Слайд 2
Цель: изучить роль бизнес-плана, в создании фирмы.
Слайд 3
Бизнес-планирование.
Бизнес план - это именно то,
с чего необходимо начинать любой успешный бизнес-проект. Это требуется
как для общего увеличения КПД предприятия, так и для развития и планирования повышения отдачи от каждого отдельно взятого сотрудника. И именно для этого составляется бизнес-план, являющийся важнейшим фактором в успешной работе предприятия.
Слайд 4
Для начинающего предпринимателя бизнес-план, это по
сути, всё, чем он может привлечь внимание инвесторов. Уровень
составления бизнес-плана становится показателем надёжности предпринимателя и его дела.
Слайд 5
Основные задачи, которые определяет бизнес-план :
1) оценка степени жизнеспособности
бизнес-идеи;
2) снижение риска открытия нового бизнеса;
3) привлечение интереса потенциальных
инвесторов (спонсоров, кредиторов);
4) взгляды на организацию и рабочую среду
Слайд 6
Особенности составления бизнес-плана.
Определение источников нужной информации.
Определение целей по
подготовке.
Определение своих целевых читателей.
Установление общей структуры создаваемого документа.
Сбор информации.
Написание
бизнес-плана.
Слайд 7
Структура бизнес-плана.
-титульный лист; резюме; оглавление;
-описание услуг;
-описание дел в
отрасли; товарные рынки;
-оценка и выбор конкурентной стратегии;
-производственный план;
-план маркетинга;
-организационный
план;
-финансовый план и оценка риска;
-план исследований и разработка.
Слайд 8
Бизнес-план фирмы имеет два уровня значимости: внутренний и
внешний.
Внутренний смысл бизнес-плана состоит:
в постановке
задач фирмы;
в определении путей их решения.
Внешний смысл бизнес-плана состоит в создании документа, отражающего состояние предпринимательской фирмы.
Слайд 9
Разработка бизнес-плана.
В бизнес-плане можно выделить две части:
аналитическую и практическую.
В аналитической части бизнес-плана
-дается обоснование платежеспособного спроса на
продукцию (услуги, работы);
-анализируются возможности рынка (уровень цен, конкуренты, каналы движения продукции, регулирующие нормативы, особенности спроса со стороны разных категорий покупателей).
В практической части бизнес-плана содержится разнообразная информация о том, каким образом фирма намерена реализовать намеченные цели:
– план производства;
– коммерческий план;
– организационный план;
– юридический план;
– оценка риска и страхование;
– финансовый план.
Слайд 11
Оформление и стиль бизнес- плана.
Предложения должны быть
короткими , ясными, чёткими, энергичными.
Бизнес- план должен включать
только относящуюся к делу информацию.
Не стоит увлекаться общими рассуждениями, экскурсами в чистую теорию или области, не связанные с данным бизнесом.
Идеи, представленные в бизнес- плане, не должны быть чрезмерно амбициозными.
Очень помогает уяснение положений плана использование фотографий, диаграмм, графиков, таблиц. Умелое применение этих средств существенно повышает впечатление о бизнес- плане.
Необходимо позаботится о чёткой структуре плана. Материал должен разделён на короткие, хорошо выделенные параграфы.
Нужно особо выделять основные предложения бизнес- плана, его главные выводы.
Не стоит утяжелять основные разделы бизнес- плана различной объёмной информацией.
При составлении бизнес- плана нельзя забывать о таком важном принципе, как гибкость планирования.
Общий объём бизнес- план может быть назван приемлемым, если он не превышает 100 страниц.
Слайд 12
Цель проекта: Оказание качественных услуг общественного питания для
посетителей со средним уровнем доходом.
Спрос: Ежегодно строится большое количество
офисных площадей, работники которых нуждаются в полноценных бизнес- ланчах, да и деловые переговоры удобно проводить за чашечкой ароматного кофе. По вечерам заведение может обслуживать отдельных посетителей и проводить банкеты.
Площадь помещения на 40 посадочных мест должна составлять от 200 кв.м.
Помещение будет расположено в той части города, где находится большое количество гос. учреждений и офисов, банки, учебные заведения и объекты культурного назначения.
Персонал. Численность персонала – 17-19 человек (2 повара, 2 подсобных рабочих, 2 администратора, 6-8 официантов, 2 бармена, 1 управляющий, 1 бухгалтер, 1 уборщица). Рекомендуемая оплата труда – сдельно-премиальная.
Слайд 13
Финансовая часть.
Оборудование. Набор включает в себя: холодильную камеру,
плиту, жарочный шкаф, 2 разделочных стола, мойки на общую
сумму от 300 тыс. руб.
Оформление интерьера составит от 150 тыс. руб.
Мебель для зала (барная стойка, столы, стулья, вешалки, муз. центр, телевизор и т.п.) – от 350-400 тыс. руб.
Посуда – от 40 тыс. руб.
Продукты. Стоимость будет зависеть от предлагаемого меню, ~ от 250-400 тыс. руб.
Фонд оплаты труда (включая отчисления в соц. фонды) ~300 тыс. руб.
В расходы также войдут: оплата коммунальных услуг, охраны, программного обеспечения, прочих хозяйственных расходов.
Доход. Средний чек кафе демократичного уровня составляет 350 руб. в дневное время и 1,2-1,5 тыс. - в вечернее время. Ежемесячный доход – от 1,2 млн. руб.
Продвижение кафе (реклама) - 10 000 рублей в месяц.
Слайд 14
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ ПРОЕКТА
-Высокий уровень
мотивации руководящих сотрудников.
-Планируется предоставление
обслуживание на достойном уровне
-Расположение кафе – бара в центре города при хорошей транспортной и пешеходной доступности.
-Продуманная маркетинговая политика.
Слайд 15
Список использованной литературы.
Румянцева- «Менеджмент
и организации».
Альберт, Мескон, Хидоури- «Основы менеджмента».
Алексева М.М., Планирование деятельности
фирмы – Москва, 2003г.
Андреев А.Ф., Гришина Н.В., Основы менеджмента. Учебное пособие. и др. - М., ООО «Юрайт», 1999.
Видяпина В.И., «Бакалавр экономики» - Триада, 1999г.
Виханский О.С., «Стратегическое управление» - Москва, 1998 г.
Гольдштейн Г., Основы менеджмента – Таганрог, 1999
Градова А.П.Кузина Б.И., Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой - СПб.: Специальная литература,1996г..
Клифф Боуменн, Стратегический менеджмент – Питер, 2003
В. М. Попов «Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов»