Слайд 7
Состав слюны
рН = 6,8-7,0
V = 0,5-2 л.
Слюна содержит 98,5—99,5%
воды и
1,5—0,5% сухого вещества.
Основную часть сухого вещества составляет слизь – муцин. Муцин способствует формированию, склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание.