Презентация на тему Проектная работа Исследование сока

различных методов, выявить положительное и отрицательное воздействие на здоровье

человека.

ароматизаторы), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, вызывать

заболевания желудка.

объекты для исследования;
Изучить состав соков по этикеткам;
Провести исследования на

наличие химических добавок;
Сравнить указанный состав на упаковке с результатами исследований;
Сделать выводы.

соками, йод
Ход работы: в стаканы с соками будем капать

йод. Если окраска сока стала синей после нескольких капель, значит в соке витамина С нет.

в стаканы с соками опускаем лакмусовую бумагу. Лакмусовая бумага

в зависимости от кислотности при взаимодействии с соком окрашивается в определенный цвет.

Ход работы:
Для вишневого, земляничного, томатного 1/2 возьмем стакана

воды и добавим в него щепотку чайной соды. Добавим немного раствора соды в сок и посмотрим, как измениться окраска. Если цвет станет бурым - значить сок, действительно натуральный. Если окраска не изменится, то это говорит о наличии искусственных красителей.
Для виноградного, апельсинового и яблочного сока: используем раствор соды добавляя в сок и ставим на огонь. Натуральный сок должен стать более прозрачным. Если цвет не изменился, значит в соке присутсвуют искусственные красители.

сока между пальцами. Если вы почувствуете жирное ощущение на

подушечках пальцев - значит в соке присутствуют ароматизаторы.

соком, медный купорос, щелочь
Ход работы: в стаканы с соками

добавляем щелочь и медный купорос. Если окраска стала фиолетовой, значит белок есть.

глотков сока и почувствуйте, как долго ощущение сладости остается

у вас во рту. Сладость от натурального сока остается в течение 5 минут, не более. Сок, в котором были использованы синтетические подсластители оставляет ярковыраженное чувство сладости надолго.

химических добавок.
К таким относятся производители соков:
«Я» - не

указано наличие ароматизатора и красителя.
«Тонус» - не указано наличие ароматизатора и подсластителя
«Фруктовый сад» – не указано наличие подсластителя.

двух соках нашел краситель.
Кислотность (ph) у всех соков

7 − значит присутствует кислая среда, что не очень хорошо для желудка.
Моя гипотеза подтвердилась.