Презентация на тему Кофейня Шоколад

типа кафе демократического ценового сегмента. Рынок семейных кафе только

формируется, т. е. на данном сегменте наименьшая конкуренция и наиболее быстрый темп прироста. В настоящий момент очень интересной тенденцией становится создание кафе и ресторанов, кухня которых строится на одном продукте или группе продуктов.

Резюме проекта

кофейни:

недавно. В середине 90-х стали появляться первые настоящие кофейни

в том виде, в котором они существуют сегодня – «ареалы обитания» кофеманов.
Сегодня в России работает около 3000 кофеен, примерно 30% приходится на сетевые проекты.

История создания

традиционном её понимании, а совокупность вкусного кофе и определённой

атмосферы. В кофейне должны органично сочетаться несовместимые вещи: тишина, спокойствие для тех людей, кто хочет в одиночестве насладиться чашкой свежего капучино, и клубный дух - для молодых посетителей, которые приходят пообщаться. Кроме того, в последнее время стало традиционным разделение залов – для курящих и для некурящих

Специфика бизнеса

Мокко производится в Йемене. Свое название этот сорт кофе

получил от йеменского порта Моха, куда привозили кофе из Эфиопии. Производство кофе сорта «мокко» очень мало, это один из самых дорогих и редкостных деликатесов во всем мире. Гурманы утверждают - ничто не может сравниться со вкусом кофе из Йемена. Поэтому существует еще одно название кофе – «бинт аль Йаман» - «Дочь Йемена». Если Эфиопия – родина кофе, то Йемен – его отец.
Бразильские сорта кофе – «сантос» и другие, также очень высокого качества.
Колумбийские сорта кофе – «маме» и другие, также считаются одними из лучших.
Посетителям предлагается не один сорт кофе, а смесь из нескольких сортов. Это делается для получения напитка, обладающего хорошими вкусовыми качествами и тонизирующими свойствами.
Также своим гостям мы предлагаем наивкуснейший кофе Эспрессо: Эспрессо, Американо, Макиато, Red Eye, Кофе Латте, Капуччино.

Описание продукции

студенты
Потребители

последующее расширение рыночной доли.
Главная стратегия предприятия – комплексная стратегия

по предоставлению только высококачественной продукции, большой ассортимент разнообразных десертов и сортов кофе по средним ценам, плюс интересное дизайнерское оформление, идеальные вкусовые характеристики, высококвалифицированный персонал, превосходное качественное обслуживание, отношение к приготовлению кофе как к искусству.

Маркетинговая стратегия

и продвижения, включая наружную рекламу и интернет продвижение.
В мероприятия,

направленные на продвижение проекта, включены:
создание фирменного стиля кафе;
печать визиток и флаеров для раздачи на улице ;
спонсорство проведение фестиваля или детского праздника;
использование ростовых кукол, которые бы приглашали детей и их родителей зайти к нам в кофейню;
реклама в печатных СМИ (журналах);
растяжки по городу;
интернет реклама (ссылка на нашу страничку с координатами);
радиореклама, заказ роликов.
 

Продвижение проекта