du poivre.

bandes. Pour la cuisson de la soupe il faut

utiliser uniquement l'oignon blanc ou jaune

de beurre et d'huile d'olive, pour procéder à la

plus difficile étape de la préparation de la soupe

Notre

résultat





La photos de site culinaire

Faire cuire les oignons jusqu'à l'état et à la couleur caramel...C‘est très long et fastidieux. Mais nous avons respecté cette étape avec succès!

Comparez!

avons coupé du pain, puis lˈavons rôti à la

cuisinière pendant 15 minutes.
On peut utiliser le toaster

, pour gagner du temps, il faut râper le

fromage et préparer les croûtons de pain…

la table, les morceaux de pain avec du fromage

râpé réchauffent au micro-ondes