Презентация на тему Русская кухня

Содержание

2. Мясные блюдаВ русской кухне используются различные виды
3. ДесертыИз десертов известны сладкие мучные изделия: калачи, пряники,
4. НапиткиСогласно специалисту в области кулинарии народов СССР В. В. Похлёбкину,
5. Ритуальные блюдаМногие блюда имеют ритуальное значение и
6. Заимствованные блюдаКак и в других странах Европы,
7. Скачать презентацию
8. Похожие презентации

Мясные блюдаВ русской кухне используются различные виды мяса — свинина, говядина, баранина, домашняя птица и все виды дичи (кабанятина, лосятина, дикая утка, заяц). Широко распространены в русской кухне блюда из измельченного мяса — различные разновидности котлет, биточков, колбас.

Работу выполнили ученицы 11 Б класса Бородина Алёна и Свешникова КапитолинаРУССКАЯ КУХНЯ

ДесертыИз десертов известны сладкие мучные изделия: калачи, пряники, также варенья и мёд. Традиционным десертом русской кухни

НапиткиСогласно специалисту в области кулинарии народов СССР В. В. Похлёбкину, историческими национальными напитками можно назвать сбитень, квасы, меда, морсы.

Ритуальные блюдаМногие блюда имеют ритуальное значение и едятся во время определённых праздников

Заимствованные блюдаКак и в других странах Европы, в русскую кухню внедрились и

ЛИТЕРАТУРАПохлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. http://ru.wikipedia.org

Слайды презентации

Слайд 2 Мясные блюда
В русской кухне используются различные виды мяса —

Мясные блюдаВ русской кухне используются различные виды мяса — свинина, говядина, баранина,

свинина, говядина, баранина, домашняя птица и все виды дичи

(кабанятина, лосятина, дикая утка, заяц). Широко распространены в русской кухне блюда из измельченного мяса — различные разновидности котлет, биточков, колбас. Например пожарские котлеты, говядина по-строгановски,телятина «Орлов». Наиболее распространенное мясное блюдо — буженина, кусок свинины, целиком запеченный в духовке. .

Слайд 3 Десерты
Из десертов известны сладкие мучные изделия: калачи, пряники, также варенья и мёд. Традиционным

ДесертыИз десертов известны сладкие мучные изделия: калачи, пряники, также варенья и мёд. Традиционным десертом русской

десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие печёные

фрукты и ягоды.

Слайд 4 Напитки
Согласно специалисту в области кулинарии народов СССР В. В. Похлёбкину, историческими

НапиткиСогласно специалисту в области кулинарии народов СССР В. В. Похлёбкину, историческими национальными напитками можно

национальными напитками можно назвать сбитень, квасы, меда, морсы. К XV веку на Руси существовало более

500 сортов кваса.

Слайд 5 Ритуальные блюда
Многие блюда имеют ритуальное значение и едятся

Ритуальные блюдаМногие блюда имеют ритуальное значение и едятся во время определённых

во время определённых праздников и ритуалов: курник (свадьба), кутья (Рождество), блины (Масленица), кулич и пасха (Пасха), няня (ритуальное блюдо славян-язычников).

Слайд 6 Заимствованные блюда
Как и в других странах Европы, в

Заимствованные блюдаКак и в других странах Европы, в русскую кухню внедрились

русскую кухню внедрились и некоторые иностранные блюда: чай, шашлык (некоторые историки считают

заимствованным только название: «что-то на вертеле»), блюда из картофеля. Некоторые блюда были созданы в императорский период (1721—1918) кулинарами иностранного либо русского происхождения: бефстроганов, салат Оливье, винегрет. Как и во всех странах, в России едят и готовят огромное разнообразие блюд из других культур.