Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Белки

Содержание

3. Определение белка. Местонахождение.Белки – это высокомолекулярные полимерные
5. Строение белка. Формы молекулы белка.Молекула
6. «*» 10 из которых незаменимы и должны
7. R15 – Гистидин (гис) *R16 – Аспорагин
8. Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула
9. Белок - запасное вещество.Белки – наиболее сложные
10. 1 – глобоиды2 – кристаллы белкаУ растений,
11. Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция.
12. Денатурация белкаВ пробирку налили раствор яичного белка
13. В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди.Выпадает осадок голубого цвета.
14. пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки.Появляется осадок.
15. Структура белка. Первичная структура Вторичная структура Третичная структура Четвертичная структура
16. Первичная структура белка.Последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке (между звеньями -ковалентные связи)
17. Вторичная структура белкаБелковая макромолекула свернутая в спираль,
18. Третичная структура белка Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобулу.Связи :-ковалентные-водородные -дисульфидные(-S…S-)-ионные
19. Четвертичная структура белкаСложный агрегат из многих полимерных
20. Связи:
21. Функции белка Строительная Каталитическая Регуляторная Двигательная Транспортная Защитная Энергетическая
22. Строительная функцияБелки пищиАминокислоты в тонком кишечникеАминокислоты в
23. Каталитическая (ферментативная)
25. ДвигательнаяПроявляется при работе мускулатуры человека и животных.
26. Транспортная Транспортная функция белка проявляется в переносe
28. ЭнергетическаяЭнергетическая функция белка проявляется в выделении свободной
29. Скачать презентацию
30. Похожие презентации

ПланОпределение белка. Местонахождение.Строение белка. Формы молекулы белка.Белок - запасное вещество.Структура белка.Свойства белка (опыт).Качественная реакция на белки.Функции белка.Строительная.Каталитическая.Регуляторная.Двигательная.Транспортная.Защитная. Энергетическая.

Биология Белки – важнейшие компоненты клеток.

Определение белка. Местонахождение.Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономерами которых служат аминокислоты.

Строение белка. Формы молекулы белка.Молекула белка состоит из 20 аминокислот,

«*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и животной

R15 – Гистидин (гис) *R16 – Аспорагин (асп)R17 – Глутамин (глу)R18 –

Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот.

Белок - запасное вещество.Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в запас в

1 – глобоиды2 – кристаллы белкаУ растений, содержащихся в семенах большое количество

Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствора медного

Денатурация белкаВ пробирку налили раствор яичного белка и добавили насыщенный раствор сульфата

В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди.Выпадает осадок голубого цвета.

пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки.Появляется осадок.

Структура белка. Первичная структура Вторичная структура Третичная структура Четвертичная структура

Первичная структура белка.Последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке (между звеньями -ковалентные связи)

Вторичная структура белкаБелковая макромолекула свернутая в спираль, которую удерживают связи:Ковалентные (-N-C-

Третичная структура белка Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобулу.Связи :-ковалентные-водородные -дисульфидные(-S…S-)-ионные

Четвертичная структура белкаСложный агрегат из многих полимерных цепей. Присутствует весь комплекс перечисленных

Функции белка Строительная Каталитическая Регуляторная Двигательная Транспортная Защитная Энергетическая

Строительная функцияБелки пищиАминокислоты в тонком кишечникеАминокислоты в клеткахИспользование белков для построения внутриклеточных

Каталитическая (ферментативная) Ф- ферменты

Регуляторная Осуществляется с помощью гормонов.

ДвигательнаяПроявляется при работе мускулатуры человека и животных. В мышечных клетках имеются специальные

Транспортная Транспортная функция белка проявляется в переносe кислорода и углекислого газа с

ЭнергетическаяЭнергетическая функция белка проявляется в выделении свободной энергии при последовательном расщеплении полипептидной

Слайды презентации

Слайд 2

План
Определение белка. Местонахождение.
Строение белка.

Формы молекулы белка.
Белок - запасное вещество.
Структура белка.
Свойства белка (опыт).
Качественная реакция на белки.

Функции белка.
Строительная.
Каталитическая.
Регуляторная.
Двигательная.
Транспортная.
Защитная.
Энергетическая.

Слайд 3 Определение белка. Местонахождение.
Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения,

Определение белка. Местонахождение.Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономерами которых служат

мономерами которых служат аминокислоты.
Без белков невозможен рост растений,

животных и человека.

Слайд 4

Белки встречаются

в:

мясе

рыбе

грибах

бобовых

Слайд 5 Строение белка. Формы молекулы белка.
Молекула белка состоит

из
20 аминокислот, которые
разнообразно чередуются.
R1 - Глицин (гли)
R2

– Аланин (ала)
R3 – Валин (вал) *
R4 – Лейцин (лей) *
R5 – Изолейцин (илей) *
R6 – Серин (сер)
R7 – Треонин (тре) *

Слайд 6 «*» 10 из которых незаменимы и должны поступать

«*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и

с растительной и животной пищей.
R8 – Тирозин (тир)
R9 –

Фенилаланин (фен) *
R10 – Триптофан (три) *
R11 – Аспарагиновая кислота (анс)
R12 – Глутаминовая кислота (глн)
R13 – Лизин (лиз) *
R14 – Аргинин (арг) *

Слайд 7 R15 – Гистидин (гис) *
R16 – Аспорагин (асп)
R17

– Глутамин (глу)
R18 – Цистеин (цис)
R19 – Метионин (мет)

*
R20 – Пролин (про)

Слайд 8 Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот.

Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот. N2H

N2H - CH – COOH амфотерное

соединение
Основание R кислотные свойства

Соединение аминокислот

R1 R2 R1 R2
N2H-CH-COOH+N2H-CH-COOH N2H-CH- -CH-COOH+H2O

пептидная связь

C-H

Слайд 9 Белок - запасное вещество.
Белки – наиболее сложные соединения,

Белок - запасное вещество.Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в запас

откладываются в запас в виде алейроновых зерен. Алейроновые зерна

представляют собой высохшие вакуоли. Белковые вещества, находящиеся в клеточном соке в виде растворов, при потере влаги превращаются в твердые зернышки, которые имеют вид небольших комочков (например у злаков) или образуют тельца своеобразного строения.

Слайд 10 1 – глобоиды
2 – кристаллы белка
У растений, содержащихся

1 – глобоиды2 – кристаллы белкаУ растений, содержащихся в семенах большое

в семенах большое количество масла, например у клещевидных, алейроновых

зернен, кроме кристаллов белка, содержат круглые включения – глобоиды, состоящие из органических и минеральных веществ.
Алейроновые зерна встречаются главным образом в семенах.

Слайд 11 Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При

Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствора

действии водного раствора медного купороса и едкой щелочи на

белок наблюдается его окрашивание в фиолетовый цвет.
Белки состоят из отдельных аминокислот. Под влиянием ферментов протеаз белка распадаются на составляющие их аминокислоты.