Слайд 2
Цель урока: Сформировать знания о биологической роли витаминов в
обмене веществ и их практическое значение для здоровья человека.
Слайд 3
« Здоровье – эта та вершина,
которую каждый должен
преодолеть
сам» Причины заболеваний, связанных с неполноценным питанием, первым открыл русский
ученый – врач Николай Иванович Лунин. Молодой ученый Дерптского университета исследовал роль минеральных веществ в питании. Искусственными смесями, полученными лабораторным путем из химически чистых веществ, Н.И. Лунин кормил мышей. В диету включались минеральные соли. Мыши без минеральных солей гибли на 11-й день, так же и те, которым к искусственной еде добавляли соль и соду. Тогда Н.И. Лунин решил проверить, как себя будут чувствовать мыши, если в их искусственные «обеды» включать все необходимые минеральные соли.
Слайд 4
Витамины – это жизненно необходимые низкомолекулярные органические вещества,
которые в минимальных дозах оказывают на организм мощное биологическое
действие через участие деятельности ферментов. Организм витамины не синтезирует, поэтому основным источником витаминов служат продукты питания.