действия на них желудочного сока и раздражающих веществ пищи. Соляную
кислоту – создает необходимую среду для работы ферментов, уничтожает многие вредные микроорганизмы, проникшие с пищей. Пепсин – фермент, расщепляющий белки.
Слайд 11 Сфинктер – кольцевая мышца; периодически он открывается и
пропускает полупереваренную пищу в двенадцатиперстную кишку. Двенадцатиперстная кишка – начальная
часть тонкой кишки, 27-30 см, в нее поступает сок поджелудочной железы и желчь из печени.