Презентация на тему Исследовательский проект на тему: Наливное яблочко

яблоке и его полезных свойствах.

человека,

изучить литературу о свойствах яблока, о составе веществ, содержащихся в его плодах.

эксперимент,
анкетирование,
специальную литературу,
интернет-источники.

полезными и лечебными свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в

нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья.

Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом.

но отдельные учёные считают, что первые сладкие яблоки, которые

можно было употреблять в пищу, на Земле возникли в горных районах современного Казахстана около границы с Китаем на высоте более 2000 метров.

По мнению учёного Бэрри Джунипера, распространяли казахские яблоки сначала медведи, которые выбирали более сладкие и крупные плоды и распространяли их семена. Далее отчасти культивированный фрукт стал распространяться в западном направлении. К эпохе бронзового века яблоки распространились до Персидского залива, где были фруктовые сады. Римские легионеры доставили их в Европу и в Великобританию.

Существует огромное множество сортов яблок, в зависимости от климата произрастания. Наиболее известные сорта яблонь в нашей полосе: Белый налив, Мелба, Кальвиль снежный, Слава победителям, Лобо, Боровинка, Спартан, Антоновка, Ренет, Симиренко, Джонатан, Мекинтош, Чемпион и другие.

шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Это самая распространенная плодовая

культура в садах России. Великолепное цветение этих садов весной и изобилие фруктов осенью делают яблоню самым любимым деревом.

Яблоня – это самое нетребовательное дерево, которое, если хорошо ухаживать, может давать богатый урожай, как на солнце, так и при затенении.

Яблоня домашняя — долговечное растение, растущее до 100 лет, а дикие виды растут до 300 лет.

можно определить также по содержанию крахмала в плодах.

При созревании яблока крахмал переходит в сахар, поэтому в созревшем яблоке крахмала либо нет совсем, либо он присутствует в небольших количествах.

и оборудование:
яблоко

свежий картофель
стакан с водой
йод
пипетка
нож

йода
Капаем йод на картофель. Картофель сразу

потемнел.

Теперь на яблоко,
Яблоко осталось светлым.

Вывод: это говорит нам , что крахмала в яблоке нет!

Разрезаем картофель и яблоко на 2 части

как уберечь его от потемнения. Опыт №2

яблоко
лимон
нож

что железо в яблоке присутствует. По окраске видно,

что яблоко на разрезе потемнело. Под воздействием воздуха повреждённые клетки яблока приобретают коричневый цвет.
Так же доказала , что Витамин С содержащийся в лимоне, замедляет этот процесс.

Режу яблоко на две части

Одну часть яблока протираю соком лимона.

Оставляю разрезанное яблоко на 4-5 часов

Яблоко, которое не протёрли соком лимона, потемнело

незаменимым продуктом.
Яблоки можно употреблять в пищу в свежем

виде а можно приготовить множеством различных способов. Издавна на Руси пекли пироги с яблоками, сдабривали сладкими яблоками творог, делали яблочные настойки.
Их сушат, квасят, мочат, варят компоты, запекают целиком или в виде начинки для пирогов и пирожков, готовят сок, варенье и повидло. Также из яблок готовят уксус, квас, сидр и вино. Ценный пектин, который содержится в яблоках, не разрушается при нагревании .
Яблоки добавляют в салаты и в мясные блюда.

участвовало – 32 человека
1. Вы едите сушёные яблоки вместо

шоколада, сухариков,чипсов?
Да - 16 чел. Нет - 16 чел.
2. Как вы думаете, сушёые яблоки полезней чем шоколад, сухарики, чипсы?
Да – 28 чел. Нет – 4 чел.
3. Вы часто едите сушёные яблоки?
Да - 5 чел.
Нет - 11 чел.
Редко – 16чел.
4. Знаете ли вы, что в сушёных яблоках витаминов больше, чем в свежем яблоке?
Да – 14 чел.
Нет – 18 чел.
5. Вам понравились сушеные яблоки ?
Да - 23 чел.
Нет - 8 чел.
Не очень - 1 чел.

сушёных яблоках содержится довольно много воды, примерно 31 г

в 100 г продукта.

Также богаты они углеводами и пищевыми волокнами .

Сушёные яблоки имеют богатый витаминный состав. Так, в них довольно много витамина В4 (холина) и С, также есть витамины В1, В2, В3 В5, В6, Е и К.

Как и свежие фрукты, из макроэлементов в яблоках очень много калия, также богаты они натрием, фосфором, магнием и кальцием. Сушёные яблоки содержат много железа, есть в них медь, марганец, селен и цинк. Содержание йода в сушёных яблоках выше, чем в бананах или апельсинах, есть в них эфирные масла, пектины и т.д.

яблоки детям и всем сладкоежкам . Ими можно заменять

конфеты, шоколад. На вкус сушёные яблоки сладкие, в них нет такого количества сахара и жиров, зато очень много витаминов и минералов.

Эти сухофрукты укрепляют нервную систему и защитные функции организма, нормализуют обмен веществ.
Часто сушёные яблоки рекомендуют есть беременным женщинам и кормящим матерям. Полезны они и для пожилых людей, так как снижают риск развития старческого слабоумия, возникновения опухолей и ухудшения памяти.
Благодаря высокому содержанию йода сушёные яблоки полезны людям с зобной болезнью. Также известно, что йод активизирует мозговые процессы, поэтому эти сухофрукты принесут пользу школьникам, студентам и всем людям, занятым интеллектуальной работой.
Несомненное преимущество сушёных яблок в том, что они гораздо дольше хранятся по сравнению со свежими, при этом сохраняя практически все витамины и полезные вещества. Польза сушёных яблок ещё и в том, что они низкокалорийные и могут выступать прекрасной альтернативой чипсам и сухарикам.

Чем полезны сушёные яблоки ещё? Из них также получается замечательный компот. Поэтому можно быть уверенным в том, что до самого лета эти сухофрукты послужат отличным источником витамина, поддержат здоровье и укрепят иммунитет.
Противопоказания к сушёным яблокам. Сушеные яблоки можно есть практически всем. Однако их употребление стоит ограничить людям с сахарным диабетом или ожирением.