Слайд 2
Классификация витаминов
Жирорастворимые витамины
Витамин A (ретинол);
Витамин D (Кальциферол);
Витамин E
(Токоферол);
Витамин K (Филлохинон, Менатетренон, Менадион, Менадиол).
Водорастворимые витамины
Витамин B1 (Тиамин);
Витамин
B2 (Рибофлавин);
Витамин B3, PP (Ниацин, Никотинамид, Никотиновая кислота);
Витамин B5 (Пантотеновая кислота);
Витамин B6 (Пиридоксин);
Витамин В7 (Витамин Н, Биотин);
Витамин B9, Bc, M (Фолиевая кислота);
Витамин B12 (Кобаламины, Цианокобаламин);
Витамин C (Аскорбиновая кислота);
Витамины – группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, необходимых для нормальной жизнедеятельности организмов.
Слайд 3
Витаминоподобные соединения
Жирорастворимые:
Витамин F (эссенциальные жирные кислоты);
Витамин N (тиоктовая
кислота, липоевая кислота);
Кофермент Q (убихинон, коэнзим Q).
Водорастворимые:
Витамин B4 (холин);
Витамин
B8 (инозит, инозитол);
Витамин B10 (парааминобензойная кислота);
Витамин В11 (витамин Bт, карнитин, L-карнитин);
Витамин B13 (оротовая кислота, оротат);
Витамин В14 (пирролохинолинхинон, кофермент PQQ);
Витамин B15 (пангамовая кислота);
Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ);
Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил);
Витамин P (биофлавоноиды);
Витамин U (S-метилметионин).
Наряду с витаминами, известна группа витаминоподобных соединений (веществ), которые обладают теми или иными свойствами витаминов, однако, всех основных признаков витаминов не имеют.
Слайд 5
Витамин А (Ретинол) — необходим для нормального роста и
развития организма. Участвует в образовании в сетчатке глаз зрительного
пурпура, влияет на состояние кожных покровов, слизистых оболочек, обеспечивая их защиту. Способствует синтезу белков, обмену липидов, поддерживает процессы роста, повышает устойчивость к инфекциям.
Слайд 6
Витамин В1 (Тиамин) – играет большую роль в функционировании
органов пищеварения и центральной нервной системы (ЦНС), а также
играет ключевую роль в обмене углеводов.
Слайд 7
Витамин В2 (Рибофлавин) — играет большую роль в углеводном,
белковом и жировом обмене, процессах тканевого дыхания, способствует выработке
энергии в организме. Также рибофлавин обеспечивает нормальное функционирование центральной нервной системы, пищеварительной системы, органов зрения, кроветворения, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых.
Слайд 8
Витамин В3 (Ниацин; Витамин PP - Никотиновая кислота) –
участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов (азотистых веществ),
тканевом дыхании, гликогенолизе, регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Ниацин необходим для функционирования пищеварительной системы, способствуя расщеплению пищи на углеводы, жиры и белки при переваривании и высвобождению энергии из пищи. Ниацин эффективно понижает уровень холестерина, нормализирует концентрацию липопротеинов крови и повышает содержание ЛПВП, обладающих антиатерогенным эффектом. Расширяет мелкие сосуды, улучшает микроциркуляцию крови, оказывает слабое антикоагулянтное воздействие. Жизненно важен для поддержания здоровой кожи, уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите, оказывает мягкое седативное действие и полезен при лечении эмоциональных и психических расстройств, включая мигрень, тревогу, депрессию, снижение внимания и шизофрению. А в некоторых случаях даже подавляет рак.
Слайд 9
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – играет важную роль в
формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также стимулирует
в организме производство гормонов надпочечников, что делает его мощным средством для лечения артритов, колитов, аллергии и болезней сердечно-сосудистой системы.
Слайд 10
Витамин В6 (Пиридоксин) — принимает участие в обмене белка
и отдельных аминокислот, также жировом обмене, кроветворении, кислотообразующей функции
желудка.
Слайд 11
Витамин В9 (Фолиевая кислота, Bc, M) – принимает участие
в функции кроветворения, способствует синтезу эритроцитов, активизирует использование организмом
витамина В12, важны для процессов роста и развития.
Слайд 12
Витамин В12 (Кобаламины, Цианокобаламин) — играет большую роль в
кроветворении и работе центральной нервной системы, участвует в белковом
обмене, предупреждает жировое перерождение печени.
Слайд 13
Витамин С (Аскорбиновая кислота) – принимает участие во всех
видах обмена веществ, активизирует действие некоторых гормонов и ферментов,
регулирует окислительно-восстановительные процессы, способствует росту клеток и тканей, повышает устойчивость организма к вредным факторам внешней среды, особенно к инфекционным агентам. Влияет на состояние проницаемости стенок сосудов, регенерацию и заживление тканей. Участвует в процессе всасывания железа в кишечнике, обмене холестерина и гормонов коры надпочечников.
Слайд 14
Витамин D (Кальциферолы). Существует много разновидностей витамина D.
Самые необходимые для человека витамин D2 (эркокальциферол) и витамин
D3 (холекальциферол). Они регулируют транспорт кальция и фосфатов в клетках слизистой оболочки тонкой кишки и костной ткани, участвуют в синтезе костной ткани, усиливают ее рост.
Слайд 15
Витамин E (Токоферол) - Витамин Е называют витамином
«молодости и плодовитости», так как являясь мощным антиоксидантом токоферол
замедляет процессы старения в организме, а также обеспечивает работу половых гонад как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, витамин Е необходим для нормального функционирования иммунной системы, улучшает питание клеток, благоприятно влияет на периферическое кровообращение, предотвращает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов, необходим для регенерации тканей, снижая возможность образования шрамов, обеспечивает нормальную свертываемость крови, снижает кровяное давление, поддерживает здоровье нервов, обеспечивает работу мышц, предотвращает анемию, облегчает болезнь Альцгеймера и диабет.
Слайд 16
Витамин К. Этот витамин называют противогеморрагическим так как
он регулирует механизм свертывания крови ,что оберегает человека от
внутренних и внешних кровотечений при повреждениях. Именно из-за этой его функции, витамин К часто дают женщинам во время родов и новорожденным детям для предотвращения возможных кровотечений. Также витамин К участвует в синтезе белка остеокальцина, тем самым обеспечивая формирование и восстановление костных тканей организма, предупреждает остеопороз, обеспечивает работу почек, регулирует прохождение многих окислительно-восстановительных процессов в организме, оказывает антибактериальное и болеутоляющее воздействие.
Слайд 17
Витамин F (Ненасыщенные жирные кислоты). Витамин F важен
для сердечно-сосудистой системы: предупреждает и снижает отложения холестерина в
артериях, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает кровообращение, нормализует давление и пульс. Также витамин F участвует в регуляции жирового обмена, эффективно борется с воспалительными процессами в организме, улучшает питание тканей, влияет на процессы размножения и лактацию, оказывает антисклеротическое действие, обеспечивает работу мускулов, помогает нормализовать вес, обеспечивает здоровое состояние кожи, волос, ногтей и даже слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Слайд 18
Витамин H (Биотин, Витамин B7). Биотин занимает важную
роль в процессах обмена белков, жиров и углеводов, необходим
для активации витамина С, с его участием протекают реакции активирования и переноса углекислого газа в кровеносной системе, формирует часть некоторых ферментных комплексов и необходим для нормализации роста и функций организма. Биотин, взаимодействуя с гормоном инсулином, стабилизирует содержание сахара в крови, также участвует в производстве глюкокиназы. Оба этих фактора важны при диабете. Работа биотина помогает сохранять кожу здоровой, защищая от дерматитов, уменьшает боли в мышцах, помогает предохранить волосы от седины и замедляет процессы старения в организме.
Слайд 19
Вопросы :
1) Друге название Витамина С .
А)
цианокобаламин б) цитрусовая в) аскорбиновая кислота
2) Другое название Витамина
«молодости и плодовитости».
А) Е б) В7 в) Н
3) Какого витамина В нет ?
А) В4 б) В12 в) В38
4) Какой витамин называют противогеморрагическим ?
А) К б) Е в) В12
5) Является ли В4 витамином ?
А) да б) нет
