Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Бинарный урок Проблемы пищеварения и лечебная кулинария

Содержание

Цели урока:создание условий для систематизации изученного материала, выявления уровня владения системой знаний и умений, опытом творческой деятельности путем реализаций образовательных креативных компенсационных задачсоздать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятия здорового питания
Бинарный урок (биология + технология) по теме: «Проблемы пищеварения и Цели урока:создание условий для систематизации изученного материала, выявления уровня владения системой знаний Что такое питание? Что такое пищеварение?      Пищеварение Что представляет собой пищевые продукты?    Пищевые продукты – это Что является важной составной частью пищи?       Минеральные вещества Какие питательные вещества вы знаете?    Белки, жиры, углеводы, минеральные Назовите и покажите на таблице органы пищеварения. «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»  Выберите те продукты, которые вы считаете РыбаКефирГеркулесПодсолнечное маслоМорковьЛукКапустаЯблоки, грушиМолокоКрупы«Пепси»«Фанта»ЧипсыЖирное мясоТорты«Сникерс»Шоколадные конфетыСало«Анаком»КонсервыПолезные продукты   Вредные продукты 3. «Проблемы пищеварения и лечебная кулинария». Заболевание органов пищеваренияПищевая  аллергия  –  это  реакция 2. 4. Пища не должна быть очень горячей , обжигающей. 6. Утром перед школой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО завтракать. 7. Ужинать нужно не позже, чем за два часа до сна. Что мы едим каждый день. Каждый продукт содержит воду. Возьмите на заметку:«Суп по-крестьянски» «Суп молочный «Творог с зеленью, орехами и «Пудинг овощной» «Тушеная рыба» «Салат полевой» «Икра свекольная» «Сок картофельный» «Компот из слив» Цитата:  « Мы живём не для того, чтобы есть, но едим Что ты усвоил?Почему надо соблюдать Задача № 1Всегда Задача № 2 б) поджелудочной железы   Цель диеты после операции на в) печени?   Диета после операции на печени Заключение. ДОМАШНЕЕ  ЗАДАНИЕ    1. Творческое задание по группам – Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 Цели урока:
создание условий для систематизации изученного материала, выявления

Цели урока:создание условий для систематизации изученного материала, выявления уровня владения системой

уровня владения системой знаний и умений, опытом творческой деятельности

путем реализаций образовательных креативных компенсационных задач
создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятия здорового питания

Слайд 3 Что такое

Что такое питание?   Питание - сложный

питание?

Питание - сложный процесс,

включающий поступление, переработку и усвоение в организме питательных веществ, для восстановления его энергетических функций


Слайд 4 Что такое пищеварение?

Что такое пищеварение?   Пищеварение – это процесс

Пищеварение – это процесс

механической обработки пищи в пищеварительном канале и химическое расщепление ферментами питательных веществ на более простые части, хорошо усвояемые организмом.

Слайд 5 Что представляет собой пищевые продукты?

Что представляет собой пищевые продукты?   Пищевые продукты – это

Пищевые продукты – это продукты животного и

растительного происхождения, используемые как в обработанном, так и в натуральном виде при питании человека.

Слайд 6 Что является важной составной частью пищи?

Что является важной составной частью пищи?    Минеральные вещества

Минеральные вещества


Слайд 7 Какие питательные вещества вы знаете?


Какие питательные вещества вы знаете?   Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины и т.д.

Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины и

т.д.

Слайд 8 Назовите и покажите на таблице органы пищеварения.

Назовите и покажите на таблице органы пищеварения.

Слайд 9

Пища в ходе

Пища в

ходе передвижения по желудочно- кишечному тракту подвергается механической и химической обработке. Каким изменениям подвергается пища на различных этапах пищеварения?

Ротовая полость – апробация, смачивание, обезвреживание, измельчение пищи и расщепление углеводов.
Пищевод – продвижение пищи в желудок
Желудок - это механическая переработка и обезвреживание пищи. Расщепление белков и частично жиров.
12-перстная кишка – расщепление белков, жиров и углеводов под действием поджелудочного сока и желчи.
Тонкий кишечник - всасывание питательных веществ в кровь и лимф
Толстый кишечник - формирование каловых масс переваривание клетчатки, синтез витаминов.


Слайд 10

Укажите в какой последовательности пища

Укажите в какой последовательности пища

проходит по органам пищеварения.

О пищевод
О глотка
О кишечник
О ротовая полость
О желудок

1. ротовая
полость
2. глотка
3. пищевод
4. желудок
5. кишечник


Слайд 11 «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»
Выберите те

«Что разрушает здоровье, что укрепляет?» Выберите те продукты, которые вы считаете

продукты, которые вы считаете полезными для здоровья человека: консервы,

рыба, «Анаком», кефир, сало, геркулес, шоколадные конфеты, подсолнечное масло, «Сникерс», морковь, торты, лук, жирное мясо, капуста, чипсы, яблоки, груши, «Фанта», «Пепси», молоко, крупы.


Слайд 12 Рыба
Кефир
Геркулес
Подсолнечное масло
Морковь
Лук
Капуста
Яблоки, груши
Молоко
Крупы

«Пепси»
«Фанта»
Чипсы
Жирное мясо
Торты
«Сникерс»
Шоколадные конфеты
Сало
«Анаком»
Консервы
Полезные продукты

РыбаКефирГеркулесПодсолнечное маслоМорковьЛукКапустаЯблоки, грушиМолокоКрупы«Пепси»«Фанта»ЧипсыЖирное мясоТорты«Сникерс»Шоколадные конфетыСало«Анаком»КонсервыПолезные продукты  Вредные продукты

Вредные продукты


Слайд 13

3. Не надо есть много

3. Не надо есть много

жареного, копченого, соленого, острого. Такая пища может ОЧЕНЬ вкусной, но НЕ ОЧЕНЬ полезной и даже вредной.


Слайд 14 «Проблемы пищеварения и лечебная кулинария».

«Проблемы пищеварения и лечебная кулинария».

Слайд 15 Заболевание органов пищеварения
Пищевая аллергия –

Заболевание органов пищеваренияПищевая аллергия – это реакция организма на употребление продукта

это реакция организма на употребление

продукта содержащего аллерген.
Гастрит – может возникнуть от разных причин: среди них раздражение слизистой оболочки желудка веществами, содержащимся в пищи.
Язва желудка и 12-перстной кишки – может возникнуть в результате стресса, систематического приема некоторых лекарств и вредных продуктов
Панкреатит (острый и хронический) – это воспалительное заболевание поджелудочной железы.
Холецистит – это поражение печени в результате, которого происходит деструкция ее тканей, в частности, высокоспециализированные печеночные клетки заменяются соединительной и жировой тканью, что нарушает функции печени и весьма отрицательно сказывается на здоровье.

Слайд 16

Какие меры профилактики заболеваний

Какие меры профилактики

заболеваний органов пищеварения вы можете предложить?

Чтобы избежать проблем с пищеварением хорошо запомните «золотые» правила питания:
1. Нужно есть разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.


Слайд 17

2. Булочек и сладостей надо

2. Булочек и сладостей надо

есть поменьше, особенно если имеешь склонность к полноте. В этой пище много углеводов, излишки которых, организм превращает в жир и запасает под кожей. Подумай, нужен ли тебе этот «запас».



Слайд 18




4. Пища не должна быть очень

4. Пища не должна быть очень горячей , обжигающей.

горячей , обжигающей.


Слайд 19

5. Нужно стараться есть

5. Нужно стараться

есть в одно и тоже время.


Покажи на часах время твоего первого и второго завтраков, обеда, полдника и ужина.


Слайд 21 6. Утром перед школой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО завтракать.

6. Утром перед школой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО завтракать.

Слайд 22 7. Ужинать нужно не позже, чем за два

7. Ужинать нужно не позже, чем за два часа до сна.

часа до сна.


Слайд 23

Чтобы хорошо запомнить и

Чтобы хорошо запомнить и

следовать этим правилам, запишите их с экрана в тетрадь.

Нужно есть разнообразную пищу.
Булочек и сладостей надоесть поменьше.
Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого.
Пища не должна быть очень горячей , обжигающей.
Нужно стараться есть в одно и тоже время.
Утром, перед школой, надо ОБЯЗАТЕЛЬНО завтракать.
Ужинать нужно не позже, чем за два часа до сна.



Слайд 24 Что мы едим каждый день.

Что мы едим каждый день.

Слайд 25 Каждый продукт содержит воду.

Каждый продукт содержит воду.

Слайд 27 Возьмите на заметку:
«Суп по-крестьянски»

Возьмите на заметку:«Суп по-крестьянски»

Слайд 28

«Суп молочный

«Суп молочный         с тыквой»

с тыквой»


Слайд 29 «Творог с зеленью, орехами и

«Творог с зеленью, орехами и        морковью»

морковью»

Слайд 30 «Пудинг

«Пудинг овощной»

овощной»


Слайд 31

«Тушеная рыба»

«Тушеная рыба»


Слайд 32 «Салат

«Салат полевой»

полевой»


Слайд 33 «Икра

«Икра свекольная»

свекольная»


Слайд 34 «Сок картофельный»

«Сок картофельный»

Слайд 35

«Компот из слив»

«Компот из слив»


Слайд 36 Цитата:

« Мы живём не для того,

Цитата: « Мы живём не для того, чтобы есть, но едим

чтобы есть, но едим для того, чтобы жить».

Сократ.

Слайд 37 Что

Что ты усвоил?Почему надо соблюдать режим питания

ты усвоил?
Почему надо соблюдать режим питания и в чем

его смысл?
Почему не рекомендуется много есть на ночь?
Почему надо соблюдать правило гигиены питания?
Как предупредить заболевание органов пищеварения?
Назовите основные заболевания органов желудочно-кишечного тракта?

Слайд 38

Задача № 1Всегда ли полезно жевать

Задача № 1
Всегда ли полезно жевать жевательную резинку?

После употребления пищи использование жевательной резинки целесообразно, т.к. происходит очищение зубов от остатков пищи. В том случае, когда человек употребляет жевательную резинку на голодный желудок – это очень вредно. Жевательная резинка является раздражителем рецепторов в ротовой полости, что ведёт к выделению желудочного сока. который содержит соляную кислоту. А так как в желудке нет пищевых продуктов, то происходит раздражение стенок желудка, что может привести к возникновению гастрита и даже язвенной болезни желудка

Слайд 39

Задача № 2 Какую диету вы

Задача № 2
Какую диету вы бы

предложили человеку, которому хирург удалил часть:
а) желудка
При операции на желудке цель диеты – обеспечить физиологические потребности организма, исключив избыточные химические. механические, термические воздействия на желудок. Следовательно, пища должна быть преимущественно жидкой или кашицеобразной консистенции, продукты предварительно необходимо сварить и обработать на пару. При этом пища не должна быть горячей. Чтобы секреция желудочного сока в минимальной степени происходила в отсутствии в нём пищи, питаться следует 5-8 раз в день небольшими порциями, при чём в одни и те же часы.

Слайд 40 б) поджелудочной железы
Цель

б) поджелудочной железы  Цель диеты после операции на поджелудочной

диеты после операции на поджелудочной железе – исключить из

рациона стимуляторы – раздражители этого органа, т.е. сдобы, жирное мясо. птицу. острые овощи. Должны быть ограничены углеводы. Целесообразно ограничить потребление жиров, но увеличить белков, в результате чего уменьшится рефлекторная возбудимость желчного пузыря. Пищу следует готовить на пару и перетирать.


Слайд 41 в) печени?

Диета

в) печени?  Диета после операции на печени предполагает

после операции на печени предполагает потребление значительного количества жиров

и жирорастворимых питательных веществ. Целесообразно включить в рацион растительные масла. Простые сахара, поскольку они неблагоприятно влияют на желчевыделение, должны составлять небольшой процент общего числа потребляемых углеводов. Не следует употреблять холодные блюда ( это приводит к сокращению желчных протоков) , копчёности, консервы.

Слайд 42

Заключение.   Правильное питание –

Заключение.
Правильное питание

– залог здоровья. Пренебрежение правилами приема пищи может стать причиной различных болезней желудка, печени, кишечника, в том числе и онкологических заболеваний. Давно замечено: когда мы едим с удовольствием, выделяется много соков и съедаемая пища хорошо усваивается. Аппетит вызывается разнообразием пищи, высоким качеством продуктов, их кулинарной обработкой, оформлением блюд, сервировкой стола. По праву правдиво звучат слова великого французского просветителя и гуманиста Вальтера: «Я не имею возможности есть всё, что люблю. Но я люблю всё, что ем».

Слайд 43 ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
1. Творческое

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ  1. Творческое задание по группам – подготовить

задание по группам – подготовить

сообщения (презентации) по проблеме «Основные болезни органов пищеварения и пути восстановления здоровья с использованием лечебной кулинарии»:
1 группа – болезни органов пищеварения;
2 группа – лечебные диеты;
3 группа – создание меню на каждый день;
4 группа – история продуктов.(ролики, антиролики; реклама, антиреклама)
2. Обоснуйте физиологический смысл пословиц «Аппетит приходит во время еды», «Когда я ем, я глух и нем».

  • Имя файла: binarnyy-urok-problemy-pishchevareniya-i-lechebnaya-kulinariya.pptx
  • Количество просмотров: 153
  • Количество скачиваний: 0